V prítomnosti takých ochorení, ako je akútny zápal slinivky brušnej, a to najmä v okamihoch jeho zhoršenie, rozvojových stravy pre pacienta by mala byť venovaná zvláštna pozornosť vytvorenie maximálnej ochrany pankreasu. Koniec koncov, s akútnou pankreatitídou je v zapálenej kondícii. Preto spravidla na počiatočnú liečbu pacienta kategoricky napájaný fajčiť, môže prijať iba nesýtené minerálnu vodu, alkalický typu( napr., Minerálna voda), aby nedošlo k vyvíjať príliš veľa ich pankreas. Voda sa má odoberať iba v teplej forme.
Po niekoľkých dňoch po nástupe exacerbácie tejto choroby s miernym priebehom ochorenia pankreasu môže byť stravovanie trochu rozmanité a rozšírenie stravy. Základom výživy pre takýchto pacientov je uhľovodíková výživa, ktorá zahŕňa vodu pripravenú na vodu, zeleninové polievky( bez mäsa), póry zo zemiakov a mrkvy. Rovnako ako napájací pacienti zhoršením zápalu a narušenie fungovania slinivky brušnej môžu byť použité želé polotuhú konzistenciu, ako nápoj má upokojujúci účinok na pankreasu, je obzvlášť užitočná ovsené vločky.Ďalej je v strave pacienta akútna pankreatitída v akútnom období môže zahŕňať želé, vyrobený z non-kyslých štiav, slabý čaj s trochou cukru. Takéto výrobky veľmi nevyvolávajú činnosť pankreasu.
Správna výživa, rovnako dôležitá pri liečbe pankreatitídy a obnovenie normálneho fungovania pankreasu, ako aj pri užívaní liekov. Keď non-ťažkej formy choroby od tretieho dňa, môžete začať postupne jesť do úsporného režimu, a za týždeň je predpísané štandardné diétu №5, pre pacientov s akútnou pankreatitídou. Táto strava má veľmi jemný účinok na tráviace orgány a pankreas. V tejto strave je jasne vyvážený obsah bielkovín, tukov a sacharidov v potravinách pacientov podstupujúcich liečbu, ako aj indikuje tepelné ošetrenie všetkých typov výrobkov. Použitie potravinových výrobkov, ktoré nie sú stanovené stravou pacientov s akútnou formou pankreatitídy, najmä v období exacerbácie ochorenia, je prísne zakázané.Po prvé, denná strava používa pokrmy vyrobené z pretlakových výrobkov, ktoré najľahšie pôsobia na pankreas( vymazaná verzia stravy).A potom presunú pacienta do neprečítanej ponuky.
Starostlivý postoj k pankreasu je veľmi dôležitý nielen pri liečbe exacerbácie, ale aj po ukončení liečby liekom. Obmedzenia výživy pre podobného pacienta môžu trvať od šiestich do dvanástich mesiacov v závislosti od závažnosti zhoršenia zápalového procesu.
Výživa po akútnej pankreatitíde
Počas prvých dvoch týždňov po záchvate akútnej pankreatitídy je potrebné pripraviť potraviny bez soli. Potom by mal byť prítomný v hotových jedlách v množstve nepresahujúcom 6 gr.za deň.To isté platí pre smotanový a slnečnicový olej. Po dvojtýždňovom intervale môžu byť konzumované v množstve až 10 gramov, a to aj v hotových jedlách.
Liečivá výživa je navrhnutá tak, aby prevládajúca bielkovinová strava bola s nízkym obsahom tuku a minimálnym obsahom sacharidov. Energetická hodnota je od 2500 do 2700 kalórií za deň.Všetky varené jedlá by mali mať tekutú, polokvapalnú a utieranú konzistenciu a mali by ste sa tešiť.Je žiaduce varenie a pečenie výrobkov, je zakázané smažiť a uhasiť.
Out hlad spôsobený akútny zápal slinivky brušnej, je lepšie začať s parou a kvapalných omeleta obilnín bez oleja, ako nápoj - slabý čajový odvar a bokov. Počas týždňa môžete rozšíriť menu pridaním slizkých polievok na zeleninový vývar s pšeničnou múkou. Ako druhá jedlá sa budú hodiť parné kotlety z nízkotučných odrôd mäsa alebo rýb, mäsových pudingov a suflé.Môžete použiť sýrovú hmotu z nízkotučného tvarohu, jogurtu. Surová zelenina a ovocie z menu sú najlepšie vylúčené.Môžete ich jesť vo varenej forme - v kompótoch, želé, želé, zemiaková kaša a pečieme. Cukor je najlepšie nahradený medom.
V ponuke lekárskej výživy po záchvate pankreatitídy je žiaduce odmietnuť akútne, vyprážané, mastné, údené potraviny, nálevy, marinády. Kontraindikované rýchle občerstvenie. A kategoricky je alkohol zakázaný - dokonca aj malé dávky môžu spôsobiť opakované exacerbácie. Nie je žiaduce použiť tučné bravčové, hovädzie, kačacie a husacie mäso, sardinky. Je tiež lepšie vylúčiť tučný krém, kyslou smotanou, mlieko, pečené pečivo a čerstvý chlieb.
Pankreas sa zotavuje pomaly, takže prísna strava sa bude musieť uchovávať niekoľko mesiacov. Ale to bolestivý stav po akútnom útoku neprešiel do chronickej formy, šetriť jedlo by malo trvať najmenej rok.