Pankreas a žlčník sú jedným z hlavných orgánov zapojených do tráviacich procesov. Preto v prítomnosti akýchkoľvek ťažkostí priamo s nimi spojených vyžaduje prísne dodržiavanie stravy. Bez tejto podmienky je počítanie úspešnej terapie jednoducho bezvýznamné.
Spravidla sa pri pankreatitíde a cholecystitíde predpisuje režim výživy, ktorý je označený ako "tabuľka číslo 5".V prípade, že pacient trpí a stále dochádza k sprievodnému ochoreniu žalúdka alebo čriev, je predpísaná strava alebo tabuľka číslo 5a.
Ustanovenia tejto strave sú nasledujúce:
- trikrát denne musí byť plne kŕmené, a tiež umožniť pár non-snacking občerstvenie. V žiadnom prípade by ste nemali prejedať ani hladovať;
- veľmi pozorne musí dodržiavať teplotu riadu. Jedlo by nemalo byť príliš horúco alebo studené.Ideálne parametre sú +40 stupňov;
- potraviny by mali byť ľahko stráviteľné, aby nedošlo k dodatočnému preťaženiu zápalových orgánov. Hlavným nepriateľom týchto chorôb sú potraviny bohaté na vlákninu. Nezaradenie do stravy;
- tepelné spracovanie výrobkov môže byť také: pečenie, varenie, ale rozhodne nie je vyprážanie. V ideálnom prípade, ak sú riadky rozdrvené alebo rozdrvené;
- by mal určite minimalizovať spotrebu kuracích vajec, príliš silné povzbudzujúce nápoje. Vylúčte alkohol.
Pri zostavovaní diétnej dennej stravy pre pankreatitídu a cholecystitídu je potrebné brať do úvahy pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Množstvo bielkovinových potravín by malo byť maximalizované.Ale tuku a uhľohydráty odporúčame jesť menej.
Výživa pre cholecystitídu pankreatitídu
Diéta pre túto chorobu by mala byť taká, aby sprevádzala obnovenie normálnej funkcie chorých orgánov. V našom prípade zahŕňajú pankreas a žlčník.
Z tohto dôvodu sú pacientom kategoricky zakázané zaradiť do stravy pankreatitídy a cholecystitídy, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu tráviacich enzýmov. Určite by mali opustiť pokrmy varené v reťazcoch rýchleho občerstvenia, rovnako ako nedovoliť žiadne občerstvenie v suchu.
Diétne jedlá na cholecystitídu a pankreatitídu sa zvyčajne vyberajú individuálne v závislosti od niekoľkých faktorov: vek pacienta, stupeň ochorenia, závažnosť ochorenia a tak ďalej. Ale univerzálne kritériá by mali byť: plnosť, kalórie, racionálnosť menu.
Tu je hlavný zoznam produktov, ktoré sú uvedené pre použitie v strave:
- nezdravý chlieb a pečivo s neutrálnou náplňou;
- rastlinné a mliečne prvé jedlá;
- varené, pečené rybie pokrmy;
- nízkotučné mäso pripravené schválenými metódami;
- mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a fermentované mliečne výrobky;
- nie viac ako 15 ml olejov;Obilniny
- z obilnín;
- zelenina varená alebo dusená;
- greeny.
Nasledujúci zoznam mien by však mal byť kategoricky vylúčený z výživy pri pankreatitíde a cholecystitíde: najčerstvejšie pekárske výrobky
- ;
- varené huby a mäso prvé kurzy;
- údené, konzervované ryby, rovnako ako ich kaviár;
- mastné mäsové výrobky a droby, dusené;
- mastné mlieko, pikantný syr;
- všetky druhy strukovín;
- vyprážané vaječné nádoby;
- zelenina, ktorá obsahuje veľké množstvo vlákniny alebo je schopná dráždiť zápalové orgány: reďkev, kapusta, šťuka, chren;
- akékoľvek živočíšne tuky;Sušienky
- ;
- silné osviežujúce nápoje, alkohol, sóda.
Menu pre pankreatitídu a cholecystitídu
Odhadnuté diétne menu môže vyzerať takto.
Prvý deň: ovocná kaša
- , bylinný nápoj, sušienky;
- zeleninový prvý kurz, varené kuracie prsia a repa, boky z bokov;
- varené rezance s strúhaným syrom, ovocný nápoj.
Druhý deň:
- varené vajíčko, zelený čaj, sušienky;
- zelenina najprv, rybí produkt, zeleninový šalát, kissel;
- kastról z ryže, ovocná šťava.
Tretí deň: syrový koláč
- , kakao s mliekom;
- polievka z ryže a mrkvy, dusené mäso, ovocný čaj.
Štvrtý deň:
- dietetické rezance, zelený čaj;Kuracie mäso
- , polievka s cesnakom, kompót;
- varené zemiaky, klobása, sušený ovocný čaj.5. deň:
- mleté a syrové mlieko;
- prvý z tekvice, varené mäso so zemiakmi, bobuľová šťava;
- pečený rybí produkt, dusená zelenina, slabý čaj.
Šiesty deň: parná omeleta
- , mliečny nápoj, krekry;
- kastról, mrkvové kotlety, nápoj;Varená ryža a ovocie, UzDar.
Deň sedem: puding
- z obilnín z ryže, čaj;
- mrkvová polievka, cestoviny v námorníctve, bobuľový nápoj;
- sušienky a varené ryby, kefír.
Recepty cholecystitída a pankreatitída
recept zemiakov klobása sušienky
take:
- zemiaky: 7 ks; .
- cibuľa: 1 kus;
- byliny: 150 g;Syr
- je pevný: 150 g;Detská klobása
- : 300 g;Vajcia
- : 3 kusy;
- múka: 3 veľké lyžice.
Varené zemiaky sa tretia. Nakrájajte klobásu a syr. Zavádzame vajcia, šalotku, zeleninu, múku. Vytvárame sušienky, variť v dvojitom kotle. Diétne
recept omeleta zemiakov pankreatitída a žlčníka
produkty:
- varené zemiaky: 250 g.; Vajcia
- : 4 kusy;
- mlieko: 100 ml;
- korenie, byliny.
Tri zemiaky. Pridajte všetky ostatné prísady. Varíme v dvojitom kotle minimálne 30 minút.
Ovocie pankreatitída a žlčníka
známe, že ovocie - hlavným zdrojom vitamínov. Preto aj zápal pankreasu a žlčníka, nie je dôvod, aby ich opustili. Avšak s diétou v tomto prípade musíte urobiť opatrnosť.Najmä spotrebujte viac ako 200 gramov.komponentu za deň.Tabu sa zavádza do svojich kyslých odrôd, napríklad čerešní.Pokiaľ ide o plody, ktoré majú hrubú pleť, odporúča sa ich očistiť pred konzumáciou alebo rozdrviť celé ovocie.
Pôst pankreatitída a žlčníka v remisii chorôb
, je prísne zakázané, aby rýchlo. To je tiež škodlivé, rovnako ako prejedanie, alebo zaradenie zakázaných potravín do stravy.
Pôst pankreatitída a žlčníka je povolené iba v prvých dvoch dní po nástupe exacerbácie, alebo v okamihu útoku. Iba v tomto prípade je tento stav zobrazený a môže byť užitočný.