A tabela principal para pacientes com úlcera durante o período de remissão é a dieta 5. A úlcera é cicatrizada, de modo que a dieta do paciente se expande. O princípio principal desta terapia de dieta é uma refeição dividida, eliminação de excessos e preservação do equilíbrio energético da dieta. Alimentos abundantes, mesmo que sejam dietéticos, podem levar à sobrecarga do estômago e causar dor e distúrbios dispépticos.
Os nutricionistas acreditam que a quantidade de proteína na dieta deve corresponder às necessidades fisiológicas dos pacientes. Um quilograma de peso de pessoa requer um grama de proteína. Metade da norma cai sobre proteína animal( peixe magra e carne, produtos lácteos, ovos).Tais proteínas são ricas em aminoácidos valiosos, meteonina e colina, que apoiam o trabalho do trato digestivo. A partir de produtos vegetais, é dada preferência à farinha de aveia, trigo mourisco.
Atribuir tabela 5 quando a úlcera já não perturba o paciente. Das gorduras, o óleo vegetal e um pouco cremoso. No começo, você pode comer sopas de produtos lácteos ou vegetarianos( não frito).De produtos à base de carne - salsicha cozida com dieta ou carne magra. Peixe permissível baixo teor de gordura( bacalhau, carpa), omelete, ovos, alimentos para leite azedo. O creme amargo é usado como um suplemento aos pratos.5 tabelas com uma úlcera permitem que os pacientes consumam todas as frutas doces, legumes crus e cozidos. De doces é possível em uma pequena quantidade de mel, geléia, biscoitos.
Limite a ingestão de gorduras refratárias, substituindo-as por óleos vegetais que protegem a mucosa dos ácidos biliares e melhoram a função do músculo liso. Um fator importante é a tecnologia de cozinhar. O alimento frito e fumado é excluído da dieta. Os pratos cozidos, cozidos no vapor ou no vapor melhoram a condição do trato digestivo e aceleram o período de reabilitação. A dieta 5 com úlcera gástrica exclui: álcool
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- pratos ácidos( sopa de repolho, balsch oxálico);
- alimentos para leite gordo;
- ovos crus;
- frutas azedo;
- refrigerante;Chocolate
- ;Farinha
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- nozes;Sorvete
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Restringir alimentos salgados e extrativistas e alimentos com alto teor de óleos essenciais. Uma característica especial da dieta é o uso de uma quantidade aumentada de carboidratos, a fim de acelerar o armazenamento de glicogênio no fígado e melhorar suas funções. Um papel importante é atribuído a frutas, bagas, legumes, que na composição possuem um grande número de fibras alimentares, que ajudam a suavizar as fezes, a melhorar o peristaltismo e a saída da bile. As fibras dietéticas também podem influenciar positivamente a flora do intestino. Isso reduz o tempo de recuperação do paciente.