Diéta pankreatitída pacientov, ku ktorému dochádza v dôsledku nekontrolovanej spotrebe príliš tučné jedlo, musia pozostávať z potravín bohatých na proteíny, ako je napríklad chudé ryby, mliečne výrobky a chudého mäsa.
Z mliečnych výrobkov s pankreatitídou používam všetko okrem zakysanej smotany, krému a pokrmov, ktoré sú na nich založené, nasýtené tukami. Syr je kontraindikovaný vo fáze exacerbácie. Maslo sa pridáva iba na hotové jedlá a maximálne 20 gramov denne. Súčasne dodržiavajú normy spotreby, pravidlá varenia a stravy.
Mlieko pankreatitída
Pacienti zlé preprave mlieka, odporúča sa využitie mliečnych polievok a cereálií, želé a želé.Pacienti, ktorí dobre tolerujú mlieko, ju môžu piť v malých dúškoch od 0,25 do 0,5 šálok v teplej forme. S hnačkou alebo opuchom čriev je mlieko ihneď vylúčené z potravy.
Mliečna srvátka
Mliečna srvátka je produkt získaný počas prípravy tvarohu alebo syra. Sérum je takmer žiadny tuk, ale je bohatý na hodnotné bielkoviny, ľahko stráviteľné mliečneho cukru, vitamínov a minerálov, čo je nepostrádateľnou hlavný potravu pre pankreatitída.
Na liečbu pankreatitídy používajte zmes srvátky a pohánky. Pohánka by mala byť predzásobená.Večer v 1 pohári srvátky sú 2 lyžice.lyžice získanej pohánkovej múky. Ráno sa namiesto raňajok jedie pohánka.
Mliečne výrobky pankreatitída
Ľudia zaťažení pankreatitída, nemá jesť mliečne výrobky: mierne syry a tvaroh, acidophilus a bifidok, kefír a jogurty, jogurty a fermentované pečené mlieko.Ľahko trávia a vstrebávajú telo. Navyše tieto jedlá poskytujú príležitosť na doplnenie bielkovín, ktoré ich dostávajú z potravín s nízkym obsahom tuku.
Tieto produkty súvisiace s probiotikami sú kľúčovými prvkami stravy. Diétna hodnota kyslého mlieka pre pacientov s pankreatitídou je spôsobená viacerými faktormi. Vyvolávajú chuť do jedla, posilňujú motor a vylučujúcu funkciu gastrointestinálneho traktu. Vzhľadom na prítomnosť kyseliny mliečnej sa fosfor a vápnik lepšie absorbujú.
Mliečne výrobky - majitelia živých baktérií v črevnej pomáhajú obnoviť rovnováhu prospešných mikroorganizmov, čím pomáha predchádzať zápalový proces, ku ktorému dochádza v priebehu pankreatitídy. Jednoduchá asimilácia v črevách užitočných baktérií - antagonistov hnilobnej mikroflóry, úspešne potláča vitalitu patogénov.
Pacienti by mali zabezpečiť, aby výrobky z kyslého mlieka boli odtučnené, čerstvo pripravené.
Mliečna kaša s pankreatitídou
Pri pankreatitíde môžete variť nielen zdravé, ale aj lahodné obilniny a polievky. Počas obdobia exacerbácie je potrebné zdržať sa použitia týchto jedál varených na mlieku. Tretí deň sa pacientovi odporúča zahrnúť do diéty kvapalnú kašu s pridaním zriedeného mlieka. Obsah tuku v mlieku by nemal byť vyšší ako 2,5%.Mlieko sa zriedi vodou v rovnakých častiach. Môžete zvárať kašu ryžu, ovsené vločky alebo pohánkovej kaše. Ak zlepšíte stav nasledujúci deň, môžete pripraviť pokrm na mlieko bez jeho zriedenia. Ak chcete správne pripraviť kašovitú kašu, je potrebné umývať pohánky alebo ryžu. Potom varíme krupicu na vode až do varenia. Opláchnite a pridajte mlieko, soľ a cukor. Opäť položte na oheň.Keď sa výrobok varí, vypnite ho. Nevarejte ho.
Mlieko polievka s
pankreatitída Pripraviť mlieko polievka Diéta je potrebné vziať pol litra nízkotučného mlieka, pol šálky ryže, lyžičku cukru, lyžicu masla, soľ podľa chuti a pohár vody. Po dobre umytej ryži sa prenesie do misky. Pridajte pohár vody a soli. Varíme, až kým nebude varený.Potom vezmite sito a rozomlejte spolu s vývarom. Mlieko sa vaje v samostatnej nádobe. Horené mlieko sa naleje do rozotretej ryže. Dali olej a cukor. Opäť zapáliť.Pri varení ihneď vypnite. Nevarejte ho. Hustota misky by mala byť porovnateľná s konzistenciou hrubého krému. Pacienti s pankreatitídou sa neodporúčajú zneužívať soľ, takže množstvo soli v miske by malo byť minimálne.
Aj pri pankreatitíde môžete pripraviť mliečnu polievku so zeleninou. Bude to mať pohár vody, pol litra mlieka s nízkym obsahom tuku, 200 gramov zemiakov a karfiolu, 50 gramov mrkvy, lyžičku masla a soľ na chuť.Mrkva jemne rozrezať alebo trenie na strúhadlo. Malo by byť vyprážané v masle, po malom množstve vody. Mrkva a zemiaky, olúpané a jemne nasekané, sa posielajú do hrnca s vriacou vodou. Farebný karfiol by mal byť rozdelený na malé kvetenstvo a tiež vložený do misky. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridať horúce varené mlieko a trochu soli.