W przypadku, gdy dana osoba ma biegunkę, pierwszą rzeczą, którą musi zrobić, jest dostosowanie diety. Lista wyłączonych z niej produktów jest imponująca, więc wszyscy pacjenci niepokoją się kwestią menu z biegunką.Zwykle zabierany jest przez specjalistę, ale można odebrać dorosłego i po konsultacji z nim wybrać odpowiednie potrawy. Podobnie jak w przypadku biegunki, procesy gnilne i fermentacji w jelicie są zintensyfikowane, należy stosować tylko te produkty, które nie mogą ich powodować.
Przygotowując menu dla zaburzeń żołądkowych, podstawą diety powinno być spoicie owsianki na wodzie. Najlepszym zbożem do gotowania podczas biegunki będą ryż, kasza manna, płatki owsiane i gryka. Jedynym wyjątkiem jest jęczmień perełkowy. Kolejnym obowiązkowym daniem w codziennej diecie na biegunkę są zupy śluzowe z tymi zbożami. Do ich przygotowania pobiera się bulion warzywny. Rosół mięsny lub rybny nie jest zabroniony. Tylko dla nich musisz przyjmować szczupłe odmiany. Do zbędnych w menu z biegunką będą następujące potrawy:
- Tłuste pokarmy. Może być jak smażone jedzenie i po prostu pokryte nim od góry, ponieważ przyczynia się do nasilonej biegunki;
- Nie zaleca się również mleka pełnego, co poprawia procesy fermentacji w jelitach;
- Gdy pacjent samodzielnie sporządza menu na biegunkę, dorośli są narażeni na kofeinę i alkohol.
Ponadto, nie używaj wątpliwych półproduktów do gotowania. Kategorycznie nie zaleca się ich nie tylko w przypadku biegunki, ale także w przypadku wszelkich innych nieprawidłowości w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Ponadto dokładnie umyj wszystkie potrawy przed gotowaniem.
Przykładowe menu dla biegunki dorosłych przez jeden dzień
Aby lepiej zrozumieć, co powinno być dietetyczne, powinieneś przeczytać, jak może zjadać pacjent z tą chorobą.Taki stół nadaje się zarówno do zaostrzenia patologii, jak i po ustąpieniu biegunki. Najbardziej odpowiednią opcją dla jednodniowego menu na biegunkę jest:
- Na śniadanie przyda się jeść owsiankę z płatków owsianych lub ryż gotowany na wodzie bez cukru. Aby wzmocnić efekt leczniczy, możesz dodać łyżkę miodu. Dobrym rozwiązaniem byłoby omlet parowy lub dwa jajka na miękko. Uzupełnia ją herbata z krakersami;
- Przekąski w tym menu dla pacjenta z biegunką będą służyć jako budyń z twarogu z pół-wodą rozcieńczoną sokiem jabłkowym lub pomarańczowym;
- Na lunch dorosłemu, który cierpi na rozstrój żołądka, podawano śluzowatą zupę z warzywami na słabym bulionie rybnym lub mięsnym. Drugim daniem może być kotlet stekowy lub klopsiki z puree ziemniaczanym. Pić po galarecie z dodatkiem owoców lub jagód;
- Snack to pieczone jabłko ze złoceniem;
- Kolacja podczas biegunki powinna być lekka i pożywna. To menu oferuje mu kotlet z kurczaka lub cielęciny z dodatkami ryżu. Pić to danie może być wywar z róży;
- Przed pójściem spać z biegunką powinieneś wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru z bifidobakteriami. Przyczyni się to do przywrócenia upośledzonej mikroflory.
Gdy stan pacjenta z biegunką zacznie się poprawiać, w menu będzie można dodać chleb z mąki razowej, suchych ciastek i świeżych owoców bez skóry. Ale wszystkie nowe produkty z biegunką należy stopniowo wprowadzać do diety, nie pozwalając na pośpiech, w przeciwnym razie będzie to wymagało wznowienia luźnego stolca. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad gotowania i jedzenia, a także unikasz wchodzenia do naczyń zakazanych z tymi produktami chorobowymi i ostrymi przyprawami, z zaburzeniami żołądkowymi możesz poradzić sobie w jak najkrótszym czasie.