Diéta pri pankreatitíde vám umožňuje zabezpečiť maximálny pokoj pre pankreas, čím sa znižuje sekrécia pankreasu a žalúdka.pacienti Power zamerané na odstránenie a obnovenie zápalu Vzniknuté poškodenie funkcie orgánov, mechanické, tepelné a chemické shchazhenie tráviaci trakt, prevencia nechceného mastné infiltrácie prúdiacej v pankrease a pečene.
V tomto ohľade je diéta na ochorenia pankreasu založená na bielkovinových potravinách obsahujúcich minimálne množstvo tukov a uhľohydrátov.Živočíšne bielkoviny prispievajú k obnoveniu pankreasu. Mlieko je výborným zdrojom bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Zaberá dôležité miesto v strave pacientov s pankreatitídou. Existuje však niekoľko nuancií jeho použitia. Kto môže
mlieka pankreatitída
Existujú ľudia, ktorých telo nevníma produkt, alebo majú alergickú reakciu na neho. Preto je pre nich najvhodnejšie vylúčiť ich z potravy. Starší ľudia nemôžu pridať veľa takýchto produktov do stravy. Nemalo by to byť viac ako 1 liter denne.
by nemalo zabúdať, že potravinársky výrobok je schopný zlepšiť proces fermentácie v čreve, čo môže vyvolať zvýšenie pankreatickej sekrécie, čo spôsobuje dysfunkciu pankreasu, čo je veľmi nežiaduce.
Okrem toho je tento výrobok vybavený množstvom hygienických nedostatkov. Je to vynikajúce prostredie pre život patogénov, takže sa ľahko stáva príčinou mnohých chorôb. Pri dlhodobom skladovaní sa stáva kyselinou. Musí byť varené.
Často pacienti majú záujem: "Môže pankreatitída plnotučné mlieko" Odborníci na výživu dodržiavať nasledujúce pohľad: pankreatitída môže byť plnotučné mlieko použiť len ako doplnok stravy, ale to by malo byť vždy čerstvé.Pretože je zvyčajne ťažké tolerovať mlieko s pankreatitídou, nemôže sa brať samostatne. Napríklad ho môžete vypiť( predvarené) každý deň v kombinácii s 1 vajcom alebo čajom.
Ideálnou možnosťou je pripraviť jedlá založené na tomto výrobku, napríklad želé alebo polievky, kissels alebo obilnín. Na ich prípravu ich zriedia vodou 1: 1.Pri pankreatitíde môžete brať obilniny, okrem jačmeňa, na obilniny, pečivo, suflé, pudingy a polievky. Vermicelli a zelenina sa používajú aj na polievky. Kysenky a želé sú pripravené na báze ovsených vločiek.
Môže sa použiť kozie mlieko na pankreatitídu?
Je to nielen možné, ale je potrebné ho použiť.Odborníci na výživu odporúčajú piť kozie mlieko s pankreatitídou tým, ktorých telo nestrávi kravu. Chemické zloženie užitočného kozieho mlieka je oveľa bohatšie ako kravské mlieko. Je vynikajúcim dodávateľom minerálov, vysoko kvalitných bielkovín a vitamínov.
Okrem toho kozie výrobky nespôsobujú alergie. Pomerne rýchlo neutralizuje zložku žalúdočnej šťavy - kyselina chlorovodíková.Navyše, neutralizačný proces prebieha bez mimoriadne násilných biochemických reakcií, ktoré spôsobujú pálenie záhy, nadúvanie alebo pálenín. Lysozym, ktorý sa nachádza v kozom mlieku, urýchľuje proces obnovy v pankrease a poskytuje odstránenie zápalových procesov.
Liečba pankreatitídy s kozím mliekom
Kozie mlieko je najlepšie pre konzumáciu s pacientmi s pankreatitídou. Jeho pravidelné používanie umožňuje dosiahnuť pozitívne výsledky pri obnove správneho fungovania pankreasu. Okrem toho obsahuje vo svojom zložení nielen živočíšne bielkoviny, ale je tiež užitočná pre telesné mikroelementy a živiny.
Avšak za účelom dosiahnutia čo najúčinnejšie liečbu pankreatitídy, mali by ste pri užívaní kozie mlieko do úvahy niektoré z funkcií:
sa neodporúča ho používať vo veľkom množstve - 1 liter za deň bude stačiť poskytnúť významný terapeutický účinok. Ak sa toto odporúčanie ignoruje, môže proces fermentácie začať v hrubom čreve, čo je nežiaduce pre pacientov s touto diagnózou.
Ak telo, záleží od individuálnych rozdielov, neprijímajú a tráviť laktózu, alebo majú svoje miesto ako alergické reakcie, pričom toto mlieko mali obmedziť alebo úplne eliminovať.V opačnom prípade môžete dosiahnuť opačný účinok. Koniec koncov, takáto liečba môže ísť skôr na ublíženie, nie na dobré.
Odborníci odporúčajú používať kozie mlieko nie nevyhnutne ako nezávislý výrobok, ale aj ako základ pre varenie jedál z produktov povolených príslušnou výživou. Môže ísť napríklad o ovocnú kašu, varené na nej, rôzne mliečne polievky alebo kastról.
Mali by sa konzumovať iba čerstvé kozie mlieko a iba niekoľko minút variť.Môžem mliečne vyrábať chronickú pankreatitídu?
Ľudia trpiaci pankreatitídou v chronickej forme, lekári odporúčajú obmedziť používanie kravského mlieka. Skutočnosť, že telo dospelého človeka je oveľa horšie zvládnuť jeho trávenie ako dieťa. A pokiaľ ide o pacientov s ochorením pankreasu, ich tráviaci systém bude navyše ťažké to urobiť.Koniec koncov, enzymatická funkcia tohto orgánu je významne znížená.
Ale na zlepšenie chuti jedla, lekári považujú za prípustné používať malé množstvo tuku( alebo riedených v rovnakých pomeroch) kravského mlieka u ľudí s chronickou pankreatitídou. Koniec koncov, zvýšenie chuti do jedla, a teda nálada, vedie k lepšiemu zdraviu pacientov, k urýchleniu ich zotavenia.
Okrem toho sa musí použiť sterilizované alebo pasterizované.V produkte zakúpenom na trhu sa môžu množiť patogénne mikroorganizmy, rovnako ako vysoké percento tukov.
Toto mlieko, podobne ako tvaroh, konzumované pacientmi s chronickou pankreatitídou je prijateľné.Ale malo by byť čerstvé, obsahovať nízke percento tuku a nie byť kyslé.
Sušené odtučnené mlieko na pankreatitídu: kyslé smotany, kyslé mlieko, jogurt, kvasené pečené mlieko a jogurt sa môžu konzumovať aj v obmedzených množstvách. Preto musia byť tieto výrobky čerstvé.Odporúča sa ich použiť ako prídavnú zložku pri príprave rôznych jedál.