Entre as perguntas sobre nutrição durante a diarréia e os produtos mais solicitados pelos pacientes com distúrbios do estômago, muitas vezes ouvem o seguinte: "É possível o leite com diarréia?"É definido por pessoas não em vão, porque ainda é controverso. Mas, do ponto de vista médico, aqueles que acreditam que é permitido beber leite para diarréia de forma fresca ainda estão errados. As exceções são apenas alguns produtos lácteos e manteiga em quantidades limitadas. Os motivos desta proibição são os seguintes:
- Esta bebida preferida é o meio nutriente para bactérias patogênicas, que sempre aumenta a diarréia;
- O leite em si pode ser a principal causa de diarréia. Esta condição ocorre quando uma pessoa tem intolerância à lactose, açúcar de leite, que é quebrada por lactase. Se a enzima de uma pessoa não funciona adequadamente, ou está no corpo em quantidades insuficientes, existe um alto risco de indigestão e diarréia. Você pode alcançar o término dos sintomas somente se você parar de beber essa bebida. E não é recomendado tanto em produtos azuis ou frescos. Com a cessação do uso de lactose, os sintomas desaparecem completamente.
Mas existem exceções aceitáveis quando se toma leite com diarréia. Pode ser adicionado a sopas prontas, purê de batatas ou porrinos. A única advertência neste caso é que primeiro deve ser diluída. Sua participação em massa na forma diluída não deve exceder um terço. Derivados desta bebida são permitidos para alimentos com quase nenhuma restrição. Você também pode usar a variante da soja. Muitas vezes são feitas perguntas sobre o que é o uso de leite de soja para a diarréia?É um líquido de origem vegetal, semelhante em alguns aspectos ao análogo da vaca. Nas doenças do trato gastrointestinal causadas por deficiência de lactose, os especialistas recomendam usar este produto como um substituto. Suas qualidades úteis são as seguintes:
- Dietas durante a diarréia devem conter uma quantidade aumentada de proteína, que é exatamente o que é encontrado no leite de soja;
- Pode seguramente ser bebido para pessoas com deficiência de lactose, pois esta enzima não está disponível nele;
- O teor de gordura desta bebida também é muito baixo, portanto, quando o leite de soja de diarréia pode ser usado não diluído e não irá sobrecarregar os intestinos.
Produtos lácteos com diarréia
Seu uso é recomendado por dietistas a pacientes com diarréia somente se forem feitos com base em ácido. Uma excepção é a manteiga, que é feita com creme fresco. Contém ácidos gordurosos essenciais necessários para o funcionamento normal do trato gastrointestinal. Além disso, a composição da manteiga inclui um grande número de substâncias orgânicas e vitaminas úteis. Mas usar este derivado de leite com diarréia segue em quantidades limitadas. Uma dose segura diária de manteiga com diarréia é de cerca de 10 g. Essa quantidade irá nutrir o corpo com os oligoelementos e vitaminas necessários, deixando-o inofensivo.
Muitos pacientes estão interessados na questão de quais produtos lácteos com diarréia podem ser consumidos sem medo. Especialistas nestas restrições para pacientes são praticamente não introduzidos. Por exemplo, o queijo cottage é permitido comer em pequenas quantidades todos os dias, pois contém muitas proteínas e cálcio. O mesmo se aplica ao queijo, kefir, leite assado fermentado e iogurte. Tais derivados de leite azedo têm um efeito positivo no trabalho do intestino e normalizam sua microflora. Muitos acreditam que se você beber kefir, cuja data de validade acabou, isso causará um efeito de fixação e interromperá a diarréia. Mas esta declaração é completamente errônea, uma vez que uma bebida regular de leite azedo não pode se tornar um kefir vivo, preparado com ingredientes especiais após um armazenamento a longo prazo.
As bactérias de ácido lático, necessárias para o corpo durante a diarréia, podem ser obtidas a partir de iogurtes. Eles são usados em dietas destinadas a resolver problemas gastrointestinais. Os iogurtes contêm uma grande quantidade de minerais e vitaminas que regulam os órgãos digestivos. Com a diarréia, o intestino é melhor ajudado por 2 componentes contidos em iogurte - lactobacillus e cálcio. O primeiro contribui para a restauração da microflora prejudicada, e o segundo reabastece as reservas perdidas por excremento aquoso.
De tudo o que precede, segue-se que as derivadas do leite amargo e fresco durante a diarréia contribuem para a restauração da função intestinal normal. Mas apenas para abusar deles para evitar a ocorrência de consequências negativas não deve ser.É suficiente consumir uma pequena quantidade, mas diariamente.