So zápalom pankreasu sa na zvyčajnú výživu chorého ukladá množstvo prísnych obmedzení.Nejedzte bravčové alebo iné tučné mäso. Ale v rovnakej dobe, odborníci dôrazne odporúčame zaradiť do jedálnička chudého mäsa a použiť ju v pare, dusené, varené alebo kaše forme. Môžete variť befstroganovy, knedle alebo kusy mäsa, ale zdravotné výhody variť placky dusenou či dusené karbonátky.by mali byť použité
Recepty kotletky s pankreatitída
Na prípravu jednoduchých jedál:
- hovädzie mäso;
- králik;
- teľacie mäso;
- kurča a mäso akéhokoľvek vtáka bez kože.
Veľmi chutné a užitočné sú kotlety z niekoľkých druhov mäsa. Môžete kombinovať suchú teľacinu s šťavnatým králičím mäsom alebo mastným hovädzím mäsom s bielym hydinovým mäsom. Malý tuk a podkožný tuk by sa mali odstrániť.
Kuric s pankreatitídou
kuracím misky je považované za najužitočnejšie pre pankreatitídy, ako to je v jeho mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín a nutričné makro a mikroživín: draslík, horčík, vitamínov skupiny B, železa a vitamínu A. Najcennejšie prvkom je fosfor. Táto sada prvkov bude podporovať imunitný systém, pomôcť vyrovnať sa s ochorením a zlepšiť zdravie.
Pre mlynské mäso môžete použiť aj suché biele mäso z hrude a šťavnatejšie z hrudníka. Skrútený naseká v mlynčeku na mäso bolo pridané malé množstvo sušienok alebo 1-2 plátkov bieleho chleba( iba triedy I alebo II), napustenou nízkotučným mliekom a vajcia. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať a ostrieť.
Dodržiavanie diéty na zápal pankreasu vyžaduje, aby jedlo bolo časté, potom ťažké pre žalúdok. Takže nerobte ich veľké.Jedna porcia by mala byť trochu viac ako polievková lyžica. Kuracie kotlety sú veľmi lahodne dusené.Môžete použiť multivark na ich prípravu. Miska bude pripravená za 20 minút. Nepreháňajte, predĺžená tepelná úprava zabije všetky užitočné makro a mikroprvky v mäse. Miska príde o svoju prirodzenú chuť a chuť.
Recept parný kotletky s
pankreasu pri varení parnej kotlety môžu byť použité nielen kurča, ale moriaka. Jej mäso nie je menej užitočné pre zdravie a nie tak suché ako kuracie mäso. Malo by sa však vziať do úvahy, že morčacie mäso má mierne špecifickú chuť, takže v ňom môžete pridať priemernú žiarovku.
Môžete kombinovať morčacie mäso s jemnou teľacou, tuhšie hovädzie mäso v pomere 1: 3.Baletky sa ukážu byť viac jemné a šťavnaté.Recept na varenie bude podobný.To je len v dvojlôžkových kotloch alebo niekoľko jedál z tvrdého a hrubého hovädzieho dobytka by malo byť držané niekde 30-35 minút.
recept chutné karbonátky s pankreatitída
rovnako rýchlo ako fašírky, karbonátky môžu byť varené.Striedanie týchto jedál umožní diverzifikáciu stravy pacienta. Je lepšie používať teľacie alebo hovädzie mäso na varenie karbonátky s pankreatitídou. V skrútené mäsa pridajte cibuľu, varené( ostrý) ryža( nie viac ako 100-150 gramov na 500 gramov mletého mäsa), sušienky a 1-2 vajcia. Všetky zložky dôkladne premiešajte soľou, ale bez korenín. Sú pripravené buď pre pár, alebo dusené v kyslej smotane. Doba varenia je 25-30 minút( závisí od požadovanej kvality výrobku).