Dieta zapalenia trzustki jako taka rozpoczyna się nie wcześniej niż od 4 dni( przed całkowitym niedoborem).
za pomocą standardowych klasyfikacji diety, który jest wykorzystywany w szpitalach, prawidłowego odżywiania w zapaleniu trzustki - dieta № 5 Penza. Pokarm należy przyjmować w małych porcjach 5-6 razy dziennie, eliminując przekąski pomiędzy głównymi metodami.
Istotą diety - odrzucenie wszystkich produktów, które zwiększają wydzielanie kwasu w żołądku i wywołują aktywne enzymy trzustkowe. Po zaostrzeniu choroby lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie diety przez długi czas - nie mniej niż 8 miesięcy. Ogólne zalecenia
odpowiedniej diety dla trzustki za każdy dzień jest niezbędna, aby zapobiec atakom ból, lub przynajmniej zmniejszyć ich poziom istotności.
- W przypadku ostrego zapalenia trzustki lub zaostrzenia przewlekłej formy wszystkich żywności powinna być puree, gotowane na parze , który zapewnia maksymalną żołądka shchazhenie.
- lepiej gotować na parze - tak zachowuje składniki odżywcze i nie powodują szkód w organizmie.
Weź małe posiłki około 5-6 razy dziennie. - Nie przejadaj , ponieważpowoduje to nie tylko zwiększone obciążenie trzustki, ale także całego przewodu pokarmowego jako całości.
- Nie jeść dań zimnych lub gorących , jedzenie powinno być ciepłe. Optymalna temperatura wynosi 20-50 °.Moc
trzustki trzustki odżywcze powinno zawierać zwiększoną ilość białka, ale zmniejszoną ilość tłuszczu i węglowodanów( w szczególności cukru), aby zapobiec degeneracji stłuszczenia wątroby i rozwoju cukrzycy.
Zabronione produkty
należy wykluczyć z diety, a nawet porzucić wszystkie następujące: tłuszcz
- ;
- smażone;Pickles
- ;
- soki z kwasem;
- żywność w puszkach;Kiełbasy
- ;
- Wędzone mięso;
- czekolada;
- Wyroby cukiernicze;
- alkohol;
- pikantne przyprawy i przyprawy.
Upewnij się, że dieta jest zróżnicowana i obejmuje zarówno żywność roślinną, jak i białko zwierzęce.
Polecamy potrawy i dania
należy zwrócić uwagę na takie produkty: ser
- kwaśny domku, sery twarde.
- wegetariańskie zupy i warzywa, płatki, puree, ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, z makaronem, kasza manna, gryka, płatki owsiane. W zupie dodaj 5 g masła lub 10 g kwaśnej śmietany. Naczynia
- chudego mięsa i drobiu, na parze, pieczone w piekarniku i klopsy mięsne, zapiekanek mięsa.
- Niesłodzony pieczony kompot jabłek, galaretek lub owoców.
- Suszony biały chleb lub grzanki, suche ciastka.
- Kashi gotowane( gryczana, mąka owsiana, kremu pszenica, ryż), albo podawane w postaci puree gotowane w wodzie lub mleku połowie wodą, gotowanych makaronu.
- Lekko warzona herbata z mlekiem lub dzikiej róży w bulionie, lekko słodzona.
Ważne jest również, aby nie przejadać się, zmniejszając dzienną ilość pokarmu do 2,5 kilograma, biorąc pod uwagę pijany płyn. Jedzenie jest często i w małych porcjach. Przestrzeganie wszystkich zasad żywienia w przypadku zapalenia trzustki może znacznie poprawić ogólną skuteczność terapii.
energii podczas zaostrzeń
W ostre zapalenie trzustki, przewlekłe zapalenie trzustki postaci pierwszych 1-2 dni - głodówka, pacjent może pić tylko 2/1 filiżanki bulionu HIPS 0,8-1 litra mineralnej alkalicznych typu woda borzhomi szklanej( 1: 4-5dziennie).Całkowita ilość cieczy podawana jest w 200 ml 6 razy dziennie. W ciężkich przypadkach - picie alkoholu również nie jest dozwolone, odżywianie odbywa się tylko dożylnie.
Dwa dni później, specjalna dieta dla trzustki wprowadzony w przyszłym tygodniu - 5P numer diety, który zawiera kilka opcji. Jego celem jest ograniczenie powstawania kwasu żołądkowego i umożliwienie trzustce skoncentrowania wszystkich sił na procesie walki o przetrwanie.
Przykładowe menu na tydzień z zapaleniem trzustki
Aby nie być tak trudnym do przyzwyczajenia się do nowego sposobu odżywiania, przygotowaliśmy dla Ciebie przybliżone menu na tydzień z trzustkowym zapaleniem trzustki.
Przykład nr 1
- Śniadanie. Mięso( kurczak lub wołowina) gotowane na parze. Herbata lub bulion z dogrose.
- Drugie śniadanie. Owsianka z mlekiem. Odwar lub napar z róży psa.
- Lunch. Zupa z puree z marchwi i dyni. Ryba gotowana na parze. Herbata.
- Przekąska.1 słoik z jedzeniem dla niemowląt.
- Kolacja. Gulasz warzywny z cukinią i marchewką.Kawałek gotowanego kurczaka. Kompot suszonych owoców.
- W nocy. Kieliszek jogurtu
Przykład №2
- Śniadanie. Kotlety mięsne, na parze lub omlet z białek dwóch jaj. Możesz również zjeść śniadanie z budyniem z twarożku lub gotowanymi rybami.
- Drugie śniadanie. Domowy twarożek - 150 g. Kubek herbaty z mlekiem
- Lunch. Wegetariańska zupa ziemniaczana z niewielkim dodatkiem śmietany. Kotlety mięsne na parze.
- Snack. Omlet z białek 2 jajka lub 30 gramów sera. Szklanka rosołu wzrosła.
- Kolacja. Pieczeń faszerowana omletem, składająca się z 100 gramów mięsa i 10 gramów chleba;klopsiki dla pary;gotowany kurczak - około 80-90 gramów. Kubek herbaty z mlekiem
- W nocy. O niskiej zawartości tłuszczu twaróg, bez cukru - 100 gramów. Szklanka galaretki owocowej.
Przykład №3
- Śniadanie: herbatniki z serem.
- Drugie śniadanie: jajecznica, chleb z herbatą.
- Obiad: kasza gryczana, gotowana dynia, twarożek.
- Przekąska: starte jabłko.
- Kolacja: płatki owsiane, sałatka z buraków, pieczone jabłko.
Przykład №4
- Śniadanie: gotowana wołowina, płatki owsiane w mleku, herbata.
- Drugie śniadanie: jajecznica, pieczone jabłko, rosół z dzikiej róży.
- Obiad: zupa jarzynowa, suflet wołowy, makaron, galaretka ze słodkich jagód, kompot.
- Przekąska: twarożek i herbata.
- Kolacja: suflet rybny, herbata.
Przykład nr 5
- Śniadanie: 200 g płatków owsianych, kromka białego chleba, woda mineralna bez gazu.
- Drugie śniadanie: 100 g twarogu, 100 g puree z jabłek, herbata.
- Obiad: 400 ml zupy jarzynowej, 200 g dyni, 200 g twarożku.
- Kolacja: 100g bochenka mięsa, 100 g zapiekanki z curd, 200 ml galaretki.
Przykład №6
- Śniadanie. Tłuczone ziemniaki( 200 g) z klopsikami( 105 g), mielona ryżowa kasza ryżowa( 200 g), herbata.
- Drugie śniadanie. Twarożek( 100 g).
- Lunch. Zupa puree z ziemniaków i marchwi( 250 g), tost, 110 g zupy gotowanej na parze, kasza gryczana( 200 g), kompot.
- Snack.110 g omletu z białek dla pary.
- Kolacja. Stek z ryby na parze( 250 g), herbata.
- W nocy. Szklanka jogurtu.
Przykład nr 7
- Śniadanie. Owsianka owsiana( 300 g), suflet mięsny( 110 g), herbata.
- Drugie śniadanie. Twarożek( 100 g).
- Lunch. Płatki owsiane z tartą( 250 g), hamburgery na parze mięsne( 110 g) z puree z marchwi i ziemniaków( 200 g) i sosem mlecznym, pieczone jabłko.
- Przekąska. Omlet z białka.
- Kolacja. Pulpety( 110 g) z sosem mlecznym z puree z marchwi( 150 g), herbata.
- W nocy. Szklanka jogurtu.
Dla wygody dozwolone produkty można łączyć lub wymieniać.Wtedy Twoje menu na tydzień stanie się bardziej różnorodne.