Infekcja osoby z łańcuchem bydła następuje w wyniku kontaktu z żywnością.Jest to jedyny możliwy sposób, podczas gdy osoba jest ostatecznym mistrzem. Dojrzały osobnik tego patogenu pasożytuje w jelitach, co prowadzi do różnych reakcji patologicznych( zapalenie, upośledzenie wchłaniania itp.).
Kontakt z chorym nie jest niebezpieczny, ponieważchoroba nigdy nie jest przenoszona za pomocą kontaktu z gospodarstwa domowego. Warto jednak zastanowić się, ile larw wydziela zakażonych pacjentów do środowiska, będąc źródłem tego robaka. Dane statystyczne są rozczarowujące:
- na rok przydzielono 2,5 tysiąca odcinków tasiemca bydlęcego, spadającego do gleby i roślin, prowadzącego do infekcji bydła;
- w każdym segmencie bydlęcego tasiemca zawiera około 150 000 jaj;
- długość życia pasożyta w jelicie zainfekowanego pacjenta sięga 25 lat.
Proste matematyczne działania pozwalają obliczyć rolę, jaką dana osoba wykonuje dla przenoszenia patogenu. Nieaktualne jaja bydlęcych tasiemców popadają w różne podłoża: woda
- ;
- plantacje rolnicze, na których prowadzi się wypas.
Opisano przypadki wykrycia jaj u bydła w odchodach mew. Ptaki te są przez nie zarażone, jedząc segmenty w miejscach, w których następuje zrzut ścieków do morza. Mewy niosą chorobę na bardzo duże odległości, stwarzając poważne niebezpieczeństwo, nawet w przypadku braku endemicznego ogniska w określonym obszarze.
Łańcuch wołowy w mięsie
Sposób, w jaki dana osoba jest zarażona łańcuchem byka prowadzącym do cienia, spożywa mięso zawierające Finów. Te ostatnie wykazują tropizm wobec mięśni szkieletowych bydła( cieląt, krów, byków), gdzie utrzymują się przez długi czas. Najczęściej źródłem infekcji w łańcuchu byków jest wołowina.
Istnieje naturalne pytanie, jak wygląda tarta w mięsie? Zdjęcie pokazuje, że nie jest łatwo określić to wizualnie. Kiedy nastąpiła masowa infekcja zwierzęcia Finowie w dużych ilościach wpadli w mięśnie. Przypadki te są najczęściej wykrywane podczas kontroli mięsa. Zewnętrznie, Finowie mają wygląd białawych impregnacji, gdy uczucie, które determinuje wysoką gęstość.Jednak w sytuacjach, gdy wołowina jest minimalnie zaatakowana, podczas normalnego badania nie można jej zidentyfikować( zdjęcie to potwierdza).Dlatego, aby zapobiec zakażeniu łańcuchem byków, przeprowadza się badanie weterynaryjne mięsa. Polega na pobieraniu próbek i badaniu ich pod mikroskopem.
Specyfika kuchni narodowej narzuca znaczący odcisk na częstość występowania cieniezy na określonym terytorium. Dlatego rozróżnia się dwa typy regionów:
- , zakażenie łańcuchem byka obserwowane jest sporadycznie( przypadki sporadyczne);
- ludzie są zakażeni regularnie, a wskaźnik zapadalności jest wysoki( obszary endemiczne).
Czynniki infekcyjne na ścieżce pokarmowej to:
- zastosowanie do przygotowywania szaszłyków dużych kawałków mięsa. Takie rozmiary mięsa przyczyniają się do zachowania byka w warunkach bytowania, tk. Wpływ wysokich temperatur na grubość kawałka jest nieistotny. Taka ścieżka zakażenia jest powszechna w Zakaukaziu i Azji Środkowej, gdzie używanie szaszłyków tej wielkości jest powszechną tradycją narodową;
- stosowanie stroganina( ostre mięso), powszechne w północnych regionach Rosji;
- użycie bota. To narodowa potrawa, rozprowadzana wśród Mongołów i Buriatów. Niebezpieczeństwo polega na tym, że duże kawałki mięsa są używane do gotowania. Wrzącą, ale niewystarczająco, więc niektóre larwy pozostają żywe;Odbiór
- w pozach spożywczych. To danie to pieczony farsz w świeżym teście. Jest powszechny w regionach trans-Bajkałskich.
Źródła zakażenia bydlęcą siecią
Nie mniej niebezpieczna jest próbka surowego mięsa mielonego podczas gotowania kotletów i innych potraw. To wina wielu kochanek. W niektórych obszarach może to być funkcja ogólnokrajowa. Ten nawyk kulinarny zwiększa prawdopodobieństwo zakażenia przez łańcuch zwyżkowy. Zdarza się przez przypadek - osoba, z reguły, nigdy o tym nie myśli.
Występowanie choroby jest najwyższe w regionach górskich w porównaniu z równinami. I jest na to naukowe wyjaśnienie. Wraz ze wzrostem wysokości zmienia się punkt wrzenia, co zmniejsza skuteczność obróbki cieplnej i zwiększa prawdopodobieństwo zakażenia łańcuchem byka. Tak więc, każdy kilometr w górę zmniejsza temperaturę wrzenia o 4 ° C.
Teniarinhoz wykazuje pewną sezonowość.Infekcja osoby może wystąpić z największym prawdopodobieństwem jesienią i zimą.Wynika to z masowego uboju dużego bydła hodowanego do tych celów, a także z chęci użycia stroganiny.
Po przeniesionej chorobie osoba może zostać ponownie zainfekowana. Tasiemiec bydła nie prowadzi do powstania trwałej odporności. Dlatego, uderzając w ciało następnym razem, układ odpornościowy nie może natychmiast zniszczyć niebezpiecznych robaków. Podczas gdy opracowywane są przeciwciała i komórki toksyczne, upływa czas. Będzie sprzyjać manifestacji patogennych właściwości pasożyta, który już mocno związał się z błoną śluzową jelita.