A colite é uma doença intestinal inflamatória grave que é acompanhada por sintomas desagradáveis, pelo que seu tratamento deve sempre ocorrer no contexto da forma e estágio adequado da doença da dieta. O prato principal, recomendado para pacientes com IBD, é líquido, água fervida, porralhos. Eles devem ser usados na manhã para preparar um órgão digestivo danificado para o trabalho, e também comer 1-2 colheres antes de cada refeição.
Qual é a popularidade dos cereais na colite na alimentação alimentar? Esta questão é fácil de responder: a estrutura líquida-viscosa tem propriedades envolventes. Isto é muito importante para o órgão digestivo danificado, pois cria uma camada protetora que não permite danos mecânicos ou térmicos a outros alimentos que tenham entrado neles.
Além disso, os porridges são muito calóricos e eles precisam muito pouco para saturar a pessoa e dar-lhe a carga de energia necessária durante todo o dia. Isso também é necessário para pacientes com colite, cujo intestino não pode trabalhar com força total devido a dano inflamatório na mucosa.
Mais uma vantagem está disponível em um mingau. Na colite, especialmente durante a recaída da doença, o metabolismo das proteínas sofre e todos os transtornos que ocorrem no corpo tendem a crescer rapidamente. Portanto, os pacientes com esta doença simplesmente precisam comer alimentos com grandes quantidades de proteína, e praticamente todos os cereais dos quais você pode cozinhar mingau, têm em sua composição uma variedade rapidamente digerível. Especialmente grande quantidade de proteína facilmente digerível em trigo mourisco.
Propriedades úteis do trigo sarraceno para colite
Para qualquer paciente com uma colite diagnosticada com ele, a principal questão é qual o melhor produto para preparar refeições permitidas para doenças do sistema digestivo. Após uma doença enfraquecida, o corpo precisa de muito mais nutrientes para apoiá-lo.
Além disso, no IBD, todos devem ser facilmente digeríveis, de modo a não sobrecarregar o trabalho de órgãos danificados e, ao mesmo tempo, saturar completamente o corpo humano com a energia necessária. Maior vantagem neste assunto é o trigo mourisco. O mingau, cozido a partir dele, contribui para a ingestão de muitos nutrientes úteis na colite:
- A maça e os ácidos oxálicos, que fazem parte disso, são catalisadores na assimilação de alimentos, de modo que os porrinos cozidos contribuem para a digestão da colite perturbada;
- Entre os muitos oligoelementos úteis, existe uma grande quantidade de ferro que melhora os processos de formação de sangue e é necessário para o sangramento intestinal interno;
- A rutina flavonóide( vitamina P) tem um efeito bactericida e antiinflamatório, que também é necessário para reduzir a inflamação no intestino.
Aqui estão apenas algumas vantagens do cereal deste cereal na dieta de pacientes com IBD.
Como cozinhar mingau de trigo mourisco para colite?
Que este prato não cause nem um ligeiro prejuízo para o intestino inflamado, ele deve ser cozido exclusivamente na água. O leite com baixo teor de gordura ou diluído, bem como uma quantidade muito pequena de sal e açúcar devem ser adicionados ao prato preparado e, em seguida, apenas se não houver exacerbação da doença.
A consistência do mingau cozido a partir de trigo mourisco deve ser viscosa, de modo que as propriedades envolventes possam se manifestar da melhor maneira. O prato pronto deve ser usado de forma quente. Durante a remissão da doença, pode-se adicionar uma pequena manteiga.