O pâncreas ea vesícula biliar são um dos principais órgãos envolvidos nos processos digestivos. Portanto, na presença de quaisquer doenças diretamente associadas a eles, requer uma adesão rigorosa à dieta. Sem essa condição, contar com uma terapia bem-sucedida é simplesmente sem sentido.
Como regra geral, com pancreatite e colecistite, um regime de dieta é prescrito, que é designado como "tabela número 5".No caso de o paciente estar sofrendo e até mesmo uma doença concomitante do estômago ou intestino, uma dieta é prescrita, ou tabela número 5a.
As disposições desta dieta são as seguintes:
- três vezes por dia deve ser totalmente alimentado, e também permitir um par de lanches sem lanches. Em nenhum caso você não deve comer demais ou morrer de fome;
- com muito cuidado precisa aderir à temperatura dos pratos. Os alimentos não devem ser muito quentes ou frios. Parâmetros ideais são +40 graus;Os alimentos
- devem ser fáceis de digerir para não permitir sobrecarga adicional nos órgãos inflamados. O principal inimigo em tais doenças é alimentos ricos em fibras. Não os inclua na sua dieta;
- tratamento térmico de produtos pode ser tal: cozimento, cozimento, mas definitivamente não fritar. Idealmente, se os pratos estiverem moídos ou esmagados;
- definitivamente deve minimizar o consumo de ovos de galinha, bebidas revigorantes muito fortes. Excluir o álcool.
Ao compilar uma dieta dietética diária para pancreatite e colecistite, é necessário levar em consideração a proporção de proteínas, gorduras, carboidratos. A quantidade de alimentos protéicos deve ser maximizada. Mas a gordura e os carboidratos são recomendados para comer menos.
Nutrição para colecistite pancreatite
A dieta para esta doença deve ser tal que acompanhe a restauração do funcionamento normal dos órgãos doentes. No nosso caso, eles incluem o pâncreas e a vesícula biliar.
Por esta razão, os pacientes são categoricamente proibidos de incluir na dieta para pancreatite e componentes da colecistite que causam o aumento da produção de enzimas digestivas. Definitivamente, deve abandonar os pratos preparados em cadeias de fast food, bem como não permitir qualquer lanche no seco.
As refeições dietéticas para colecistites e pancreatite geralmente são selecionadas individualmente, dependendo de vários fatores: a idade do paciente, o estágio da doença, a gravidade da doença e assim por diante. Mas, critérios universais, deve ser: a plenitude, calorias, racionalidade do menu.
Aqui está a lista principal de produtos que são mostrados para uso na dieta: pão e pastelaria não-saudável
- com recheio neutro;
- pratos de legumes e lácteos;
- cozidos, cozidos, pratos de peixe;
- carne de baixo teor de gordura preparada por métodos autorizados;
- produtos lácteos e fermentados com baixo teor de gordura;
- não mais de 15 ml de óleos;Cereais
- de cereais;
- legumes cozidos ou cozidos;
- verdes.
Mas a seguinte lista de nomes deve ser categoricamente excluída da alimentação alimentar na pancreatite e colecistite:
- produtos de padaria mais frescos;
- cogumelos cozidos e primeiros cursos de carne;
- fumados, peixes enlatados, bem como o seu caviar;
- produtos de carne gordurosa e miudezas, ensopado;
- leite gordo, queijo picante;
- todos os graus de leguminosas;Pratos de ovos fritos
- ;Os vegetais
- , que contêm uma grande quantidade de fibras, ou podem ter órgãos inflamatórios irritantes: rabanete, repolho, alazadora, rábano;
- qualquer gordura animal;
- doces;
- fortes bebidas revigorantes, álcool, refrigerante. Menu
para pancreatite e colecistite
O menu de dieta estimado pode ser assim.
Dia um:
- aveia, ervas, biscoitos;
- primeiro curso de vegetais, peito de frango cozido e beterraba, roseira;
- macarrão fervido com queijo ralado, bebida de fruta.
Segundo dia:
- ovo cozido, chá verde, biscoitos;
- vegetal primeiro, produto de peixe, salada de vegetais, beijo;
- caçarola de arroz, suco de frutas.
Terceiro dia: bolo de queijo
- , cacau com leite;Sopa
- de arroz e cenouras, carne cozida no vapor, chá de frutas.
Quarto dia: macarrão dietético
- , chá verde;
- carne de frango, sopa com alho, compota;
- batatas cozidas, salsicha de bebê, chá de frutas secas. Dia 5:
- vermicelli e queijo, leite;
- o primeiro de uma abóbora, carne fervida com batatas, suco de baga;
- produto de peixe cozido, vegetais cozidos, chá fraco.
Dia seis:
- omelete a vapor, bebida com leite, bolachas;Casquinha
- , costeletas de cenoura, bebida;Arroz cozido e frutas, UzDar.
Dia sete: pudim
- de cereais de arroz, chá;
- sopa de cenoura, macarrão na marinha, bebida de baga;
- biscoitos e peixes cozidos, kefir.
Receitas para colecistite e pancreatite
Receita para biscoitos de batata e salsicha
É necessário: batatas
- : 7 peças;
- cebola: 1 peça;Ervas
- : 150 g;O queijo
- é sólido: 150 g;Salsicha infantil
- : 300 g;Ovos
- : 3 peças;Farinha
- : 3 colheres grandes.
Batatas cozidas são esfregadas. Corte a salsicha e o queijo. Nós apresentamos ovos, chalotas, verdes, farinha. Nós formamos biscoitos, cozinhamos em uma caldeira dupla.
Receita dietética para omelete de batata com pancreatite e colecistite
Produtos:
- batatas cozidas: 250 g;Ovos
- : 4 peças;Leite
- : 100 ml;
- especiarias, ervas.
Três batatas. Adicione todos os outros ingredientes. Nós cozinhamos em uma caldeira dupla por pelo menos 30 minutos.
Frutas na pancreatite e colecistite
Sabe-se que as frutas são a principal fonte de vitaminas. Portanto, mesmo a pancreatite e a colecistite não são uma desculpa para eles recusarem. No entanto, com uma dieta neste caso, você precisa exercer algum cuidado. Em particular, não consuma mais de 200 gramas.componente por dia. Taboo é introduzido em suas variedades ácidas, por exemplo, cerejas. Quanto às frutas que têm uma pele grossa, são recomendáveis limpá-la antes do consumo ou moer toda a fruta.
De jejum com pancreatite e colecistite
Na fase de remissão das doenças, é estritamente proibido morrer de fome. Isso também é nocivo, bem como excesso, ou inclusão na dieta de alimentos proibidos.
O jejum com pancreatite e colecistite só é permitido nos dois primeiros dias após o início de uma exacerbação ou no momento do ataque. Somente neste caso, este estado é mostrado e pode ser útil.