Com uma doença inflamatória do sistema digestivo como a gastrite, recomenda-se o uso de aveia, o que é muito útil para a mucosa danificada do estômago. Suas propriedades ajudam o paciente, como obter alívio com sintomas desagradáveis durante uma exacerbação e prolongar o período de remissão da doença.
Os benefícios da aveia com gastrite são confirmados não só por nutricionistas, mas também por inúmeras críticas de pessoas que sofrem desta doença desagradável. Mas é obrigatório levar em conta que o mais apropriado para esta doença será cozinhar tal mingau em água comum.
Por que a aveia é recomendada para a gastrite?
Os benefícios deste prato para as pessoas que sofrem desta doença GIT são verdadeiramente inestimáveis. Consiste nos seguintes fatores:
- Normalização do intestino, seu peristaltismo, que liberta o paciente da constipação presente nesta doença;
- Capacidade de envolver as paredes gástricas, o que contribui para a criação de uma espécie de proteção;
- Uma grande quantidade de fibra facilmente digerível, que está contida em aveia, fornece uma ajuda significativa aos órgãos digestivos durante a gastrite para funcionar normalmente;
- O cereal a partir do qual esta crup é feita não é apenas um excelente antioxidante, mas também remove a fome e limpa o corpo de sais de metais pesados e várias toxinas.
Existem também regras básicas para comer mingau de flocos de aveia com gastrite. Eles são os seguintes:
- A melhor opção para quaisquer doenças do trato gastrointestinal é um prato feito de grãos integrais, em vez de cereais em flocos;
- Deve ser cozido na água, e o leite e a manteiga devem ser adicionados apenas ao prato preparado e, em seguida, somente se não houver um período de exacerbação da doença;
- Consistência em aveia para pacientes com gastrite, deve ser líquido para cobrir a mucosa danificada.
- No caso em que o mingau se torne denso, ele deve ser apagado com um liquidificador;
- Existe um prato pronto apenas em forma quente. Consumir uma pequena quantidade deve ser várias vezes por dia, com cada refeição básica.
A preparação do mingau hercúleo não trará nenhum problema, sem problemas extra, mesmo para o experiente culinário inexperiente, além de conter uma grande quantidade de microelementos e vitaminas valiosos, que são necessários para uma gastrite enfraquecida pelo corpo.
Preparação de aveia com gastrite de grão integral
Devido ao fato de que o mingau de aveia, preparado a partir de grãos inteiros, é de maior valor, você precisa conhecer as regras básicas de sua preparação. O processo de cozinhá-lo para pacientes que sofrem de doença inflamatória do estômago é o seguinte:
- Os vinhos são enxaguados e deixados em água para inchar cerca de 5 horas. Após esse tempo, ele precisa ser enxaguado novamente e, colocando água fria, coloque o cozinheiro;
- Após a ebulição, o fogo é reduzido ao mínimo e a crup é deixada inchada por 40 minutos. Então, se o paciente não tiver um período de exacerbação, adiciona-se uma pequena quantidade de açúcar e sal, e o processo de cozimento continua com agitação freqüente até que a farinha de aveia adula;
- Depois que o prato estiver preparado, é muito bom colocá-lo em uma panela de barro e colocá-lo em um forno aquecido por cerca de uma hora. Esta ação é necessária para garantir que a farinha de aveia seja melhor dispersa, e o órgão digestivo, afetado pela gastrite, foi mais fácil de digerir.
No caso de não haver muito tempo para preparar este prato, uma versão simplificada da preparação feita de flocos hercúleos é adequada para um paciente com gastrite. Os benefícios dele também são muito grandes, e o tempo de cozimento é muito menor.