W przypadku choroby wrzodowej należy zwrócić szczególną uwagę na żywienie, ponieważ zależy ona od diety pacjenta, od tego, czy jego stan się pogarsza, czy wróci do zdrowia. Nic dziwnego, że pytanie, jak jeść z wrzodem, przeszkadza wielu chorym ludziom. Ponieważ ta choroba jest bardzo powszechna, wokół żywienia wrzodu trawiennego zaczęły pojawiać się liczne plotki i mity w postaci bezużytecznej lub szkodliwej porady. Aby nie popełnić błędu w wyborze żywienia, konieczne jest zrozumienie, czym jest choroba i jakie są główne kryteria racji w chorobie wrzodowej żołądka.
Przyczyny choroby
Przez długi czas uważano, że przyczyną jest nadużywanie kawy i alkoholu, niedożywienie, palenie tytoniu, częste depresje i stres. Jednak przeprowadzone badania medyczne wykazały, że w 9 i 10 przypadkach winą była bakteria Helicobacter pylori. Dlatego w okresach ostrego zaostrzenia, aby szybko usunąć objawy choroby, zaleca się stosowanie antybiotyków. Należy rozumieć, że stosowanie antybiotyków doprowadzi do zniszczenia nie tylko szkodliwych bakterii, ale także mikroflory niezbędnej do normalnego funkcjonowania żołądka, którą można przywrócić za pomocą przemyślanego doboru produktów.
Podstawy żywienia w chorobie wrzodowej
Reżim na wrzody żołądka jest nie mniej ważny niż pokarmy, które pacjent spożywa. Odżywianie z chorobą wrzodową żołądka należy podzielić( 5-6 małych posiłków dziennie).Zapobiegnie to zwiększonemu wydzielaniu żołądka, które pojawia się, gdy poczujesz głód lub przejadanie się.Z tego samego powodu główna część diety powinna składać się z produktów gotowanych w procesie gotowania lub gotowania na parze. Ważne jest również przestrzeganie optymalnej ilości płynów przyjmowanych na dzień( 1,5 litra).
A teraz zrozumiemy bardziej szczegółowo, jak jeść z wrzodem żołądka: menu
- powinno być zaprojektowane w taki sposób, aby wraz z produktami pacjent otrzymał wystarczającą liczbę wszystkich witamin i mikrokomórek niezbędnych do normalnej witalności;Produkty
- nie powinny powodować podrażnień w żołądku;
- , przerwy między posiłkami powinny być takie same;
- z zimnych i gorących naczyń należy wyrzucić na rzecz żywności w temperaturze pokojowej;
- każdy z posiłków nie powinien zawierać dużo jedzenia;
- dzienna zawartość soli nie powinna przekraczać 12 g;
- jeśli to możliwe, produkty powinny być spożywane z postrzępionymi.
Z dietą wrzodową( dietą) z produktami wymienionymi powyżej, nie jest ograniczona. Dieta może być zróżnicowana:
- z jajami na miękko lub omletem;
- z pszenicą, lekko wysuszonym chlebem lub herbatnikiem;
- z zupami warzywnymi, kurczakiem lub zbożowymi;
- z produktami nabiałowymi;
- bułki, kotlety lub klopsiki z kurczaka, cielęciny lub wołowiny;
- dania z gotowanej ryby;Warzywa
- ;
- zboża i makaron;
- tłuszcze roślinne i zwierzęce;
- jagody;
- ze słodkimi daniami;
- soki, wywary.
Oprócz tych produktów, dobrym rezultatem jest odbiór miodu, który ma właściwości antybakteryjne i walczy z bakterią Helicobacter pylori - przyczyną choroby. Zazwyczaj miód z zapaleniem błony śluzowej żołądka zaleca się przyjmować rano i wieczorem na 1 łyżeczkę.na pusty żołądek, który nie tylko pomaga walczyć z patogenem, ale także wpływa na poziom kwasowości żołądka. Ponieważ zmiana poziomu kwasowości podczas spożywania miodu jest bardzo zależna od jego ilości, wówczas przed podjęciem samoleczenia lepiej skonsultować się z lekarzem.
Tak samo jest z kapustowatymi( biała kapusta, kalafior, brokuły).Chociaż naukowo udowodniono, że dzienne spożycie około 60 gramów tych warzyw i zmniejsza ilość Helicobacter pylori, z wysoką kwasowością żołądka, mogą one powodować wzrost bólu.
Niż do jedzenia w chorobie wrzodowej żołądka jest niemożliwe?
Prawidłowe odżywianie w owrzodzeniu wymaga eliminacji różnych pokarmów z diety, których trawienie wymaga dużej ilości soku żołądkowego, co powoduje zaostrzenie zapalenia żołądka.
Produkty te obejmują:
- kawa;
- tłuszcz;
- Zupa grzybowa;
- żywność w puszkach;
- tłuste ryby;
- lody;
- tłuste mięso;Ciasto
- ;
- wędliny;
- alkohol;
- Słone i pikantne potrawy.
Godne uwagi jest fakt, że pomimo zakazu gorących przypraw do błony śluzowej żołądka z powodu uszkodzenia spowodowane przez nich, mogą być również wykorzystywane do leczenia w przypadkach, gdy choroba jest dopiero zaczyna się rozwijać.Wiele naturalnych przypraw, takich jak chili, zabija szkodliwe bakterie w żołądku.
Moc wrzód żołądka - menu na dzień
Dietetyczny środek spożywczy z wrzodu trawiennego zachodzi zgodnie z zaleceniami lekarzy przepisanych dietę w „Tabeli 1”.Wychodząc z powyższych wskazówek tam i zakazów, można dokonać szorstką menu dożywianie z wrzodami na dzień, przeznaczony dla 1 pacjenta:
- Pierwsze śniadanie: omlet parową mleka i dwa jajka, twaróg z miodem, herbata;
- Drugie śniadanie: sałatka z dozwolonych owoców;
- Obiad: zupa ryż( klej), puree warzywne, kotlety pary niskotłuszczowych gatunków ryb, galaretki;
- Snack: ptasie mleczko i filiżanka kakao; ;
- Obiad: pulpety mięsne pary z makaronem, sałatki drobno brudny obróbce buraki śliwki, herbata;
- Późny obiad ( 3 godziny przed snem): przecier jabłkowy i szklanka jogurtu odtłuszczonego.
energetyczne wrzód żołądka - przepisy kulinarne menu
podano powyżej - to tylko szkic prawidłowego odżywiania najprostszych potraw, ale pacjent może znacznie urozmaicić dietę bardziej trudne i na pewno pyszne. Oto przepis na jedno z nich:
- gotować 100 g białej fasoli, aż do połowy ugotowane;
- połowa obranej kabaczki, 200 g brynzy i 400 g dyni pokrojonych w małe kostki;
- podgrzej piekarnik do 180 ° C;
- w doniczce do umieszczenia dyni, cukinii, fasoli, brynzy;
- dodaj 2 łyżki powyżej.masło, przykryj folią i włóż do piekarnika na 25 minut;
- wyłączyć piekarnik i pozostawić miskę w odległości kolejnych 10 minut;
- przed podaniem można dodać 1 łyżkę stołową śmietany.
Oprócz wyżej wymienionych, istnieje wiele innych smacznych i przydatnych przepisów na gotowanie, które można wykorzystać na zapalenie żołądka. Najważniejsze, że jedzenie było gotowane lub gotowane dla pary w piekarniku. Jedzenie powinno być podawane w ciepłej formie.