Odżywianie i dieta po zawale mięśnia sercowego dla kobiet i mężczyzn: menu i przepisy kulinarne

click fraud protection

Zawał mięśnia sercowego to poważna choroba wymagająca całkowitej zmiany stylu życia. Podstawą życia jest jedzenie.

Z właściwego odżywiania u pacjentów po zawale serca nie tylko szybko odzyskać, ale również przywrócić dobre samopoczucie, organizuje pracę wszystkich narządów, w tym serca. Porozmawiajmy więc o diecie w ostrych i innych postaciach zawału mięśnia sercowego.

Porady na temat żywienia po zawale serca odżywiania

Medycznej w zawale mięśnia sercowego w pierwszej i kolejnych dniach na podstawie wykluczenia ciężkiego jedzenia, które wymaga dużo zasobów i powoduje wzdęcia z przewodu pokarmowego, a także w celu ograniczenia czynników ryzyka, które prowadzą do choroby. Oznacza to, że dieta powinna nie tylko przyczynić się do wzmocnienia organizmu, ale także poprawić ukrwienie organizmu, zmniejszyć nadmiar masy ciała, zmniejszenia obciążenia serca i przywrócić normalne funkcjonowanie mięśnia sercowego.

Poniższy film zawiera wskazówki od Elena Malysheva żywienia po zawale mięśnia sercowego: zalecenia

Ogólne

diety dla mężczyzn różni się nieco w zależności od płci pacjenta. Istnieją ogólne zalecenia, których każdy powinien przestrzegać.Zalecenia:

• Zminimalizuj spożycie tłuszczu, ale nie porzuć go całkowicie.
• Szczególną uwagę przywiązuje się do produktów o wysokiej zawartości włókien.
• Zmniejsz zawartość soli i kwasów tłuszczowych.
• Podczas gotowania używaj tylko olejów roślinnych iw ograniczonych ilościach.

Ważne jest, aby pamiętać, że dieta obejmuje całkowite zaprzestanie palenia. Produkty

Zabronione

Pomimo pewnych różnic w menu damska i męska, lista zakazanych produktów jest jeszcze jeden w ogóle. Po tym, jak MI zostanie tam zablokowany:

1. każdy rodzaj produktów wędliniarskich;
2. tłuszcz;
3. tłuste mięso i podroby, takie jak serce i mózg;
4. wątroba dorsza;
5. jaja ryb;
6. bulionów tłuszczowych;
7. konserwy i marynaty;
8. twarde solone sery;
9. żółtko jaja;
10. ogórki;Fasole
11. ;
12. winogrona;
13. masło;
14. sosy i majonez;
15. czekolada;
16. bułeczki i słodycze;

Konieczne jest również zminimalizowanie spożycia kakao, kawy, alkoholu i napojów gazowanych.

Autoryzowane produkty

Może się wydawać, że dieta po zawale mięśnia sercowego jest pełna trudności. Ale tak nie jest. Wystarczy zapoznać się z listą dozwolonych produktów, aby to zrozumieć:

1. zbóż;
2. makaron z twardych odmian;
3. produkty mleczne;
4. białe mięso;
5. chuda ryba;
6. białko jaj;
7. warzywa;
8. niesłodzone owoce i jagody;
9. greens;
10. suszone owoce;
11. miód;

Z płynów należy preferować kompot, sok, zieloną i białą herbatę.

Informacje na temat diety, tabela po stentowaniu i zawał mięśnia sercowego dla kobiet zostaną opisane poniżej. O

przydatnych produktów dla serca powiedzieć następny film:

według płci

kobiet

Odżywianie kobiet po przebytym zawale mięśnia sercowego ma przede wszystkim na celu redukcję cukru w ​​organizmie. Podczas diety zaleca się jeść topinambur, który zawiera insulinę, zdolną do obniżenia zawartości nie tylko cukru, ale także cholesterolu. Taka żywność będzie przydatna po zawale mięśnia sercowego, ponieważ:

1. mięso królicze;
2. cebula;
3. chrzan;
4. czosnek;

Istnieje praktyczna recepta z tradycyjnej medycyny. Aby to zrobić, musisz wymieszać szklankę jogurtu i cayenne.łyżka cynamonu. Pij 1 str.dziennie i w dogodnym czasie przez 2 tygodnie. Faktem jest, że cynamon zawiera błonnik, magnez i polifenole, które naśladują działanie insuliny, więc szybko obniżają poziom cukru.

Po zawale mięśnia sercowego kobiety mogą jeść awokado. Zawiera wiele użytecznych związków: białko, potas, żelazo, fosfor, miedź, kwas foliowy i inne, dzięki czemu szybko przywraca kondycję serca i obniża poziom cukru. Szpinak ma podobny efekt. Lepiej jest ubierać sałatki z olejem lnianym, ponieważ ma wyraźną właściwość hipoglikemiczną.

Zacznij lepiej od płatków owsianych, na przykład Hercules, z dodatkiem niewielkiej ilości nasion słonecznika lub gruszek. Takie śniadanie pomoże nie tylko uruchomić systemy organizmu, ale także obniży poziom cukru.

Men

Dieta dla mężczyzn ma na celu obniżenie poziomu cholesterolu w większym stopniu. Podobnie jak kobiety, mężczyźni powinni zacząć dzień od owsianki, najlepiej Herkulesa. To pomoże nasycić ciało przed drugim posiłkiem, uruchomi układ trawienny.

Zamiast oleju roślinnego wskazane jest użycie oliwy z oliwek. Zawiera wiele fitosteroli, które regulują stosunek szkodliwego i szkodliwego cholesterolu do krwi. Bardzo przydatne produkty z zawartością Omega-3, na przykład łososia i sardynek, ponieważ ta substancja jest naturalnym przeciwutleniaczem, który w korzystny sposób wpływa na funkcjonowanie mięśnia sercowego. Warto jednak pamiętać, że nie wolno smażyć ryb, można tylko dusić, piec i gotować.

Polifenole w dużych ilościach występują w brusznicach, aronii, żurawinach i jagodach. Zaleca się spożywać co najmniej niewielką garść takich jagód dziennie: pomoże to przywrócić serce. Grejpfrut, jabłka i czerwone winogrona również mają podobny efekt.

Mężczyźni muszą jeść mięso bez porażki. Korzystnie królik, wołowina, indyk lub kurczak. Na wymienionych znajduje się dużo białka i minerałów, dzięki czemu mają korzystny wpływ na całe ciało.

Schematy i etapy

Schemat karmienia po zawale mięśnia sercowego podzielony jest na 2 etapy:

1. w pierwszych dniach po wstępnym leczeniu zawału;
2. przez resztę czasu;

Wyróżnia się ograniczeniami nałożonymi na pacjenta.

Odżywianie w pierwszych dniach po operacji zawału mięśnia sercowego, powiemy poniżej.

We wczesnych dniach

W pierwszym lub trzecim tygodniu leczenia zawału mięśnia sercowego odżywianie powinno być ułamkowe. Zaleca się pacjentowi spożywanie małych porcji, 6-8 razy dziennie, a ostatni posiłek należy spożyć nie później niż 3 godziny przed snem.

Dieta powinna być zgodna z zaleceniami opisanymi powyżej. Zwykle pacjent jest leczony w szpitalu, więc możesz po prostu trzymać się szpitalnej żywności. Jeśli leczenie jest w domu, musisz przygotować dietę w taki sposób, aby dziennie spożyć około 1100 kalorii( w zależności od wagi pacjenta liczba może się różnić).W tej soli należy ograniczyć do 5 gramów, a płyn - do 1,2 litra.

Następny

Po wypisaniu ze szpitala lub po tygodniu lub dwóch, możesz trochę odpocząć i rozszerzyć dietę.Jednak zawartość soli i tłuszczu powinna być minimalna. Jeśli u pacjenta wystąpił rozległy zawał mięśnia sercowego, pokarm po nim zawiera przepisy na złożone węglowodany, których stosunek do białka powinien wynosić 60/30%.

Zawartość kalorii w diecie można zwiększyć do 22,5 tys. Kcal przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia pokarmu do 4. Przed snem warto wypić szklankę sfermentowanego produktu mlecznego, na przykład kefiru, który pomoże zaspokoić głód. W tym okresie ważne jest spożywanie pokarmów bogatych w jod, żelazo, miedź, wapń i kobalt. Ciecz powinna być ograniczona do 1,5 litra na dzień.

Poniższe przepisy żywieniowe są odpowiednie do karmienia mężczyzn i kobiet po zawale mięśnia sercowego, z takimi potrawami całkiem nieźle smakującymi.

Przepisy

Śniadanie

Najważniejszym posiłkiem jest śniadanie.Śniadanie powinno składać się z węglowodanów złożonych, aby naładować ciało i zapobiec głodowaniu aż do następnego posiłku. Idealne śniadanie to Herkules, w którym można dodawać kawałki owoców lub kilka orzechów. Możesz również zastąpić owies innym zbożem gotowanym, na przykład gryczanym.

Panie, które są zadowolone z małych porcji, możesz wybrać mąkę owsianą do kanapki z pełnego ziarna, 150 gramów piersi z kurczaka i liści sałaty. Na śniadanie można pić herbatę, jeśli trzeba, dodać trochę mleka.

Drugie śniadanie

Do drugiego śniadania preferowane są lekkie posiłki o wysokiej zawartości białka. Jest to na przykład omlet, który musi być ugotowany dla pary. Do jego przygotowania niezbędne jest:

1. białka jajek - 3 sztuki;Mleko
2. - 30 gramów;
3. sól - 1 gram;

Do przygotowania konieczne jest oddzielenie białek od żółtek, dodanie do nich mleka i soli oraz ubicie za pomocą trzepaczki lub miksera. Przygotowaną mieszaninę należy wlać do foremek lub do małej miski i ugotować w kąpieli wodnej lub parowej.

Lunch

Tradycyjny obiad dla kuchni rosyjskiej - zupa. Po ataku serca warto zachować tę tradycję, ponieważ zupa pomaga zaspokoić głód, bez obciążania przewodu pokarmowego. Jako podstawę warto na przykład zjadać wegetariańskie lub zupy rybne.

Składniki:

1. zamrożony zielony groszek.- 400 gramów;
2. średnie marchewki;
3. 1-1,5 litra wody;
4. sól;
5. mieszanka ziół do przypraw: mięta, liść laurowy, mieszanka papryki i skórki cytrynowej do woli;
6. okruchy chleba i cała śmietana;

Sam przepis jest prosty. Groch i marchew pokrojone w kostkę należy ugotować, przez 5-10 minut, aż będą gotowe, dodając przyprawy i sól. Następnie usuń z talerza podstawę zupy i zamień w puree z mikserem. Przed podaniem dodać okruchy i śmietanę.

Popołudniowa przekąska

Podczas przekąski możesz się zrelaksować i wypróbować czegoś smacznego. Jest to ważne, ponieważ w przeciwnym razie ryzyko polega po prostu na zerwaniu. Dobre dla tego dania z owocami lub produktami z kwaśnego mleka, na przykład twarożek z miodem i jabłkami. Aby to zrobić, musisz wziąć 2 kawałki słodkich jabłek, 100 g niskotłuszczowego twarogu i łyżkę miodu.

Podczas przekąski możesz się zrelaksować i wypróbować czegoś smacznego. Jest to ważne, ponieważ w przeciwnym razie ryzyko polega po prostu na zerwaniu. Dobre dla tego dania z owocami lub produktami z kwaśnego mleka, na przykład twarożek z miodem i jabłkami. Aby to zrobić, musisz wziąć 2 kawałki słodkich jabłek, 100 g niskotłuszczowego twarogu i łyżkę miodu.

Dinner

Kolacja powinna być satysfakcjonująca. Najlepiej jest gotować osobno przyozdabiać i coś do niego. Garnirunek nadaje się do każdego zboża, ziemniaków, można piec. Możesz podawać gotowane mięso lub ryby. Przepyszna i prosta receptura - suflet rybny, który składa się z:

1. 90 g twoich ulubionych ryb;
2. 27,5 gramów mleka lub wody;
3. 2 gramy mąki pszennej;
4. połowa jajka;
5. 1 gram soli;

Do przygotowania należy zagotować filety rybne, zmiel je za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Dodaj połowę żółtka, mleka i soli do mieszaniny ryb. Wymieszaj. Oddzielnie trzeba pokonać białka do silnej piany. Ubijaj ubite białka prosto w rybę.Gotową mieszankę można rozłożyć na formy i ugotować na parze lub w piekarniku w temperaturze 180-200 gr. Możesz służyć, dekorując ziołami.

Przekąski

Wiele osób zapomina o tak ważnych posiłkach jak przekąski. I są ważne, ponieważ dana osoba nie powinna być głodna. Jako przekąski można użyć herbaty z garścią orzechów, ulubionych suszonych owoców, kromki chleba pełnoziarnistego, jagód. Możesz zastąpić jogurt lub 150 gram niskotłuszczowego twarogu.

Przed snem zaleca się wypicie szklanki kefiru, który pomaga normalizować pracę jelit.

Jeszcze więcej przydatnych informacji na temat diety po ataku serca zawiera poniższy film: