Liečba diétou je jednou z najúčinnejších metód používaných pri liečbe pankreatitídy. Diéta č. 5 zahŕňa plnú stravu s vyváženým množstvom tukov, bielkovín, sacharidov. Niektoré produkty sú však zakázané.Pozrime sa ďalej, či je možné zahrnúť salámu do denného menu s pankreatitídou.
V prípade akútnej formy alebo exacerbácie chronického ochorenia gastroenterológovia jednomyseľne tvrdia, že klobáska by mala byť vylúčená z potravy. Dôvodom je zloženie moderné mäsové výrobky: obsah prírodného mäsa v nich sotva dosiahne 40-50%.Zvýšený obsah tuku, soli a korenia môže viesť k zhoršeniu choroby.
Teraz neexistujú prísne GOST, podľa ktorých by výrobcovia prísne dodržiavali receptúru výroby. Preto je jeho zloženie plné všetkých druhov náhrad, sóje, bielkovinových koncentrátov, rôznych prísad E. Takýto koktail vedie k lacnejšiemu produktu, ale môže poškodiť vaše zdravie.
Varená klobása s pankreatitídou
Avšak existujú nepatrné výnimky z pravidiel. Pri pankreatitíde v rehabilitačnom období po zmiznutí bolesti a znižovaní zápalu v menu môžete uviesť varené klobásy. Pri ich zložení:
- by malo byť malé množstvo korenia, soli a korenín;
- je relatívne malé percento tuku;
- navštevovať kuracie vajcia a sušené mlieko;Mleté mäso
- by malo byť dostatočne rozdrvené.
Nesmie sa konzumovať každý deň v množstvách do 50 g. Ale vylúčené sú údené, polozumené, surové a podobné druhy výrobkov z potravy.
Liečivá klobása s pankreatitídou
Zo varených klobás s pankreatitídou je vhodnou voľbou lekára. Pri výbere v obchode starostlivo preskúmajte zloženie: musí obsahovať mäso( hovädzie alebo bravčové) najvyššej triedy alebo 1. triedy.Čím jasnejšia je farba výrobku, tým viac v nej je zložka, ako je dusitan sodný.Preto je lepšie vybrať produkt svetlo ružovej farby. Okrem toho by sa nemal uchovávať dlhý čas v chladničke, pretože ide o produkty podliehajúce skaze. Niekoľko dní je optimálny čas na spotrebu.
Priamo pred jedlom je vhodné varenie klobásy 5 až 10 minút odstrániť ochranný povlak. V dôsledku varu v produkte dôjde k poklesu obsahu dusitanov, soli a tuku. Skvelým doplnkom bude šalát z čerstvej zeleniny a zeleniny.
Napriek tomu, že medicínska klobása s pankreatitídou nie je najužitočnejším produktom v ponuke, rozhodne sa každý sám o sebe: či ju konzumovať alebo nie. Ak si stále nemôžete predstaviť svoju raňajku alebo obed bez nej, postupujte podľa jednoduchých pravidiel: starostlivo skúmajte zloženie nakúpených produktov a prísne dodržiavajte odporúčanú mieru použitia.