Ryby - zdroj vysoko kvalitných proteínov, vitamínov rozpustných v tukoch, mastných nenasýtených kyselín, aminokyselín, minerálov. V mori odrody obsahujú vzácne stopové prvky, ako je zinok, fluór, jód a meď.
V rybách je málo spojivového tkaniva, takže je rýchlejšie pripravená, má jemnú konzistenciu a rýchlo sa trápi.
Čerstvé ryby so žalúdočným vredom sa používajú v menu vo všetkých štádiách ochorenia. U diétnych odporúčaní:
- štíhlych druhov rýb: platesy, tresky žltkavej, úhor, kapor, treska, ostriež, šťuka, treska;
- stredne mastné odrody: kapor, losos, sardinky, Chum losos, sleď, Pleskáč, makrela, sleď a nízkym obsahom tuku;Počas exacerbácie
rýb žalúdočný vred súčasťou denného menu v soufflé alebo kotlety, dusená bez kože filé.Vo fáze remisia môžu byť nakrájané filé nahradené celým kúskom varenej alebo parnej ryby.
Sušené, sušené, solené slave, balyk - výrobky, ktoré vyžadujú dlhé a intenzívne trávenie, sú zakázané v prípade choroby žalúdka.
Je možné krevety so žalúdočným vredom?
mušle, kraby, kalmáre, krevety s minimálnym obsahom tuku obsiahnutého v štruktúre je kompletný proteín a stopových prvkov, je množstvo, ktoré je niekoľkokrát väčšie ako mäso. Morské plody
žalúdočný vred dovolené zaradiť do jedálnička pokiaľ:
- Ak ochorenie, vyskytujúce sa v chronickej forme, je v remisii( kreviet v akútnej fáze choroby je zakázané).
- Ak mäso mäkkýšov alergie, krevety sa uvoľní do žalúdka, okamžite vyvolať podráždenie, vytvára priaznivé podmienky pre recidívy ochorenia.
- Ako rozpoznať alergiu? Vezmite krevety do úst, stlačte ich bez toho, aby ste prehltli mäso. Ak po niekoľkých minútach horná obloha, pery, hrtan poškriabú - je alergická reakcia.
- Krevety s vredom by mali byť varené.Smažené morské plody, ochutené citrónovou šťavou a korením, dráždia sliznicu steny žalúdka a prispievajú k nadmernému vylučovaniu.
Červený kaviár na žalúdočné vredy
Výrobok s obrovskou nutričnou hodnotou. Kaviár z lososových rýb je bohatý na vysoko hodnotné bielkoviny, ľahko stráviteľné tuky, vitamíny, minerály.
Aký druh červeného kaviáru je najvhodnejší pre vredy? Nezáleží na tom, aké jesete ryby z jesetera budú použité pre jedlo pre pacienta. Hlavná vec, že výrobok bol čerstvý, nie slaný.
Balenie lahôdok v plechovkách dodáva výrobca konzervačnú soľ tak, aby bol drahý produkt dlhšie skladovaný.Prínosy pre zdravie prinesú iba čerstvý prírodný produkt. Umelý a soľný konzervovaný kaviár je kontraindikovaný.
Keď sa jedná o tvrdé nestráviteľné jedlo, červený kaviár na žalúdočné vredy je klasifikovaný ako obmedzený.Rýchlosť spotreby rybej pochúťky pre gastroenterologickú patológiu by mala byť menšia ako prípustná norma pre zdravého človeka, čo je 150 gramov( 5 lyžičiek) týždenne.