A principal condição para o tratamento da gastrite é a nutrição devidamente organizada e a aderência a uma dieta rigorosa, portanto, para todos os pacientes e a principal questão é o prato permitido nesta doença. Afinal, todo mundo quer diversificar sua dieta, o que acabou por ser bastante escasso.
Muitas vezes a questão é: "Que tipo de saladas são possíveis com esta doença, de modo que ajudaram a melhorar a digestão e não prejudicaram"?Existem muitas receitas para saladas, mas a questão principal é a questão dos produtos permitidos que compõem este prato. Com qualquer doença do tracto gastrointestinal, eles devem ser dietéticos e não causar danos adicionais à mucosa inflamada.
Ingredientes permitidos em saladas para um paciente com gastrite
Uma vez que a principal condição para o tratamento da gastrite é a normalização do estômago, o alimento que a entra não deve irritar a mucosa e normalizar a secreção da secreção digestiva.
Além disso, deve conter um número suficiente de proteínas e vitaminas, caso contrário, levará à interrupção dos órgãos digestivos. Portanto, para todos aqueles que sofreram de uma doença como a gastrite, os seguintes produtos são recomendados como ingredientes para saladas:
- Vegetais. Com esta doença, se a acidez for aumentada, é recomendável cozinhar ou vapor. Mas com secreção reduzida para cozinhar, vale a pena tomar fresco;
- De vegetação, salsa ou aneto é preferível;
- Bagas e frutas também podem ser componentes para saladas permitidas para gastrite. Destes, devem ser excluídas frutas muito duras e azedas;
- Este prato é melhor refinado com óleo, pois não irrita a mucosa gástrica. Para alguém que preferiu vestir saladas com creme de leite ou maionese, em caso de diagnóstico de gastrite, é melhor mudar para iogurte natural. Ele tornará o prato realmente dietético.
Mas, além das saladas de vegetais, os pacientes com gastrite também podem ser carne, peixe ou frutos do mar. Somente aqui deve considerar as seguintes nuances:
- Para todas as receitas onde a carne é fornecida, é necessário tomar apenas variedades com baixo teor de gordura: vitela, carne bovina, frango, peru, coelho;
- Seafood atenderá a qualquer, só deve ser usado recentemente, mas não marinado;
- Os peixes devem ser retirados de espécies com baixo teor de gordura, por exemplo, abelhas, trutas, bacalhau, pescada.
Usando os produtos listados acima, não haverá nenhum problema em preparar muitas variedades de saladas que não prejudicarão a mucosa inflamada e, ao mesmo tempo, normalizarão o processo digestivo.
As receitas de saladas com gastrite são muito fáceis de inventar independentemente, tomando como base a versão clássica e alterando os ingredientes. Deve também notar-se que, com a gastrite, o uso de sal nas saladas deve ser severamente limitado e quaisquer constituintes ácidos devem ser evitados.
Para produtos proibidos em saladas com uma doença como gastrite, você pode incluir o seguinte:
- Qualquer tipo de produtos defumados( peixe, carne);
- Produtos semi-acabados( salsichas, salsichas);
- Ácido acético;
- Maionese;
- Produtos saudáveis (chucrute)
- Legumes em salmoura e salgados;
- Vegetais amargos que promovem a irritação da mucosa( cebola, alho, rabanete);
- Todos os tipos de temperos picantes.
É possível beber vinagrete com gastrite?
Esta questão também é freqüentemente solicitada pelos pacientes. Este tipo de salada é popular entre todos, você pode usá-lo diariamente e colocar uma mesa festiva. E com vinagre de gastrite é permitido, apenas com pequenas diferenças da versão clássica. Que ingredientes serão necessários para prepará-lo?
Como pacientes com gastrite devem evitar salgados, amargo, fumado e picante na preparação de saladas dietéticas, então, durante o cozimento de vinagrete, deve seguir as mesmas regras. Ou seja, para pacientes com patologia inflamatória do estômago, é necessário remover da receita, com pepino salgado e chucrute.
Os produtos necessários para esta salada:
- Cenoura 1 pc;
- Beterrabas de tamanho pequeno;
- Batatas 2 pcs;
- Dill greens;
- ervilhas enlatadas 1 pode;
- Óleo vegetal refinado.
A receita para cozinhar vinagrete com gastrite consiste em várias etapas:
- Batatas, cenouras e beterraba são cozidas em uniforme até pronto, após o que são resfriadas e limpas;
- Os vegetais são bem limpos e drenados;
- Os vegetais cozidos são cortados em pequenos cubos e colocados em uma tigela. Lá, também, adicionado à erva, cortado ou cortado com uma faca;
- Adicione um pouco de óleo de sal e vegetal e misture bem.
A versão dietética deste prato amado está pronta, e pode-se dizer com certeza que não causará nenhum dano à mucosa gástrica.