Terapeutické diéty pre ochorenie rôznych orgánov boli vynájdené MI Pevzner. Nemajú mená, označené číslami, niektoré izby majú ďalšie druhy. Diéta pankreatitída určený číslo päť má dve modifikácie, označené A a P, vedieť, ktorý z druhej 14 a profylaktické stravy je napájaný z niektorých ochorení môže byť internet. Všetky z nich sú navrhnuté tak, aby chorých orgánov v procese zotavenia z akútnej alebo operácie sú diétne.
Ak chcete zistiť, ktoré diéta o pankreatitíde by mala byť použitá, je potrebné vziať do úvahy fáze choroby. Na základe úplného zákazu je sila nasledujúce produkty:
- strave neodporúča rýchleho občerstvenia všetkého druhu a
- druhu ryby - kapor, jeseter, sumec, jeseterov a ďalších mastných
- mäsa - strava neprijíma mozog, obličky, pečeň, hus, kačica, jahňacie,mastné bravčové
- zelenina - šťavel, šalát, reďkev, reďkovky, paradajky, cesnak, cibuľa, kvaka, kapusta
- vývar - strava nesmie obsahovať huby, mäso, rybie pokrmy
- knedle, koláče, palacinky, ostatné pečivo a cukrárske výrobky
- strava vylučuje čokoládu, Zmrzlina, sóda
- ocot, korenie v chorobe sú kontraindikované
- fajčenie, tučné jedlá, údeniny, konzervované výrobky všetkého druhu pre pacientov nemožno
- stravu pankreatitída zakazuje alkohol
chorý dlhú dobu žijúci s touto chorobou, kompletný odmietanie niektorých potravín je receptnové problémy. Preto strava po pankreatitída víta kombinácii zakázaných produktov v malých dávkach. Zistite, ktoré z nich sú bezpečné pre pacientov v kombinácii s prípustnou diétou, môže iba empiricky. Napríklad dlhý varenie v tlakovom hrnci hrášok, jablko v prednej časti pohánky, a tak ďalej. Choroba v tomto prípade nebude postupovať.
Pokrmy sú zahrnuté v strava pre pankreatitída, dusené alebo varené.Zistite, čo technológie by mali byť použité, je možné zobrazenie menu. U všetkých chorôb je vhodné pripraviť, pretože diétne hodnota zostáva rovnaká, vitamíny zostávajú v produktoch. Diéta u pacientov s pankreatitídou, ktorá jej nepoužívajú( typ II alebo A), vybraných z najlepších nutričné hodnoty. Denné dávky potravy u tohto ochorenia zahŕňa 3000 kcal. Denná diétne Tabuľka obsahuje všetky potrebné stopové prvky, 400 g sacharidov, 100 g tuku, 100 g proteínu.
Diéta pre pankreatitída pacient používa iba vegetariánskej polievky, zeleninu a speniť múku. Nezáleží na tom, aký druh použitého obilia varený v mlieku, sa dáva prednosť homogenizované produktu. Napájanie uľahčuje tak diétu asimilácia mlieka ako tuk v nej je rozdelený do malých frakcií.Diéta pre ryby ochorenia používa pankreatitída, v ktorých je hmotnostný podiel tuku je menšia ako 5%.Zistite, ktoré ryby obsahujú veľa tuku, je možné v tabuľkách na diétne stravovanie. Rozhodla sa podeliť všetky ryby do troch skupín:
- Skinny - tuk je menej ako 4%, šťuka, pstruh, treska, ostriež
- priemerný obsah tuku - od 8 do 4%, sumca, platesy, sleď, losos( iba na Ďalekom východe), kapor
- Fatty - hore8%, sardely, úhor, makrela, sleď, európsky losos, jeseter,
mihuľa V tejto chorobe len je povolené chudé kategórie. Ktorý z druhého prístupu pacienta k diéte, je možné určiť iba empiricky v dobe remisie. Mal by sa konzumovať v malých dávkach. Diéta môže byť prítomný uhorky a karfiol čerstvé, pretože obsahujú veľké množstvo živín.
Diéta pre zápal pankreasu a cukrovky
V kombinácii tok takých ochorení, ako je cukrovka a zápal slinivky brušnej, medicína odporúča používať diétu, čo znamená využitie potravín v týchto pomeroch:
- biele - 200 g za deň;
- sacharidy( ovocie, zelenina), - 400 g;
- tuku - najviac '60
je vhodné piť odvar z šípok;jogurt( nie viac ako 1 šálka denne) a zelený čaj. Zo stravy by mali vylúčiť majonéza, omáčky, bujóny, surová jablká a kapusta, pretože tieto produkty sú zlé pre stav čreva a môže spôsobiť zhoršenie zdravotného stavu pacienta s diagnózou diabetes a zápal slinivky brušnej.
Aké potraviny obsahujú diétu na pankreatitídu?
Ak pankreatitída slinivka je povolené používanie týchto produktov:
- varenej zeleniny v ošumelé( mrkva, zemiaky, tekvica, tekvica, karfiol, repa);Ovocie
- ( pečené jablká, sušené ovocie, želé, kompóty);Výrobky z múky
- ( biely chlieb, sušienky);Rastlinné alebo cereálne polievky
- ;
- chudé varené ryby( treska, šťuka, ostriež, brie);Mäso
- ( hovädzie, králičie, teľacie, kuracie, morčacie);
- nekyslé mliečne výrobky( kefír, tvaroh, jogurt, syr);Obilniny
- ( ovsená a pohánková kaša).
Prísna strava pre pankreatitídu
Počas akútneho priebehu ochorenia sa má opatrne podávať pankreas a nepreťažovať ju. Pri exacerbácii pankreatitídy sa v prvých dvoch dňoch odporúčajú odborníci na výživu úplne prestať jesť jedlo. Povolené je len piť minerálnu vodu, slabý čaj a vývar z žalúdka.
Ak sa pacientov stav zlepší, je priradený prísnu diétu, v ktorej môže len obilnín mlieka, zriedi vodou a kašou zeleniny, ktoré obsahujú malé množstvo vlákniny( karfiol, cuketa, zemiaky).Od stravy sa odporúča úplne vylúčiť vyprážané potraviny, surovú zeleninu a bujóny.
Jemná strava pre pankreatitídu
Ak sa v nasledujúcich dňoch pacient cíti dobre, jeho diéta sa rozširuje. Môžete použiť polievky, ktoré obsahujú zeleninu alebo obilniny, ovocné pyré, kompóty, tvarohové pudingy. O dva mesiace neskôr, ak chýba zhoršenie, pacient môže jesť chlieb, čerstvé ovocie, ryby a mäsové jedlá.Odporúča sa dôkladne žuť všetky jedlá a nedovoliť dlhé "hladné" prestávky.
zahryznutie strave pankreatitída
Ľudia, ktorí sú diagnostikované s pankreatitídou, neustále museli jesť diétne jedlá, ktoré nemožno vždy doručiť gastronomické potešenie. Avšak aj z takýchto výrobkov môžete pripraviť lahodnú a ústnu vodu. Zvážte niekoľko populárnych receptov.
Tvaroh Tvaroh souffle
( 300 g) sa rozmieša s strúhanej jablká( 300 g) a pridá sa zmes vaječného žĺtka v zmesi s cukrom a maslom. Potom pridajte hrozienka, vanilín a biely bielkoviny. Na vrchole sufle posypané rozdrvenými strúhankami a umiestnená v rúre, kde je pečená tridsať minút.
Rybacie uzly
Chudé ryby( 300 g) by mali byť mleté sušeným bochníkom a potom pridať 0,5 šálky mlieka. Potom sa do zmesi pridajú šľahané bielkoviny a dôkladne sa zmiešajú.Kuchárske ryby potrebujeme v mierne nasolenej vriacej vode.
Diéta pre Pevzner
Hlavným cieľom stravy pre spoločnosť Pevzner № 5p je normalizácia pankreasu. Umožňuje použitie nasledujúcich produktov:
- Ryby s nízkym obsahom tuku a mäso, varené vo forme filé alebo mletého mäsa. S hovädzím mäsom musíte odstrániť všetok tuk a bravčové mäso sa neodporúča. Vegetariánske polievky vyrobené z tekvice, karfiolu alebo cukety.
- Krupica. Vaječnú kašu na vode môžete pripraviť z ryže, pohánky, ovsenej vločky alebo manga.
- Vermicelli.
- Vajcia( odporúčame konzumovať len bielkoviny).
- Syry a syry s nízkym obsahom tuku.
- Zelenina( zemiaky, hrášok, karfiol, tekvica).Podľa Pevzner
neodporúča zaradiť do jedálnička mliečne polievky, vývary, cukroviniek, surové ovocie a bobule pacienta, rovnako ako horúce omáčky a korenia.
Správna strava pre pankreatitída
Aby sa zabránilo zhoršeniu ochorenia, pacienti musia dodržiavať základné pravidlá diéty skrz jeho život.
- Výživa by mala byť podielom, príjem potravy by mal byť rozdelený do piatich alebo šiestich recepciách av žiadnom jednom prípade nedošlo k prejedať.
- Všetky výrobky musia byť vymazaný, inak jedlo môže dráždiť žalúdok.
- Zloženie dennej stravy sa odporúča, aby zahŕňala určité množstvo sacharidov, bielkovín a tukov, ktoré by nemali byť prekročené.
- Nejedzte príliš teplé či studenej kuchyne.
- Pacienti musia opustiť využívanie údené, korenené a mastné jedlá;ako aj kyslé šťavy a alkoholu.
Ako udržať( pozorovať) diétu pankreasu?
Ľudia s pankreatitídou by mali jesť správne na celý život. V prípade akútneho záchvatu, medicína odporúča pôst za tri alebo štyri dni a piť len nesýtené minerálky. Potom je pacient priradený k miernej diétne potraviny s postupným rozširovaním jedálnička. Po zlepšil jeho zdravotný stav, keď sa drží diétu po dobu 9 mesiacov.
Diéta pre zápal pankreasu - stolný
| produkty Zakázané | povolená |
| alkoholických i nealkoholických nápojov | želé, pureed ovocné nápoje na náhrady cukru, polosladké slabý čaj |
| vajcia iba vo forme bielkovín tukov omeleta | |
| žiaruvzdorných( hovädzie, bravčové, jahňacie) | v obmedzenom množstve:rafinovaný slnečnicový olej a olivový olej, maslo ako prísady do jedla |
| klobásy, solené a korenené jedlá, údené výrobky, konzervované potraviny, pochutiny | |
| kyslou smotanou syr prírodnýalebo vo forme parných pudingov syra holandský | |
| Surový neprotertye rastlinných vlákien, cukor a med v obmedzenom množstve | Pečené nesladené jablko |
| kapusta, šťavel, reďkovky, reďkev, kvaka, huba | zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketa pare, varené alebo šťouchané zemiaky sú |
| oleje bohaté rybami a pečenými | s nízkym obsahom tuku odrôd rýb, lepšie rieky, dusené alebo varené vo forme mletého alebo |
| kus mäsa tuku a hydiny, rovnako ako vyprážané varené | alebo dusené pokrmy z chudého hovädzieho, teľacieho mäsa, hydiny vo forme karbonátky, suflé, pyré, kotlety, pokrm, rožky |
| Kasha proso | Dekorácie a polo kašu( varené na vode s prídavkom mlieka) obilnín: krupica, pohánka, ryža, jačmeň, ovos. Varené rezance a cestoviny, domáce rezance |
| mäso, ryby, huby, silné zeleninové vývary, polievky a kapusta s pšeno | vegetariánskej polievky: zelenina( okrem kapusta), obilniny( krupica, ovos), s niťovky |
| Čierneho chleba;výrobky pekárske výrobky | pšeničného chleba 1., 2. stupeň, stale, alebo sušené, sušené |