Dieta na síndrome do intestino irritável, uma desordem digestiva comum com diarréia, constipação e dor no abdome, é a principal condição para a restauração do trato digestivo. A nutrição do paciente com IBS deve ser completa e o menu equilibrado. Durante esta patologia, você só pode comer comida. Muito não pode ser comido para evitar a exacerbação de sintomas desagradáveis. Bebidas alcoólicas também são proibidas nesta doença.
Muitas pessoas estão interessadas em várias questões sobre a síndrome do intestino irritável. A dieta e a nutrição com ela causam o maior interesse, porque esta patologia viola a qualidade de vida de uma pessoa pelo menos 12 vezes por ano. Especialistas sempre oferecem aos pacientes com IBS um menu aproximado, cujo objetivo é fornecer uma dieta de pleno direito que traz o máximo benefício para o sistema digestivo. O que você pode comer com síndrome do intestino irritável e quais alimentos devem ser incluídos na dieta? Menu para IBS é desenvolvido para cada paciente individualmente, porque o que é permitido com constipação é proibido durante a diarréia. Além disso, os produtos são selecionados de acordo com a fase da patologia - remissão ou exacerbação. Mas há princípios gerais de nutrição no IBS:
- Na síndrome do intestino irritável, um deve comer regularmente, tomar alimentos em pequenas porções, mas muitas vezes. Não deve haver pressa, 5-6 vezes por dia. Este é um pré-requisito para a normalização do trato digestivo. O teor calórico diário médio da dieta deve ser de cerca de 2500 kcal;
- As bebidas gaseosas, café e gaseosas doces devem ser limitadas na dieta. Abandono total de álcool, alimentos enlatados e pratos picantes;
- Recomenda-se aumentar a ingestão de fibras contidas em legumes frescos, frutas, cereais, pois absorve água, normalizando as fezes e reduz espasmos.
A dieta 2 ou 4 é tomada como base da ração na síndrome do intestino irritável. A dieta é aprovada pelo médico assistente. No caso de o menu de dieta do paciente estar corretamente escrito e essas recomendações gerais são observadas, mudanças significativas na condição podem ser sentidas já no 2º dia da mudança de dieta.
Muitos médicos recomendam a dieta australiana. Com o IBS, é muito popular.É desenvolvido com o princípio de reduzir o nível de carboidratos FODMAP, provocando anormalidades no trato digestivo. A dieta australiana para a síndrome do intestino irritável tem um efeito efetivo devido ao fato de que contém alimentos que contêm esses carboidratos. De acordo com pacientes e especialistas, a dieta australiana ajuda os pacientes a reduzir ou eliminar completamente os sintomas da síndrome do intestino irritável muito rapidamente.
O que comer com síndrome do intestino irritável?
Na maioria das vezes, pacientes com IBS estão interessados na tabela número 2, e alimentos recomendados. No menu diário, você pode incluir os seguintes pratos e bebidas:
- Mingau líquido na água ou um caldo fraco de qualquer cereal, exceto para cevada pera, milho e milho. De cereais permitidos, você também pode preparar uma caçarola ou pudim;
- Sopas para dieta 2 para síndrome do intestino irritável também são preparadas em caldos com baixo teor de gordura com vegetais limpos, macarrão ou cereais. Você não pode adicionar feijões ou ervilhas;
- Os pratos de peixe e carne devem ser preparados apenas a partir de variedades com baixo teor de gordura, certifique-se de cozinhar e cortar;
- Do menu lácteo ao menu de dieta com síndrome do intestino irritável, você pode incluir queijo cottage fresco e kefir baixo teor de gordura, queijos de variedades leves, creme azedo, manteiga;
- Recomenda-se comer e amar com IBS.Isso beneficiará os pacientes com constipação e com diarréia. A coisa é que o mel é único em sua composição e contém um grande número de oligoelementos essenciais. Isso é muito importante na dieta para a síndrome do intestino irritável. Os especialistas de mel recomendam substituir o açúcar por esta doença.
A nutrição de pacientes com IBS também inclui o consumo de produtos de farinha.É permitido comer pão de assado de ontem( branco ou cinza), biscoitos insalubre, biscoito seco, biscoitos. Você não pode usar qualquer prato de massa folhada ou massa. Também proibido o pão fresco. Interessado em pacientes e menus com IBS.Uma versão aproximada de uma dieta de um dia para a síndrome do intestino irritável será assim:
- Café da manhã.Um ovo mole ou cozido a vapor, um brinde com um pedaço de queijo com baixo teor de gordura e chá verde com mel;
- Almoço. Sopa de vegetais dietéticos com caldo de frango fraco, peito de frango assado e arroz fervido, compota, biscoito;
- Jantar - legumes cozidos, cortados em uma salada vestida com uma pequena quantidade de óleo vegetal, peixe cozido, gelatina.
Nos intervalos entre as refeições básicas, os pacientes com síndrome do intestino irritável recomendam iogurte, maçã assada e chá com biscoitos.À noite você precisa beber um copo de iogurte.
Durante o dia, recomenda-se que todas as outras bebidas preferem chá verde. Esta bebida é útil para uma dieta durante a síndrome do intestino irritável, uma vez que contém não só taninos, mas também um grande grupo de vitaminas e oligoelementos. Para beber chá verde nesta patologia segue em uma forma resfriada.
Legumes e frutas no IBS
Muitas vezes, pessoas que sofrem de manifestações freqüentes da síndrome do intestino irritável, a questão também surge sobre vegetais e frutas que são permitidos na dieta 2. Aqui, deve-se notar que eles devem ser consumidos na maior parte somente após o tratamento térmico,cozimento ou ferver, e também moído para um estado de purê.De vegetais, os especialistas recomendam que se preste atenção ao brócolis e ao alho, e frutas e bagas frescas devem ser incluídas na dieta de melancia, melão e laranja. E então, apenas aqueles pacientes com síndrome do intestino irritável com constipação. São eles que precisam de laxantes durante a dieta. Mas adicione-os à dieta com IBS deve ser cuidadosamente e em pequenas quantidades. A razão para isso é a seguinte:
- A melancia na síndrome do intestino irritável não pode ser consumida quando a patologia ocorre com diarréia ou é acompanhada por flatulência e inchaço. Ele também é rico em celulose. Portanto, tendo comido isso, você pode ganhar azia, eructação. Mas a melancia tem um bom efeito laxante, então, em uma dieta com síndrome do intestino irritável com constipação, é simplesmente necessário;
- Citrus, especialmente laranjas, provoca o surgimento de IBS na maioria das vezes. Devido ao fato de que essas frutas são capazes de causar danos no trato digestivo nesta doença, não consumam suco de laranja. Embora em pequenas quantidades( aproximadamente 4-5 lóbulos durante o dia), e desde que não haja reações adversas do corpo ou alergias, uma laranja pode ser inserida no menu.É melhor preparar-se a partir desta compota de frutas da vitamina ou geléia, que diversificam a dieta durante a exacerbação da síndrome do intestino irritável;
- Os melões para pacientes com IBS com diarréia também devem ser excluídos do menu de dieta. Mas com constipação causada pela síndrome do intestino irritável, é simplesmente necessário incluir suco de melão na dieta do paciente. Além disso, o melão tem uma excelente capacidade de eliminar a depressão e o estresse nervoso que causa IBS, portanto, durante o período de remissão, esta fruta dietética em pequenas quantidades é recomendada a todos os pacientes;
- O brócolis com IBS é recomendado não só após a cozedura, mas também fresco. O ponto principal é que o brócolis é rico em oligoelementos essenciais, que durante a culinária são destruídos. Também o brócolis de repolho fresco regula o trabalho do trato digestivo;
- O alho na síndrome do intestino irritável é usado apenas na forma processada. Excluir completamente este vegetal da dieta não deve ser, uma vez que o alho contém substâncias úteis que matam a microflora patogênica no trato digestivo. Mas o alho fresco não pode ser consumido, pois tem um efeito irritante no trato digestivo.
O que não pode ser comido com síndrome do intestino irritável?
Esta questão não interessa aos pacientes. A resposta para isso pode ser obtida pelo médico assistente, pois, para cada paciente, os produtos permitidos e proibidos serão diferentes. Isto é devido a que tipo de sintomatologia está presente em uma pessoa. Mas existem regras gerais. Em primeiro lugar, deve-se lembrar que na nutrição dietética com IBS, é estritamente não recomendado comer alimentos preparados em grandes quantidades de gordura, sem diferença, animais ou vegetais. Tal carga não é possível para órgãos enfraquecidos do trato digestivo e, portanto, pessoas predispostas a esta patologia desenvolvem síndromes negativas sob a forma de diarréia ou constipação. Também a partir da dieta deve ser excluída uma série de produtos que causam irritação do trato gastrointestinal:
- Fast food e produtos semi-acabados;
- A maioria dos vegetais e frutas crus;
- Alimentos fritos;
- temperos picantes e especiarias.
Tudo isso é excluído da nutrição em todos os pacientes com IBS, e os demais produtos permanecem a critério do médico assistente. O álcool no IBS também é proibido principalmente por nutricionistas. Os pacientes com síndrome do intestino irritável, o álcool são contra-indicados devido ao fato de seu consumo afetar a capacidade do corpo para absorver a água. Ele desaparece por causa da toxicidade do álcool, queda no trato digestivo e peristaltismo opressivo. Mas isso acontece em caso de consumo de um grande número de bebidas fortes ou cerveja.
Mas o vinho tinto seco com IBS em pequenas quantidades é muito útil. Reduz o processo inflamatório e neutraliza a ação das toxinas. O vinho seco de polifenóis protege a mucosa do trato gastrointestinal. Mas você deve consumir vinho moderadamente. Aproximadamente 1-2 copos por dia. Os benefícios de uma pequena quantidade de vinho no IBS, apesar de ser uma bebida alcoólica, é confirmado por especialistas.