Ak pankreatitída stane nevyhnutnou prísne dodržiavanie diéty, ale je dôležité, aby to preháňať, a nie vylúčiť zo svojich ponúk, a to aj tých užitočných produktov, ktoré majú priaznivý vplyv na pankrease.
Mnoho ľudí konzumuje kapustu denne v širokej škále jedál. Ale tí, ktorých pankreas má niekedy tendenciu zapáliť, som zvedavý, či je možné jesť tento alebo ten druh zeleniny pri pankreatitíde.
Je možné jesť kapustu pri pankreatitíde?
kapusta rôzne druhy a spôsoby varenia - čerstvého kapusta Napa, karfiol, ružičkový kel, nakladané, dusené určite užitočné vlastnosti, ale u niektorých chorôb, najmä pankreasu, je potrebné starostlivo vybrať a zaviesť ich do svojho jedálnička.
Ak pankreatitída môže mať Peking( Čína), farba, morská kel, ktoré majú užitočné vlastnosti, a ktorý sa skladá z mnohých vitamínov a minerálnych látok, ktoré prispievajú k plnej fungovanie celého tráviaceho systému.
Ak je zápal pankreasu, odporúča sa vzdať kyslou kapustou, pretože dráždi sliznicu. Ovosené kapusta sa odporúča použiť pri pankreatitíde, pri varení, do ktorého môžete pridať mrkvu, cuketu, zeleninu. V procese tejto prípravy si rastlinka zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti a súčasne nedráždi sliznicu pankreasu.
čínska kapusta má priaznivý vplyv na tráviaci systém ako celok vzhľadom na obsah vo svojom prípravku, kyseliny askorbovej, vitamíny A, E, PP.Najlepšie je používať čerstvé, aj pri dlhšom skladovaní, nestráca svoje liečivé vlastnosti. Jedinou kontraindikáciou pre čínsku kapustu pri pankreatitíde je obdobie exacerbácie ochorenia.
Mnohí pacienti nevedia, či môžete laminaria pankreatitída, čo odborníci na výživu majú ešte definitívnu odpoveď - tento typ kapusta je považovaný za jeden z najužitočnejších pre pankreasu. Je v morskej kapusty obsahuje potrebné množstvo kobaltu a niklu, na ktorých závisí funkcia pankreasu. Nedostatok takýchto mikroelementov čoskoro vedie k narušeniu pankreatickej aktivity, čo môže viesť k rozvoju diabetes mellitus.
Kukurica v porovnaní s inými typmi tohto produktu má mäkšie vlákno, takže nespôsobuje podráždenie sliznice pankreasu. Tiež je karfiol ľahko trávený, takže sa dá bezpečne konzumovať pri pankreatitíde. Je pravda, že je žiaduce, aby to bolo dusené alebo varené, je lepšie odmietnuť vyprážané riadu.
zistiť, či môžete mať zápal pankreasu alebo tento druh užitočných zeleniny, alebo nemôže, pacienti majú možnosť vyhnúť sa zhoršuje pankreas.
Aké kapusta nie je povolená na pankreatitídu a prečo?
Chovatelia majú viac ako 30 rôznych druhov kapusty: Brusel, biela, Peking( Číňan).A toto nie je úplný zoznam druhov tejto zeleniny. Na prvý pohľad sa zdá, že od seba sa odlišuje len v názve a forme. Ale to je ďaleko od prípadu. Jeho chemické zloženie je tiež veľmi odlišné.Preto sa používajú niektoré typy výrobkov. A iné, naopak, sú tabu. Aspoň v štádiu exacerbácie ochorenia.
Napríklad nemôžete zaradiť bežnú biela kapusta do stravy v čase exacerbácie v surovej a kyslej smotane. To je spôsobené tým, že zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, rovnako ako éterické oleje, ktoré pôsobia extrémne deštruktívne na zápal pankreasu.
Avšak iné druhy, napríklad Číňan, Brusel, sú naopak indikované na použitie pri pankreatitíde. Pretože majú úplne opačný účinok - upokojujú podráždenú časť orgánu.
Kapusta pankreatitída
Ale zároveň, odborníci poukazujú na to, že kapusta v čase remisie, v obmedzenom množstve, používať ako je to možné.Mali by sme však dôsledne dodržiavať niekoľko odporúčaní.
Tento druh zeleniny ako samostatnej súčasti by nemal vstupovať do menu pacienta. Je povolené používať len ako zložku polievok, koláčov, koliesok a iných povolených jedál.
Je nevyhnutné postupne zavádzať bielu kapustu do diéty s pankreatitídou. Zároveň pozorne sledovať všeobecný stav a pohodu. Na začiatku nevoľnosti, zvracania, nafúknutia, miernej bolesti by mala byť zelenina okamžite vylúčená.
Maximálna denná dávka pre produkt nie je väčšia ako 100 g. Nemôže byť použitá čerstvá a kyslá v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Kompletné tabu pre tento druh v akútnej forme ochorenia.
Varená kapusta s pankreatitídou
Úplne odstrániť, samozrejme, že táto zelenina z diéty by nemala byť.Okrem "škodlivých" zložiek pre pacientov s pankreatitídou obsahuje aj cenné látky.
Tento druh spracovania potravín nie je vybraný náhodou. Pomáha významne znížiť obsah takých škodlivých zložiek, ako sú vlákna a éterické oleje. Ale aj potom, varené kapustu, odporúčame postupne vstúpiť do stravy. A len v čase pretrvávajúcej remisie.
Na začiatku je táto rastlina akejkoľvek odrody zahrnutá do zloženia kvapalných polievok. Pri absencii negatívnych reakcií v malom množstve zeleniny je možné jesť ako nezávislý produkt. Denná dávka je od 50 do 70 g. Umývačky sú povolené až do 100 g zložky.
Maximálny prínos a minimálna ujma prinesie telo Pekingu a farebné druhy vo varenej podobe. Avšak pri exacerbácii alebo akútnej pankreatitíde sa neodporúča zahrnúť tieto odrody do menu.
Recepty z karfiolu s pankreatitídou
Zo všetkých známych odrôd, farba, má najľahšie zloženie. Obsahuje minimálne množstvo vlákniny. Preto nedráždi sliznicu pankreasu. Ale napriek tomu sa odporúča, nie je čerstvé, ale zahrnuté v jedle.
Napríklad môžete pripraviť užitočné zemiakové zemiakové zemiaky podľa nasledujúcej receptúry. Plod musí byť rozdelený na kvetenstvo. Nalejte ich vodou tak, aby boli úplne pokryté kvapalinou. Varte 20 minút. Potom rozmiešajte v mixéri.
Nemenej chutné a užitočné pri pankreatitíde je pečené karfiol. Preto opláchnite zeleninu, rozdeľte na kvetenstvo. Vložte ich do pekáča a varte ich v rúre alebo v mikrovlnnej rúre po dobu 15 minút.