A pancreatite é uma doença em que o principal golpe cai no pâncreas e, portanto, aqueles que sofrem desta doença, você deve aderir à dieta mais rigorosa. Quais os primeiros cursos dietéticos devem necessariamente entrar no menu daqueles que estão preocupados com esta doença?
Sopas de vegetais com pancreatite: receitas
Os primeiros cursos de vegetais são úteis em todas as formas de pancreatite: crônica e aguda. Eles são necessários apenas de forma quente, usando apenas na receita os vegetais que são facilmente digeridos pelo estômago, sem sensações dolorosas ou complicações.
A receita mais simples para a sopa de vegetais com pancreatite: pique finamente e ferva batatas, cebolas, cenouras. Os vegetais não precisam apenas levar a ferver, mas também ferver durante pelo menos meia hora.
Também uma sopa de vegetais saborosa, útil e permitida na pancreatite é obtida a partir de uma decocção de batatas e uma variedade de vegetais. Para melhorar o sabor, você também pode adicionar uma pequena quantidade de creme azedo ao prato.
Sopas dietéticas para pancreatite: receitas
Receitas de sopas dietéticas na pancreatite são extremamente simples, porque para cozinhar é utilizada uma lista de produtos bastante limitada. Assim, o prato pode ser preparado a partir do caldo de frango secundário, adicionando-lhe uma fina tira de omelete de ovo de proteína.
É importante entender que os pacientes com pancreatite são estritamente proibidos de comer repolho e legumes, bem como milheto. Cereal é melhor preferir aveia e trigo mourisco, tanto mais que, mingau de dados decocção e adicionar uma pequena quantidade de queijo com baixo teor de gordura sólida, ralado em um ralador grosso, você pode cozinhar realmente delicioso dieta que vai apelar até mesmo para aqueles que não têm que aderir a uma dieta tão rigorosa.
Sopa de purê com pancreatite: receitas
O sopa de sopa é uma ótima oportunidade para apresentar pratos já familiares em uma nova luz. E isso é especialmente verdadeiro para aqueles que são obrigados a cumprir a dieta mais rigorosa. Especialmente porque a preparação de tal prato não será difícil, basta uma panela com paredes grossas e um liquidificador.
Então, a receita mais simples para sopa de purê: em uma pequena quantidade de óleo de girassol, salve a cebola e as cenouras, adicione as batatas e despeje os vegetais com um pouco de água. Levar a ferver e ferver durante meia hora, aguarde até que a mistura tenha arrefecido até uma temperatura aceitável e moe-o com um liquidificador.
As melhores sopas dietéticas, purês, cozidas de acordo com esta receita, são combinadas com migalhas de pão, que podem ser servidas separadamente ou desintegrar-se no próprio prato.
Os pratos quentes são úteis em todos os casos, mesmo com problemas crônicos com estômago e pâncreas. E se você quiser, você pode fazer as sopas de vegetais originais originais, diversificando sua própria dieta com alimentos deliciosos, mas ao mesmo tempo saudáveis.
Sopa de frango com pancreatite, como cozinhar?
A pancreatite é uma doença grave que não se esquece de si mesma. Mesmo no período de remissão, todo paciente que possui esses problemas deve necessariamente aderir à dieta prescrita pelo médico. Nesta dieta, o frango ficará na lista de alimentos proibidos. Mas não para sempre.
Já seis meses após o período agudo, você pode entrar em contato com seu médico com uma pergunta se é possível introduzir este produto na dieta. Depois de obter permissão, faremos sopa de frango.
A quem, não para nós, os habitantes da Rússia conhecem os aromas curativos do caldo da galinha jovem, que após a recuperação fomos alimentados por nossas mães e avós.
Deve notar-se imediatamente: não é incluída uma galinha jovem na receita de sopa de frango com pancreatite. Comprar deve ser a carcaça de um pássaro adulto. Contém menos substâncias extrativistas do que em um espécime jovem. Se houver uma oportunidade de comprar peito de galinha( e não de frango) - ainda melhor.
Assim, a partir da carcaça removida: pele, ossos, gordura, cartilagem, tendões. Estas partes são consideradas a acumulação máxima de hormônios, antibióticos, salmoura química, extrativos. Após a lavagem com água fria, as porções da carcaça são cozidas a fogo baixo por 20 minutos. Depois disso, o caldo inteiro é drenado, a carne é lavada e novamente o caldo secundário é colocado.
Durante a cozedura do segundo caldo, é ligeiramente salgado, você pode adicionar um pouco de vegetais: salsa ou aneto. Para um prato pronto, geralmente adicione uma colher de creme ou creme azedo.
Sopa de queijo para pacientes com pancreatite
O queijo é um dos itens proibidos para comer alimentos no período agudo de pancreatite. Em um mês você pode inseri-lo na dieta. Mas apenas um tipo de queijo é tofu. Este é um queijo poroso japonês que se parece com queijo cottage. Com base e você pode cozinhar uma sopa de queijo real.
Pacientes com pancreatite são proibidos em qualquer momento pratos em caldos de vegetais, então use a receita de caldo de frango e continue a cozinhar sopa útil para o pâncreas.
Consulte cuidadosamente a seleção de vegetais: eles devem ser frescos, sem molho, podridão e buracos de minhoca. Descasque os vegetais da casca, remova todas as raias e sementes.
Doseado, abóbora, cenoura e couve-flor são cozidos durante 20 minutos. Toda a água é drenada. Os vegetais são moídos por liquidificador ao estado de purê de batata grosso. Adicione o caldo à consistência do purê de batatas líquidas. Um pouco podsalivayem e adicione tofu ralado. A sopa de queijo com pancreatite é fervida durante 5 minutos em fogo baixo. No prato pronto você pode adicionar biscoitos.