Do niedawna nikomu nie przyszło do głowy, by szukać związku pomiędzy zapaleniem trzustki a alergią pokarmową.Ale dzisiaj lekarze są przekonani o ścisłej korelacji tych chorób. Co sprawiło, że lekarze tak radykalnie zmienili zdanie?
Przyczyny procesu zapalnego w trzustce zostały dokładnie zbadane przez współczesną medycynę.Głównymi prowokatorami zapalenia trzustki są od dawna uważane za alkohol i kamicę żółciową.Alergię zawsze uważano za współwystępującą chorobę, która nie ma wspólnych "korzeni" z zapaleniem trzustki.
Pediatrzy-gastroenterolodzy byli pierwszymi, którzy zwracali uwagę na te choroby: dziecięce zapalenie trzustki najczęściej występowało u dzieci uczulonych z prawidłową czynnością dróg żółciowych, a alkohol nie był po prostu uwzględniany w diecie dzieci. Później lekarze-naukowcy rozumieli to zjawisko.
Substancje biologiczne uwalniane do krwioobiegu, gdy alergie pokarmowe występują aktywnie wpływają na ton naczyń krwionośnych trzustki, zakłócając w ten sposób krążenie krwi. Powoduje to pogorszenie zaopatrzenia miąższu gruczołu, co wywołuje przewlekłe alergiczne zapalenie trzustki.
Alergiczne zapalenie trzustki u dorosłych
Głównymi przyczynami zapalenia trzustki u dorosłych są pęcherzyka żółciowego i choroby dróg żółciowych, dieta, alkohol. Ale alergia nadal nie jest odpisana. Powstała reakcja może nie być w stanie wywołać pierwotnego ataku ostrego zapalenia trzustki, ale zaostrzenie i postęp już istniejącego przewlekłego stanu zapalnego - w pełni zapewni.
Trzustka została zaprojektowana w taki sposób, że najmniejsze naruszenie procesu krążenia powoduje obrzęk tkanek, drastycznie zmniejszając w nich dostęp składników odżywczych i tlenu. Ciało to ma dość wysokie zdolności kompensacyjne, więc nie ma ostrych zakłóceń w postaci ataku ostrego zapalenia trzustki.
Przewlekła dysfunkcja krążenia krwi zawsze prowadzi do zmniejszenia funkcji zewnątrzwydzielniczej - zmniejszenia produkcji enzymów. Niedobór enzymu pociąga za sobą naruszenie procesu trawienia, które powoduje uwalnianie się alergenów do krwi. Dlatego wyjaśniono odwrotną zależność między stanem zapalnym trzustki a alergią.