je spôsob, ako ochutnať akékoľvek jedlo originálnejšie, bohatšie a jasnejšie. Avšak, bohužiaľ, keď pankreatitída na týchto kulinárskych špecialít sú uložené niektoré obmedzenia. Aké druhy omáčok sú povolené a ktoré sú pod prísnym zákazom?
Takže pri pankreatitíde budú omáčky opustené, ak sú: koncentrované, korenené, paradajky a pikantné.A to všetko, pretože tieto jedlá obsahujú tie koreniny a koreniny, ktoré majú najsilnejší negatívny vplyv na pankreas. A takýto pokus o diétne diétu môže viesť k zhoršeniu stavu a prechodu pankreatitídy z akútnej do chronickej formy. Preto je lepšie nerobiť šance a nevzdávať takéto jedlo.
Ako v prípade všetkých druhov omáčok, založených na mliečnych výrobkoch, sú v tomto prípade výhodnejšie. Nepochybne je najlepšie riediť plnotučné mlieko vodou, takže záťaž na pankreas je minimálna. A potom sa môžu pravidelne používať podobné omáčky s pankreatitídou, čo prináša "chuť" čerstvému menu.
Najpopulárnejším produktom je pankreatitída ako sójová omáčka. Koniec koncov vám umožňuje pripraviť jedlá chutné a slané bez použitia ďalších korenín. Stojí za zmienku, že omáčka je takmer univerzálny: ak je kombinovaný s prílohami, mäsa a rybích pokrmov, možno použiť aj ako marináda. Hlavnou vecou je nakupovať len prírodnú sójovú omáčku, ktorá nie je tak ľahká na výber. Väčšina obchodov a nákupných centier sa predáva iba chemickou verziu produktu, ktorého zloženie nezahrňuje zdravé prísady, a nič než slaná chuť ju dáva ako soľ, ktorá je prísne zakázané v pankreatitída. Ako vybrať správnu možnosť?Zamerať sa na zloženie a cenu: na etikete sa nemá podávať všetky druhy chemických korenia a prísad, a náklady na jednu fľašu tohto produktu by sa malo začať od 150 rubľov. Omáčka
je skutočná dekorácia pre akékoľvek jedlo a dáva chuti bohatosť a originalitu. Ak je pankreatitída povolené len na určité druhy, a síce, sójové a mliečne - nielenže neškodí, ale naopak pozitívny vplyv na pankrease, ktorá umožňuje zahrnúť do každodennej stravy, bez obáv z komplikácií tohto ochorenia.
omáčka recept na pankreatitída
Ako bolo uvedené vyššie, pankreatitída nemá použiť rad mliečnych omáčok. Ak chcete diétu diverzifikovať, môžete sa pokúsiť variť klasický bešamel. Pri varení sa považuje za základný, z ktorého je možné variť veľké množstvo ďalších.
Bechamelový recept obsahuje muškátový oriešok, je známy tým, že pomáha stimulovať tvorbu žlče, sekréciu žlče. Avšak pri pankreasu nepridávajte muštu do omáčky. Jedlo bez tejto prísady je plne v súlade so všetkými potravinovými pravidlami a špeciálnou lekárskou výživou.
Budete potrebovať:
- 1 polievková lyžica.mlieko
- tsp.maslo( krémové)
- tsp.pšeničná múka
- niekoľko gramov cukru
- soľ.
Príprava:
budete potrebovať panvicu rozpustiť lyžicu masla, pridáme múku, aby sa trochu smažiť na niekoľko minút. Aby ste nevytvorili hrudky, vezmite si malé sito a nalejte múku cez neho. Potom musíte pridať mlieko, potom starostlivo premiešajte obsah panvice s drevenou lyžicou. Po varení po dobu 10 minút variť na malom ohni, potom dať soľ, cukor.
Béchamelová omáčka je veľmi vhodná pre pokrmy z mäsa. Takýto predpis je povolený pri pankreatitíde.