Com uma doença inflamatória do sistema digestivo como a gastrite, o funcionamento normal do estômago é interrompido, de modo que o paciente possui restrições nutricionais muito grandes. Por esta razão, as pessoas que sofrem desta patologia do órgão digestivo são muitas vezes interessadas em saber se é possível comer esse ou esse tipo de alimento e como cozinhar, de modo a não causar mais danos ao estômago afetado.
Sobre os feijões, esta questão é mais frequente. Este representante da família das leguminosas faz com que tal interesse aumentado não seja inútil. Afinal, não só é possível cozinhar muitos pratos deliciosos, mas também tem muitas propriedades úteis.
Eles estão incluídos como na sua composição, que inclui quase todas as substâncias necessárias para o corpo humano, oligoelementos e vitaminas e propriedades, entre as quais podem ser identificados antibacterianos, cicatrização de feridas e antimicrobianos.
Mas, devido ao fato de o feijoar pertencer à família das leguminosas e promover a formação de gases no intestino, só pode ser consumido com gastrite com grande cautela. E apenas no caso de a doença ocorrer em um contexto de secreção reduzida, como estudos médicos demonstraram que o puré de batatas contribui para a acidez do suco gástrico.
Além disso, o uso deste produto é proibido durante o período de exacerbação da gastrite, porque é devido à sua capacidade de causar uma grande formação de gases nos intestinos, provoca sintomas dolorosos e evita a recuperação rápida e normal da mucosa inflamada.
Puré de feijão para pacientes com gastrite
A melhor maneira de preparar este produto para pacientes com uma diminuição da acidez gástrica no período de remissão é para purê-lo. A proteína vegetal, que está no feijoeiro, é muito próxima em composição ao animal, que é encontrada em carne, ovos, peixe.
Além disso, tem muitos importantes para os compostos minerais do corpo, aminoácidos, vitaminas, que é simplesmente necessário para manter um paciente com gastrite. Ele também possui todas as substâncias necessárias para a nutrição humana.
A receita de feijão seco purê é muito simples e rápida. O único que é necessário é embebê-lo durante a noite. Na parte da manhã, é simplesmente cozido até suavizar completamente, juntamente com cenouras picadas. A água pode ser derramada, mas apenas levemente.
Quando o prato é cozido, ele é transferido para uma tigela e esmagado com um liquidificador ou tolikushki para que a consistência se torne esparsa e completamente homogênea. Isso é muito importante para um paciente com gastrite. Você pode adicionar a ele e abóbora fervida. Também é útil para pacientes que sofrem de doenças gastrointestinais.
A única coisa a lembrar é que todos os pratos dietéticos recomendados para uso em doenças do estômago devem ser consumidos somente após consulta ao médico assistente.
Feijões em caso de gastrite
Além dos feijões secos, que são vendidos em uma variedade de espécies, até mesmo as vagens verdes são vendidas. Seus benefícios são estimados em tempos antigos, quando se descobriu que os pratos dele são mostrados em muitas doenças, incluindo gastrite.
Graças à sua rica composição mineral e vitamínica, o feijoeiro não só acalma o sistema nervoso, atuando como um antidepressivo, mas também melhora a função secretiva do estômago.
Também pode ter um efeito restaurador bem pronunciado em todo o corpo, enfraquecido pela doença e melhora as funções digestivas, o que é muito importante em uma doença como a gastrite. Mas deve-se lembrar que o uso de feijão só deve ser cozido e cortado, uma vez que cru pode perturbar o trato digestivo.