Zapalenie jelita grubego jest zapalną chorobą jelit, która powoduje znaczne pogorszenie trawienia. Dlatego kluczową rolę w działaniach terapeutycznych pełni prawidłowo zaprojektowane menu. Głównym celem przy opracowywaniu diety specjalistycznych odpowiadających choroby układu pokarmowego, staje się coś, aby uniknąć kontaktu z żywnością w jelitach chemicznych pacjenta i uszkodzeniami mechanicznymi. Również menu w okrężnicy wymaga przestrzegania zbioru zasad, jak w kuchni i przy wykorzystaniu członków swoich potraw:
- gotowania żywności powinny być za pomocą pieczenia, gotowania, duszenia lub na parze. Prażenie produktów surowo zabronione;
- W diecie należy zmniejszyć udział węglowodanów( maksymalnie 100 gramów) i tłuszczów( 20 g);
- Żywność do gotowania powinna być bogata w białko. Jeden dzień wymaga co najmniej 120 gramów;
- Konieczne jest przestrzeganie frakcjonalności żywności( jedzenie jest przyjmowane 6 razy w małych porcjach).W tym celu najlepiej ustalić harmonogram posiłków i obserwować go.
dodatek do okrężnicy pacjenta menu z wystarczającą ilością cieczy, musi być zapewnione( co najmniej 2 litrów dziennie) i skupia się na tych receptur, które nie wymagają dużych ilości soli, jak również wyeliminować przypraw i przypraw. Wszystkie gotowane potrawy powinny być podawane wyłącznie na ciepło. Zbyt zimne lub gorące jedzenie jest zabronione.
Przepisy w colitis
ze względu na fakt, że dobrze zorganizowana żywność może znacznie złagodzić stan pacjenta i wyeliminować możliwość ostrych ataków, dietetycy opracowano kilka zasad, które przewidują, że z produktów podlegających obowiązkowym włączeniu do diety, ale z tego, co powinno być w pełniodmówić sporządzenia menu dla osób cierpiących na zapalenie okrężnicy:
- Błonnik owadów jest bardzo szkodliwy dla chorób jelit. Dlatego z receptur, składników menu w zapaleniu jelita grubego należy całkowicie wykluczyć naczynia do gotowania, które wykorzystują produkty pełnoziarniste, jak również te warzywa i owoce, takie jak jabłka ze skórką( jest to bardzo dużo, dlatego zaleca się oczyścić przed użyciem), winogrona, kapusta,słodka kukurydza;
- To samo rozpuszczalne włókno powinno być obecne w menu, gdy zapalenie okrężnicy. Ma cudowną właściwość poprawienia ruchliwości jelit i zmiękczenia fotela pacjenta z zaparciami. Dlatego płatki owsiane, ryż, marchew i ziemniaki muszą być obecne w recepturach dań;
- Przygotowując przybliżone menu dla pacjenta z zapaleniem jelita grubego na tydzień, obowiązkowe jest zapewnienie mu obecności tłustych ryb morskich. Olej z ryb, tak niezbędny dla osłabionego organizmu, najlepiej można uzyskać naturalnie, a nie z kapsułek, ponieważ w ten sposób trawienie jest o wiele łatwiejsze;
- mleczne alkoholu nie jest zabronione, ale w receptur potraw, które są przygotowane dla ludzi, cierpiących na zapalenie jelita grubego, powinny one być stosowane w ograniczonych ilościach, jak wtedy, gdy nadmiar stanu pacjenta zazwyczaj pogarsza. Dlatego dzienne menu nie powinno zawierać więcej niż 100 gramów.
Ponadto, ekspertów zaleca zróżnicowane terapii dieta, przeprowadza się według niniejszych powikłań, częstość biegunki lub zaparcia, charakter zmian błony śluzowej organu trawiennego, etap zapalenie okrężnicy, jak również czynniki etiologiczne. Wszystkie te dane muszą być brane pod uwagę przy sporządzaniu przykładowym menu.
Przykładowe menu na
grubego Kiedy przygotowuje się do menu osoby z rozpoznaniem zapalenia jelita grubego, należy wziąć pod uwagę, że jego codzienna dieta powinna składać się z 3 głównych posiłków i przekąsek obowiązkowych 3:
- Płatki śniadaniowe zaleca się na śniadanie, gotowane na wodzie, omlet z pary, suflet z jajkiem lub twarożek na miękko. Te potrawy są dość kaloryczne, a więc wystarczająco małe porcje, aby naładować osobę energią i przygotować zapalne narządy trawienne do pracy;
- Menu obiadowe pacjenta z zapaleniem okrężnicy powinno obejmować obecność zup na słabych rybach lub bulionach mięsnych. Zaleca się, aby w większości przypadków stosować receptury śluzowych lub puree z zup, ponieważ mają one korzystny wpływ na uszkodzone jelita. Z drugiej strony możesz zaoferować dania na parze z siekanego mięsa lub ryby z dodatkami warzywnymi;
- Dla przybliżonego menu, zalecanego na kolację, zapalenie okrężnicy wykorzystuje zapiekanki ze zbóż z dodatkiem owoców, a także ragout warzywny lub suflet.
Obowiązkowe przekąski zawierają rozluźnioną herbatę, napoje owocowe, kissels lub wywary z owoców róży z herbatnikami i krakersami. W nocy powinieneś wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru o niskiej kwasowości. W przerwach między posiłkami należy użyć odpowiedniej ilości wody mineralnej w wystarczających ilościach.