Krmivá varené na vode alebo plnotučné mlieko s žalúdočným vredom sú jednou z hlavných zložiek nutričnej výživy pacienta.
Odborníci na výživu považujú univerzálne múčne obilniny za gastroenterologickú patológiu. Cievky s peptickým vredom:
- Nevyžadujú dlhé žuvanie;
- Rýchle strávenie, uvoľnenie žalúdka;
- Nevyvolávajte zvýšenú sekréciu a nedráždijte mukózne steny orgánu;
- Obilniny, hlavná zložka dietetických potravín - zdroj užitočných uhľohydrátov, rastlinných bielkovín, vitamín B1, schopný znížiť kyslosť;
Aký druh obilnín je najvhodnejší na varenie so žalúdočnou chorobou?
Ovsená kaša
Nezastupiteľná diétna miska - ovsená múka z prvých dní choroby sa zavedie do terapeutickej stravy.
V akútnej fáze ochorenia potrebuje žalúdočná sliznica maximálnu ochranu pred mechanickými, chemickými a tepelnými faktormi.
Tekutá ovsená vňať, varená na vode a rozmačkaná na slizký vývar, dokáže túto úlohu zvládnuť.Hlien škrobu-proteín, uvoľnený počas varenia, obklopuje steny žalúdka a poskytuje dodatočnú bariéru negatívnym faktorom.
V budúcnosti, keď je akútna fáza ochorenia zanechaná, sa na plnotučné mlieko pripraví ovsená múčka v žalúdočnom vlete pridaním masla, hrozienok alebo sušených marhúľ.
Užitočné pre gastrointestinálne trate jedlo obsahuje cholín, fosfor, železo, horčík, zinok, vápnik a mnoho ďalších užitočných látok. Nie je to nič, že ovsené vločky so žalúdočným vredom odporúčajú dietitians ako jedlo, ktoré môže obnoviť obranyschopnosť tela.
Ovocná kaša
Manka je vyrobená z drvenej pšenice. Jedlá z krupice sú rýchlo varené, obsahujú minimálne množstvo vlákniny, ľahko a rýchlo absorbujú tela, obsahujú vitamíny vrátane PP a B1.
Manna ovocná kaša s žalúdočným vredom je vynikajúcim riešením pre terapeutickú výživu, najmä počas rehabilitácie po operácii.
Tekutá kaša, pripravená na vode, zníži bolesť a zmierni kŕče, keď sa ochorenie zhorší.
Mliečna miska naplnená olejom obnoví silu, uvoľní únavový syndróm počas obdobia zotavenia.
Nízka koncentrácia minerálov v krupici kompenzuje glutén, ktorý obsahuje aminokyseliny, ktoré sú pre telo nenahraditeľné.
Rozdrvená pšenica( krupica) trávi dolné črevo. Manna kaša s vredom, vyčistí črevá hlienu, odstraňuje tuky a trosky z tela.
Pohánka
S pohánkovým žalúdkom je pohánková kaša obsiahnutá v zozname dietetických jedál, ktoré sú povolené počas exacerbácie ochorenia a počas obdobia zotavenia.
V akútnej fáze ochorenia sa kvapalná pohánka pripravuje iba na vode s minimálnym použitím soli. Krupica sa varí na polovi-viskóznu konzistenciu a potom sa otrie.
V priebehu remisie je v prípade žalúdočného vredu tiež varená voda, ale potom sa do kaše pridá celé kravské mlieko, maslo, sladké ovocné pyré bez kože.
V pohánke obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov, minerálnych solí.
Pohánková kaša s mliekom je v zložení aminokyselín podobná mäsu, len to je ľahšie a rýchlejšie absorbované žalúdkom.
Ryža a perlovka s vredom
Ryža so žalúdočným vredom sa používa na varenie kašovitých, príloh, mäsových a rybacích suflí, karbanátky.
V cereáliách ryže sa okrem rozmanitých živín a vitamínov uvoľňuje proteín a škrob počas trávenia. Hlienovité kaše na vode, obklopujúce žalúdok, nezvyšujú sekréciu žalúdka, takže sa pri exacerbácii prejavujú vo výžive z potravy.
Ryža s vredom je lepšie brať bielu, mletú.Hoci táto odroda obsahuje menej vitamínov ako čierne, červené a hnedé odrody, , ale dobre varí, je rýchlo trávená, nezostáva dlho v žalúdku, nedráždi poškodené steny.
Perlový jačmeň je šrot z ich rafinovaného, lešteného a mletého jačmeňa. Perlova s žalúdočným vredom má vysokú nutričnú hodnotu. Používa sa vo vysoko varenej forme ako kašovité sliznice varené na vode alebo mlieku, nie viac ako trikrát týždenne.