En av de viktigste faktorene i livet etter behandling av pankreatonekrose er streng overholdelse av et terapeutisk diett. Vanligvis anbefales pasienter diett nr. 5-B, som ble opprettet spesielt for pasienter med bukspyttkjertelnekrose i perioder utenfor eksacerbasjon og gjenoppretting etter operasjon. Diett gitt i kosten til pankreas nekrose, er rettet mot inntak av mat i små porsjoner, og på en måte som ikke vil føre til hypersekresjon av fordøyelseskanalen, og derfor ikke irriterte pankreas enzymer vil oppstå.Gjør dette dietten, har leger vurdert at hovedårsakene til bukspyttkjertelnekrose er overeating, alkohol, krydret, stekt og fettstoffer. Derfor, etter at en pasient er diagnostisert med pankreas nekrose, bør han tenke på alle de ovennevnte og være fornøyd slik:
- Hvis du liker kaker og brød, etter behandling og vende hjem til din død vil tillate å bruke bare går eller tidligere tørket brød fra mel av første og andrevariasjon. Fra baking kan du tørke usøte kaker og kjeks.
- Liker du de første rettene? Da er du heldig! Når nekrotiserende pankreatitt de kan spise, men bare fra revet poteter, løk, gulrøtter og gresskar med pasta, ris, bokhvete, havregryn eller semulegryn.Å legge litt fett i suppen, kan du legge 10 gram rømme eller 5 g smør, men det anbefales ikke å gjøre umiddelbart etter utskrivning fra sykehuset. Hvis
- til nekrose i bukspyttkjertelen, du kan ikke leve uten kjøtt, så du bør ikke bekymre deg for at jo mer du ikke spise din favorittrett - du kan bare kokt magert kalvekjøtt, biff og kanin. Av fuglene - en kylling eller kalkun, tilberedt uten hud.
- Kostholdet etter nekrose i bukspyttkjertelen inkluderer også fisk, men igjen, bare kokte eller fylte og ikke-fete varianter.
- Og her er hva dietten ikke favoriserer, så det er kolesterol. Egg du kan bare spise i form av en protein omelett bare 2 deler per dag, uten bruk av eggeplommer.
- Med bukspyttkjertelnekrose, kan og bør du bruke fettfattig fersk hytteost, sur melkdrikker, inkludert melk.
- Fra sterke drikker etter bukspyttkjertelnekrose må overgis. Til din disposisjon vil det være en svak te med sitron eller melk, juice uten sukker, fortynnet med vann og buljong av dogrose.
- Kostholdet for bukspyttkjertelnekrose vil gjøre deg glad med frukt, men bare myk og moden. Bakte epler, compotes fra tørket frukt, mousse på xylitol, gelé.
- Den eneste tillatte dosen fett etter nekrose i bukspyttkjertelen er 30 g per dag med smør eller 10 g raffinert, tilsatt til forskjellige retter.
første etter overgangen til en slik diett kan du oppleve at maten har blitt helt smakløst, men bevæpnet med en bok med oppskrifter for velsmakende og sunn mat, vil du raskt innse at dette ikke er tilfelle, og beskytte deg mot tilbakefall og påfølgende medisinske prosedyrer.
Meny med pankreonekrose
Den rette menyen for bukspyttkjertelnekrose er en viktig del av komplisert terapi. Som regel for en pasient blir et spesielt kosthold vanlig, gjør det mulig å unngå forekomst av sykdomsfall i fremtiden. Kostholdet er delt inn i flere faser.
Den første fasen er sult. Avstå fra å spise bør være under en forverring av sykdommen før og etter operasjonen. Fastgjør gir hvile til bukspyttkjertelen fra produksjon av enzymer, som kreves for fordøyelsen av mat.
Den andre fasen - Diet № 5( den første varianten).
Den tredje fasen - diett nummer 5( andre alternativ).
Den første og andre versjonen har alvorlige forskjeller, som vi vil vurdere i neste avsnitt. Grunnlaget for denne kosternæringen er et økt proteininnhold( opptil 150 g), mot bakgrunnen for begrensning av karbohydrater og fett forbrukt av pasienten. All mat skal tilberedes i mashed, damp og knust form.
Et spesielt diett for en pasient bør observeres i ca 6-8 måneder. Ideelt sett blir han kjent med ham. Legg til nye retter og matvarer etter at du har fått råd fra behandlingslegen.
Diet №5 med pankreatonekrose
Diet №5 er et protein diett som ble opprettet i klinikken i Den russiske føderasjonens medisinske ernæring og godkjent av Helse-ministeriet i Russland. Den er utviklet i to varianter, som varierer i kosthold, kalorier, etc. De er foreskrevet på ulike perioder: den første - under en forverring av sykdommen, og den andre - i postoperativ fase og i kronisk sykdom av sykdommen.
I tillegg har forskjellige versjoner av en slik meny en annen hensikt. Så, for det første - er det fjerning av smertsyndromet og sikring av maksimal resten av bukspyttkjertelen. På denne tiden bruker pasienten kalorimat som ikke inneholder salt og fett, noe som ikke provoserer utskillelsen av fordøyelsessaft og gassdannelse. Det andre alternativet er foreskrevet for å hindre gjentakelse og progresjon av bukspyttkjertelnekrose. På denne tiden er det en gradvis økning i mengden mat som forbrukes, da en plutselig forandring i dietten kan utløse et nytt angrep. Fraksjonelle måltider beholdes( 5-6 ganger om dagen).På menyen finnes ikke retter som forårsaker sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel. Under forbudet for dårlig bruk av alkoholholdige drikkevarer og røyking. Hvis pasientens helse forverres på grunn av overgangen til den andre varianten av dietten, må du først bruke det første alternativet.
Oppskrifter av retter til pankreonekrose
Vi presenterer oppskrifter for retter som kan konsumeres i bukspyttkjertelnekrose.
Melkesuppe med bokhvete
Nødvendige produkter:
- melk 3,2 - ½ liter;
- bokhvete - 3 ss;
- granulert sukker - 1 teskje;
- smør - 1 teskje;
- vann - 1 glass.
Tilberedning:
1. Skal, skyll og kok i vann med salt, men ikke før det er klart.
2. Legg bokhvete melk, sukker og kok til kokt. Du kan også sette smør i parabolen.
Kjøttbiff
Nødvendige produkter:
- hakket biff - 150 g;
- brød - 20 g;
- melk - 2 ss;
- olivenolje - 2 ts;
- salt.
Tilberedning:
1. Bake brødet i melk.
2. Bland fyllingen, gjennomvåt brød, tilsett en klype salt.
3. Hakket kjøtt i små baller, for å danne koteletter.
4. Sett koteletter i en dobbel kjele eller spesialutstyr med 2. bunn, hell vann, koke over moderat varme.
Det er mange oppskrifter for retter, som bidrar til gjenvinning av kroppen etter bukspyttkjertelnekrose.