Det er ingen hemmelighet at ulcerøs kolitt - en betennelsessykdom i tarmen, noe som krever at pasienten vedvarende overholdelse ganske streng diett og betydelige restriksjoner i kosten, og i produktene. Derfor, praktisk talt for alle pasienter med denne fordøyelsesorganens patologi, er det mest presserende spørsmålet hva som kan spises med denne ubehagelige sykdommen.
Denne sykdommen, som forekommer på den kroniske type med de stadig skiftende perioder med tilbakefall og remisjoner, ganske snedig, siden eventuelle feil i dietten er i stand til å gi en sterk forverring. Denne situasjonen oppstår på grunn av at selv i tilfelle av forsvinningen av pasientens kliniske symptomene som følger ulcerøs kolitt, full restaurering og normalisering av slimhinnene i fordøyelsesprosessen foregår.
Dette krever en ganske lang periode der et riktig diett bør følges, og den nødvendige behandlingen med medisiner skal påføres. I tillegg pasienten må helt revurdere sin livsstil og å forlate de mulige skadelige vaner som røyking og alkoholmisbruk, som de har en svært negativ effekt på den skadede slimhinner.
Hver klinisk tilfelle av ulcerøs kolitt krever individuell utvalg av dietter, der nødvendigvis må ta hensyn til følgende faktorer:
- mulige virkninger av intoleranse for visse matvarer, er til stede ved en spesifikk person, så vel som alvorlighetsgraden av sykdommen;
- Arten av medisinbehandling;
- Samtidige sykdommer;
- I fasen er det ulcerøs kolitt i denne pasienten, remisjon eller eksacerbasjon.
I tillegg må en spesialist i valg av riktig diett ernæring ta hensyn til personens smakpreferanser.
Utvalg av diett for pasienter med ulcerøs kolitt
Men til tross for individualiteten i dette problemet er det også universelle krav som tilsvarer denne sykdommen. Deres hovedkarakteristikker er som følger:
- Proteinkvote. Når denne inflammatorisk patologi det er et stort tap av protein som kommer ut fra kroppen sammen med purulent og blodige utslipp fra rektum, og i tillegg pauser som tas ved behandling av hormon. Derfor må alle pasienter med ulcerøs kolitt fylle på den, slik at slimhinnen kan fullstendig gjenopprette. Innholdet av denne komponenten i diettmaten som brukes, bør ikke være mindre enn 2 g pr. Kilo pasientens vekt. Men å overskride denne normen er ikke verdt det, siden kroppen ikke kan metabolisere overskytende protein, og dette vil føre til dannelsen av putrefaktive prosesser i endetarmen;
- Innholdet av fett, spesielt dyr, bør reduseres til et minimum. De aktiverer tarmens motoraktivitet, som på grunn av utviklingsbetennelsen allerede er betydelig styrket. Derfor, når du lagrer diettretter til pasienter med ulcerøs kolitt, må konfektkrem, meieriprodukter og fett kjøtt og fisk helt utelukkes;
- Karbohydratkomponenten i kosten diett hos pasienter med ulcerøs kolitt bør også reduseres. I tillegg, for mat, må du bare bruke produkter som ikke inneholder grov fiber, stimulerer sammentrekning av tarmen og dermed forverrende skade på slimhinnene;
- Innholdet i diettretter av mineraler, spesielt jern, med denne sykdommen, bør økes, da de går tapt sammen med blod. Det er veldig bra hvis i diett av pasienter med ulcerøs kolitt vil inkludere produkter som kalvekjøtt og biff lever, havregryn, kyllingegg. Alle inneholder lett fordøyelig jern og andre mineraler.
Reglene for matlaging er vanlige i kosten for pasienter med ulcerøs kolitt. Prinsippet om behandling av produktene må tas med i betraktning for å oppnå minst mulig innvirkning på den skadede slimhinnen. Det vil si, de skal ikke bare være veldig godt brygget, men også tørkes eller knedd til en grøtaktig tilstand.
Hva kan jeg spise med ulcerøs kolitt?
Selv om mange pasienter tror at laget til kosthold denne sykdommen vil begrense tabellen er svært dårlig og smakløs, det er ikke slik. Fra produktene som er tillatt for bruk med uspesifisert ulcerøs kolitt, kan du lage en veldig næringsrik og deilig ukentlig meny. Og alle oppskrifter av matretter er ikke bare enkle å forberede, men tar heller ikke mye tid.
Fra magre varianter av fisk eller kjøtt fremstilt buljonger for supper slimete, damp koteletter, kjøttkaker, kjøttboller og suffleer. Det eneste som bør nødvendigvis ta hensyn til pasienter som lider av ulcerøs kolitt, er at i oppskriftene, som er ment for kosthold, er uakseptabelt bør brukes ingen krydder og saltet i begrensede mengder.
Også alle retter som danner grunnlaget for menyen, må du lage mat for et par eller bake. Du kan også koke dem, men i dette tilfellet er det et betydelig tap av sporstoffer og vitaminer. Det bør også huskes at oppskrifter som involverer stekeprodukter, bør utelukkes helt fra kostholdet.
Frukt i ulcerøs kolitt
ofte av mennesker som lider av inflammatorisk tarmsykdom, kan du høre spørsmål som du kan spise av frukten i denne sykdom, og i hvilken form du bruker dem? Til tross for at dietten for denne tarmens patologi bare gir de tilberedte fruktene, anbefales det at pasientene inkluderer modne bananer i menyen. Disse
elsket av mange frukter bidra til å løfte stemningen og økt energi, noe som er svært viktig for pasienter med diagnosen ulcerøs kolitt. Også, bananer, på grunn av deres myke struktur, er den mest egnede frukten til en diett i alle tarmsykdommer. Blant de brukbare egenskaper som en pasient med en historie av den inflammatoriske patologi i fordøyelsesorganer, og eksperter er vanligvis merket på følgende måte:
- spise 1-2 bananer en dag bidrar til å avlaste ubehagelige symptomer av sykdommen;
- Gjenoppretting hos pasienter som bruker kostholdskolitt for ulcerøs kolitt, disse deilige fruktene er markert akselerert;
- De er svært effektive i alle forstyrrelser i avføringen, da de normaliserer tarmens arbeid.
Foruten utvilsom fordel ved bruken av disse fruktene er at de er i stand til å transformere de patologiske tarmbakterier i staver som er nyttige for fordøyelsen.
Men kostholdet for uspesifisert ulcerøs kolitt har en liste over forbudte matvarer og drikkevarer. Blant dem er de som er i stand til å forårsake både kjemisk og mekanisk skade på inflammet slimhinnen. Det er alt saltet, surt, røkt og inneholder også konserveringsmidler.
Spesiell omtale bør avvises av ulcerøs kolitt i forbruket av alkoholholdige drikkevarer. Alkohol selv i minimale doser kan forårsake uopprettelig skade og negere alle prestasjonene i dietten som er foreskrevet for denne sykdommen.