Sopas gástrica úlcera dieta recomendada na fase aguda, e de uma forma menos gentil menyu. Ved primeiros cursos são facilmente digeridas sem impactar zhedudok.
Como preparar sopas para úlcera gástrica?
1 . O conceito de alimento útil não permite assar vegetais.receitas
2 . Dieticheskie não permitem o uso de especiarias picantes e quentes: pimenta, rábano, mostarda e alho. O sal também é limitado.
3 . Lechebnye pratos antiulcer deve levar em conta o efeito dos alimentos sobre a função da secreção gástrica. Portanto, nota a intenção de preparar sopa de úlcera, receita de alimentos não deve conter ingredientes que irritam a parede do estômago.úlceras gástricas sopas
4 . Dieticheskie que não afetam a secreção gástrica, são preparadas com água, leite integral, cereais caldos mucosas.
5. caldo concentrado, carne cozida e peixe, legumes firmes, cogumelos, legumes Navara irritar as glândulas gástricas, aumentando muitas vezes função secretora. Portanto, tão popular na culinária de pratos russos como solyanka, sopa, sopa, sopa de ervilha com uma úlcera de estômago não são permitidos em nutrição clínica.
6.Myasnye e sopas de peixe úlcera cozidos em água, adicionando ao prato preparado carne picada cozida ou peixe( a uma exacerbação) ou uma parte( pelo menos poupadores de dieta).
Que sopa é melhor cozinhar com uma úlcera de estômago?
Na fase aguda da doença, os nutricionistas recomendam incluir um menu diário de sopa mucosa. Com uma úlcera, a receita médica pode incluir leite, farinha de aveia, arroz, cevada pera, manteiga como reabastecimento.
Krupa, razvarivayas em água ou leite, aloca muco em amido que envolvem a parede do estômago, o que protege adicionalmente a úlcera contra os efeitos agressivos de suco gástrico.
Aqui estão algumas deliciosas receitas de dieta sopas mucosas gástrica úlcera: Sopa de Leite
com grumos de aveia( ralado)
Para cozinhar a dieta da sopa de úlceras estomacais, que será uma grande solução para o pequeno-almoço, prepare:
- 10 pequenas colheres de flocos de aveia;
- 150 gr.- Leite( pasteurizado);
- 2 copos de água completos( 250 g);
- 1 colher pequena de óleo de soja;
- a quinta parte de uma pequena colher de açúcar;
- a quarta parte do ovo;
- sal;
1. Despeje os flocos em água fervente, cozinhe em fogo baixo até digestão completa. Limpe o caldo usando uma peneira. Pré-aqueça o leite, mas não ferva. Combine o caldo de aveia, um pouco de leite, açúcar, sal. Mexa, deixe ferver.
2. Misture o ovo, leite e manteiga em um misturador, adicione ao prato pronto.
3. Sopa quente servida em uma mesa com pão ralado de trigo.
Na fase aguda da doença, apenas a porção líquida do prato é permitida, sem aditivos na forma de ovos, manteiga, biscoitos.
Sopa de legumes úlcera com arroz e abóbora
Para preparar esta sopa de legumes viscoso para o almoço, você precisa tomar:
- grande colher de arroz;
- um terço de um copo de leite( pasteurizado);
- 100 gramas de purê, preparados a partir de abóbora pré-cozida;
- um copo de água;
- uma pequena colher de óleo de soja;
- salsa verde, sal;
Lave o arroz seco com um moedor de café e ferva em água. Adicione o purê de abóbora, previamente batido com um misturador. A mistura resultante é levada a ferver. Combine leite quente com ovo e manteiga. Despeje a mistura em um caldo de arroz e abóbora, adicione sal, misture bem. A sopa de vegetais com úlcera de estômago deve ser servida calorosamente sobre a mesa. Antes de servir, adicione folhas verdes finamente picadas à placa.
Os primeiros pratos de legumes
A sopa de vegetais com úlcera gástrica é cozida com base em um caldo fraco preparado a partir de alimentos permitidos em uma dieta. Por exemplo, repolho branco é proibido nas receitas dos primeiros pratos com doenças do estômago. O caldo de repolho fortalece a secreção, causando desconforto e dor. Portanto, o borsch com úlcera de estômago não está incluído na categoria de sopas dietéticas.
Os pratos mais populares adequados para a sua consistência para a nutrição terapêutica são sopas de creme e sopas cremosas feitas de vegetais cozidos.
Puré de sopa, cozido a partir de abobrinha
- Um quinto de uma pequena abobrinha;
- Uma pequena colher de farinha;
- 2/3 xícara de leite( pasteurizado);
- copo de água;
- Meia colher de manteiga grande;
- Quarto de gema de ovo;Uma pitada de sal e açúcar;
Fatias de medula sem casca para deixar caçar uma panela com água fervente, cobrindo uma tampa, por dez minutos. Os vegetais acabados limpam com caldo, usando uma malha fina de cabelo. Aquecer a farinha, moer com metade do óleo, diluir com leite, pré-aquecer até 40 graus. Mexa tudo com uma consistência uniforme e cozinhe até que a massa se torne espessa. Depois disso, adicione o curativo às abobrinhas esmagadas com caldo, sal, despeje o açúcar, ferva. No prato acabado, adicione lezones e o óleo restante.
Lieson: leite, gema com um banho de água até engrossar.
É possível ter sopa de frango com uma úlcera?
Sopa de frango com úlcera de estômago não tem contra-indicações absolutas. Na fase inicial aguda não deve ser incluído na dieta do paciente. Mas durante o período de remissão, as fibras de frango neutralizam perfeitamente o excesso de ácidos no suco gástrico. Portanto, a sopa de frango com úlcera está incluída no menu de dieta como prato independente, servido com pão ralado branco para o almoço. E a galinha é adicionada à sopa pronta.
Para evitar o caldo de frango em caso de úlcera, as seguintes regras devem ser observadas: o frango
- é melhor comprar no mercado. A carne cultivada em casa trará muito mais benefícios do que as galinhas de uma fazenda avícola;
- cozinhar carne, depois de remover a pele. Afinal, contém uma grande quantidade de gordura;
Sopa de frango com arroz:
Para uma porção do primeiro prato dietético, você precisará: arroz
- - 20 g;
- água - uma xia e meia;
- um terceiro copo de leite;
- frango sem pele;
- metade do ovo( cru);
- uma pequena colher de azeite, meia colher de manteiga;
- sal;
Ferva o arroz na água, depois limpe com o caldo. Adicione a manteiga e misture.
1. Cozinhe o frango, esfrie, corte o liquidificador ou o moedor de carne.
2. Adicione a carne picada no caldo de arroz, misture, ferva.
3. Misture o ovo, óleo vegetal, leite quente.
4. Adicione a mistura à sopa preparada, tempere com sal e misture.
5. Dieta de sopa para úlceras de estômago, sirva na mesa esfriada.