Większość ludzi nie reprezentuje swojej diety bez pierogów lub vareniki. Taka popularność nie jest na próżno dla tych potraw. Są nie tylko obfite i smaczne, ale również bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale w każdej nawykowej diecie zawsze dostosowuje się taką chorobę jak zapalenie żołądka.
Wszakże powoduje stan zapalny błony śluzowej żołądka, co powoduje, że absolutnie niemożliwe jest spożywanie wielu ulubionych potraw. Dlatego w gabinecie lekarza specjalisty tak często pojawia się pytanie o to, co można zjeść z tą chorobą.
Czy mogę mieć pierogi z zapaleniem żołądka?
Od dietetyków można usłyszeć uporczywe zalecenia, aby całkowicie wykluczyć je z diety. Powodem tego jest to, że po pierwsze, danie składa się z ciasta i mięsa, które po zetknięciu się z żołądkiem jest bardzo słabo strawione. To z kolei prowadzi do powikłań choroby i pojawiania się nieprzyjemnych objawów.
A po drugie, w mięso mielone do przyrządzania pierogów są różne suplementy i przyprawy, zakazane na zapalenie żołądka. Ważne jest również to, że naczynie jest używane z różnymi przyprawami, takimi jak ocet, majonez, musztarda. I mogą bardzo łatwo wywołać ostrą postać choroby.
Ale, jak wszyscy wiedzą, w każdej z reguł istnieją wyjątki. Tutaj i w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka czasami można sobie pozwolić na pelmenkami to jest możliwe. Ale warto robić to od czasu do czasu i przestrzegać kilku warunków:
- Pelmeni nie powinno być kupowane w ogóle. Konieczne jest kształtowanie ich domów, wyraźnie kontrolując proces gotowania;
- Do nadzienia stosuje się mięso z chudych odmian( cielęciny, wołowiny, kurczaka lub królika);
- W mięsie mielonym nie powinno być przypraw ani przypraw, a sól dodaje się w minimalnych ilościach;
- Podczas przygotowywania testu konieczne jest ograniczenie 1 jajka.
Należy również pamiętać, że gotowane danie z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinno być spożywane w ciepłej formie bez sosów i dodatków takich jak majonez, musztarda lub olej.
Ponieważ pelmeni w menu diet dla chorób żołądkowo-jelitowych nie są uwzględnione, każda osoba decyduje się - są one lub odmawiają tego dania. W końcu za pomocą pierogów, nawet gotowanych zgodnie z tą receptą, istnieje ryzyko powikłań zapalenia żołądka.
Czy można mieć vareniki na zapalenie żołądka?
Wszystko jest klarowne z kluskami. Teraz trzeba rozwiązać problem z takimi, uwielbionymi przez wiele potraw, jak vareniki. Jakie jest ryzyko ich stosowania u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka? Jeśli są takie same jak pierogi, to znaczy ciasto z nadzieniem w środku, znowu istnieje ryzyko trudności w pracy przewodu pokarmowego. I to odpowiednio może prowadzić do zaostrzenia choroby.
Ale jest jeszcze inna wersja tego dania, zalecana przez dietetyków pacjentom z zapaleniem żołądka. To są leniwe pierogi. Do ich przygotowania będziesz potrzebował:
- Szklanka mąki;
- 0,5 kg twarożku;
- Sugar 2st.łyżki;
- Jajka 1 szt.;
- Olej spustowy.3 łyżki.łyżki:
- Sól na czubku noża.
Twarożek przeciera się przez sito lub kruszy blenderem do jednorodnej masy, a następnie miesza z pozostałymi składnikami. Podczas ugniatania ciasta rondel z wodą nakłada się na ogień i doprowadza do wrzenia.
Gdy woda się gotuje, gotowe ciasto z twarogiem zwija kiełbasę i jest krojone na małe kawałki. Należy je obniżyć do lekko osolonej wody, pozwolić na wrzenie, zmniejszyć ogień do minimum i poczekać, aż pojawią się.
Przygotowane leniwe vareniki z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinny być spożywane w ciepłej formie, po posypaniu ich przed olejem, niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub dżemem. To danie ma wysoką wartość energetyczną i dlatego jest częścią oszczędnej diety na jakąkolwiek chorobę żołądkowo-jelitową.