W surowej postaci cukinia z zapaleniem błony śluzowej żołądka jest niemożliwe. Ale po obróbce cieplnej warzywo można włączyć do menu diety terapeutycznej. Jego skład jest wyjątkowy - składa się z 95% wody, aw 100 gramach gotowego produktu znajdują się witaminy B1, B2, B3, B6, B9, A, PP, C i H, a także sole potasu, magnezu, wapnia i fosforu. Pomagają regulować procesy metaboliczne, utrzymują idealną równowagę wodną w ciele. Skład warzyw obejmuje glin, molibden, cynk, lit i tytan.
Dzięki temu składowi cukinia w zapaleniu żołądka może mieć ogólny efekt wzmacniający, przyczynia się do usuwania obrzęków, usuwania toksyn i "złego" cholesterolu. Wysoka zawartość soli potasu i magnezu jest przydatna dla serca, obecność żelaza pomaga zapobiegać rozwojowi anemii, co jest bardzo ważne w przypadku zanikowego zapalenia żołądka.
Jakiego rodzaju cukinia jest przydatna w przypadku zapalenia żołądka?
W surowej postaci jedzenie cukinii z zapaleniem błony śluzowej żołądka nie jest zalecane dla osób, które chorują na tle zwiększonego wydzielania soku żołądkowego. Ponieważ w miąższu warzyw występuje dużo potasu, nie można go włączyć do diety ani do osób cierpiących na kamicę.Przetworzone termicznie warzywa można włączyć do menu dietetycznego. Ale należy to zrobić zgodnie z następującymi zasadami:
- Ważne jest, aby używać zdrowych owoców do przygotowywania zdrowych potraw. Najbardziej użyteczny owoc ma rozmiar 20-25 cm, w tym przypadku nie jest konieczne czyszczenie owoców, to skórka zawiera maksymalną ilość wyżej wymienionych pierwiastków śladowych.
- Są to warzywa, które muszą być koniecznie połączone z innymi. Bardzo smaczny jest gulasz warzywny.
- Opisany owoc zawiera bardzo mało białka. Dlatego menu musi koniecznie zawierać drób lub ryby.
Jak mogę ugotować cukinię z zapaleniem żołądka?
Bardzo przydatne w zapaleniu błony śluzowej żołądka są cukinia, gotowane w piecu, w garnkach, mogą być gotowane, duszone, gotowane na parze, gotowany suflet, zapiekanki i puddingi. Pod żadnym pozorem nie smaż warzyw w obecności zapalenia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Nie rób sałatek, w których jako jeden ze składników jest świeży squash.
Młoda cukinia z zapaleniem błony śluzowej żołądka są również przydatne, ponieważ w ich miąższu praktycznie nie ma grubego włókna, struktura warzyw jest bardzo delikatna, więc po ugotowaniu warzywa nie podrażniają ścianek żołądka. Z tego powodu dość często stają się one podstawą do opracowania menu dietetycznego w pierwszych dniach leczenia choroby.