A primeira coisa que o médico assistente prescreve para gastrite é, é claro, a dieta. Os amantes dos peixes podem relaxar, já que esta dieta não pode ser excluída da dieta, pois contém ingredientes medicinais sob a forma de carboidratos complexos e proteínas vegetais.
Uma vez que este produto é uma das principais fontes de ingestão de proteínas em nosso corpo, é muito útil em tal inflamação gástrica como gastrite. Além disso, é o peixe que é digerido em apenas 1,5-2 horas, em contraste com a carne bovina, o que requer 5 horas para isso. Por organismo é assimilado por 94-98%, quando a carne só pode ser absorvida por 85-89%.Isto é devido ao fato de que há uma pequena quantidade de tecidos conjuntivos e gordura na proteína de um produto similar à água, o que permite que ele seja mais fácil e rapidamente absorvido. Além disso, ele, em contraste com a carne, é menos calórico. Por exemplo, 100 gramas de carne de bovino contêm mais de 160 quilocalorias, e em peixes do rio - menos de 90 quilocalorias. Além disso, pode detectar muitos ácidos graxos poliinsaturados omega-3 e omega-6, o que indica sua utilidade.
Que tipo de peixe eu posso ter com gastrite?
Este habitante de água no tratamento da doença gástrica em consideração, é necessário escolher corretamente e é importante saber que tipo de alimento pode ser comido durante a dieta prescrita pelo médico. Claro, o habitante do mar( você precisa escolher o bacalhau, o abacaxi, a pescada) é mais útil do que o rio( pique e perca), especialmente neste caso, porque o mar é melhor absorvido pelo estômago. No entanto, ninguém pode proibir a segunda espécie considerada.
Para não danificar o corpo durante o tratamento, é necessário conhecer as principais regras segundo as quais você não pode consumir alimentos enlatados do waterman que estamos considerando ou em forma de frango, já que você pode obter apenas um monte de especiarias, agentes cancerígenos e conservantes em vez de seus componentes úteis. Portanto, não se envolva em especiarias, mas é melhor evitá-las, se você tiver uma gastrite.
A próxima e provavelmente a regra mais importante, é necessário comer variedades extremamente baixas em gordura e tipos de peixe. Recomenda-se cozinhar em cozido, cozido, assado ou cozido no vapor.É necessário excluir os tipos de pratos gordurosos, fumados e salgados, bem como lanches.
Receitas de peixes com gastrite
Considere três receitas principais para cozinhar deste produto para gastrite:
- Souffle. Este prato exigirá 400 gramas de bacalhau, abacaxi ou pescada, 10 gramas de manteiga, 1 colher de sopa.uma colher de farinha, 2 ovos, meio copo de leite, sal e verduras. Tendo removido a pele e removendo os ossos do mar ou do rio, você precisa lavá-la, fervê-la por um par e espere até esfriar. Então, todos os 400 gramas devem ser percorridos através de um pequeno moedor de carne, um pouco de sal, adicionar o molho de leite, misturar tudo. Note-se que, para o molho, será necessário: aquecer a farinha, diluindo-a com leite até uma consistência uniforme. As gemas de ovos devem ser colocadas em carne picada e depois misture bem. Branco de ovos para bater e adicionar a carne moída. Prepare a forma preparada com óleo, coloque em picada, coloque em uma panela com água fervente, e coloque-a pronta, cobrindo tudo com uma tampa.
- Peixe em massa para gastrite.300 gramas de filetes de peixe, 2 ovos, 1 colher de sopa.colheres de farinha( trigo), óleo vegetal, sal e 2 colheres de sopa.colheres de leite. O filé deve ser cortado em pedaços, um pouco de sal e colocar na geladeira por 30-40 minutos. Enquanto você pode cozinhar o claret, para o qual você precisa combinar as gemas e o leite, misture tudo, depois adicione as proteínas, mexa novamente. Na frigideira aquecida, coloque os pedaços de filé, previamente embebidos em massa. Fritar até cozinhar em óleo vegetal.
- Sopa com ovo de pescada, pique, abobrinha ou salmonete. As partes de filetes devem ser fervidas, depois adicione as cebolas e as cenouras ao caldo. O ovo cru deve ser derramado em caldo de ebulição através de uma peneira e cozido novamente por dois minutos. O prato está pronto.