Tí, ktorí majú gastrointestinálne ochorenie, majú záujem, môžu alebo nemôžu jesť cibuľu s gastritídou? Výhody tejto zeleniny sú zrejmé.Jeho jedinečné zloženie pozostáva z minerálov, vitamínov, esenciálnych olejov, flavonoidov, síry a fluóru. Všetky tieto látky tvoria produkt s veľkým počtom biologicky aktívnych látok. V jednom prípade sú prospešné v druhom prípade. Existujú cibule s gastritídou so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy, napríklad nie je možné.Prečo? Odpoveď v článku.
Dôvody pre zákaz cibúľ s gastritídou
Aby ste dostali odpoveď na otázku, prečo je prínosom pri gastritíde, je potrebné pochopiť, ako funguje žalúdok. Trávenie je komplexný, jemne ladený chemický proces. Potraviny, ktoré spadajú do opísaného dutého orgánu, sa začnú tráviť kvôli prítomnosti žalúdočnej šťavy. V deň produkuje až 2 litre žalúdočnej šťavy. Jeho hlavnou zložkou je kyselina chlorovodíková.
V rôznych častiach žalúdka sa nachádza iná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej. Vo svojej úvodnej časti je pH zdravého človeka 1,0 až 1,2.V miestach pripojenia žalúdka s dvanástnikovým pH je 5,0-6,0.Porušenie tejto rovnováhy spôsobuje zápal sliznice.
Niektoré druhy zeleniny, vrátane cibule, môžu vyvolať nerovnováhu v zažívacom systéme. Vo svojom zložení sú horké esenciálne oleje, kyselina listová a phytoncides, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka a spôsobujú podráždenie sliznice celého gastrointestinálneho traktu. Preto nemôžete jesť jednak cibuľu a zelenú cibuľu s gastritídou. Okrem toho by biele odrody zeleniny nemali byť unášané tým, ktorí trpia plynatosťou.
To však neznamená, že opísaná zelenina by mala byť úplne vylúčená zo stravy u pacientov s ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Po tepelnom ošetrení pridajte cibuľu do šalátov a iných občerstvených jedál. Odporúča sa, aby sa v oleji nevyprali, ale jednoducho naliali nakrájanú zeleninu do vriacej vody a trvajú na nej, až kým nezmäkne úplne a nahradí varenie. Varená cibuľka:
- Uchováva svoje užitočné látky.
- Zvyšuje chuť do jedla.
- Zlepšuje trávenie.
Zelená cibuľa s gastritídou
Samostatná konverzácia si zaslúži zelenú cibuľu s gastritídou. Vo svojich stonkách je veľa vitamínu C - hlavný asistent imunity, vitamín A - posilnenie elasticity žalúdočnej sliznice, vitamín B, ktorý zlepšuje metabolické procesy. Ale tiež obsahuje látky, ktoré majú dráždivé účinky na steny žalúdka, takže je zelená cibuľa pre gastritídu v akútnom štádiu, tiež nemôže.