Ważną rolę w diagnostyce odgrywają stolce z wrzodem żołądka. Ważny jest kolor i konsystencja, jak również charakter defekacji. Jednym z najpoważniejszych komplikacji jest krwawienie. Głównym objawem utraty krwi jest krzesło o czarnym kolorze( melena).Jeśli istnieje taki znak, lekarz powinien upewnić się, że źródło utraty krwi znajduje się w żołądku, ponieważ krwawienie można czasami zasymulować połknięciem krwi z utratą krwi z nosa.
Czarny kał z wrzodem żołądka może towarzyszyć wymiotom z krwawą nieczystością, ale może być bez niego. Zwykle melena jest objawem owrzodzenia dwunastnicy, ale zdarza się również, gdy krwawienie z wrzodu żołądka występuje stosunkowo wolno. Często melen obserwuje się 12 godzin po rozpoczęciu utraty krwi. Przy masowej utracie krwi z wrzodami, czarny kał ma smolisty wygląd, ponieważ występuje gwałtowny postęp wielu produktów cięcia krwi wzdłuż jelita. Jeśli utrata krwi jest niewielka, czarny stolec z owrzodzeniem ma bardziej formalny wygląd. Czasami z zaparciami melena pojawia się dopiero trzeciego dnia.
Jeśli w odchodach znajduje się krew, owrzodzenie przechodzi wraz z zaostrzeniem. Czarny kolor kału z wrzodem żołądka spowodowany jest tlenkiem żelaza, a także produktami, które powstają z hemoglobiny pod wpływem fermentacji w jelicie. Oceniając kolor plam, uważa się, że czarny kolor może pojawić się podczas przyjmowania preparatów zawierających żelazo, bizmutu lub karboliny. Ciemne zabarwienie może pojawić się po spożyciu jagód, czerwonego wina lub buraków. Biegunka w przypadku wrzodu żołądka może być znaczącym objawem. Zaparcie może wystąpić przy zmniejszeniu lub całkowitym braku apetytu. W tym przypadku objętość stolca nie może zapewnić siły niezbędnej do podrażnienia jelita. W rezultacie niedociśnienie żołądka sprzyja opóźnieniu w jelitach zawartości.
Często zaparcia w owrzodzeniu żołądka występują w ścisłej diecie o niskiej zawartości pokarmów bogatych w błonnik. Takie zaparcia uważa się za pokarmowe. Niskie zdolności motoryczne są pogarszane, jeśli pacjenci mają zaostrzenie i są zmuszeni do pozostania w łóżku przez długi czas. Ponadto zaparcia są spowodowane działaniem odruchów na jelicie grubym, a także zwiększeniem napięcia nerwu błędnego.Łączenie państwa to konstytucyjna słabość prasy, a także przyjmowanie leków( Almagel, Węglan wapnia).W przypadku zaostrzenia zaparcie jest czasami gorsze niż ból i wychodzi na pierwszy plan.
Biegunka w owrzodzeniu żołądka w połączeniu ze zwiększonym wydzielaniem kwasu solnego może wskazywać na zapalenie jelita cienkiego. W tych warunkach pH w jelicie czczym jest znacznie zmniejszone. W jelicie występuje naruszenie wchłaniania wody w wyniku nadmiernego wydzielania gastryny i inaktywacji enzymów trzustkowych. Ciężka biegunka z niestrawionym pokarmem może wskazywać na tworzenie się przetoki. W tym przypadku zawartość żołądka wchodzi do jelita.
Biegunka w większości przypadków może mieć charakter medyczny związany ze stosowaniem magnezji. U pozostałych pacjentów biegunka nie jest typowym objawem owrzodzenia błony śluzowej. U połowy pacjentów przy zaostrzeniu obserwuje się zaparcia i inne objawy dyspeptyczne. W przypadku utraty krwi, zmianie koloru plamki mogą towarzyszyć omdlenia i osłabienie. Jeśli utrata krwi jest większa niż litr, pacjenci mogą doświadczyć wstrząsu. W tym przypadku ciężkość stanu ocenia się nie tylko na podstawie ilości utraconej krwi, ale także wskaźnika krwawienia. Utajona utrata krwi prowadzi do dysfunkcji wielu narządów, rozwoju azotemii i dalszego zatrucia.