Kvasinky z chmeľu doma

click fraud protection

kvasinky - potrebné pre varenie médium je použitá pri výrobe mnohých rôznych produktov, a to bez kvasníc nemožné pripraviť nejaký chleba alebo piva. Produkt možno vždy nájsť v obchodoch alebo si sami. Stojí za to vedieť, ako urobiť kvasinky z chmeľu v domácnosti, na ktorého príprave sa prídu neskôr, než oni môžu byť nahradené.

Chmel - je trváca rastlina s dlhými kučeravými stonky,pokrytý tŕne. Plody chmeľu - malé nárazy, ktoré sa používajú na prípravu fermentačných kvasiniek a aktivačných procesov pri výrobe piva, iných podobných nápojov. Kužeľa sú malé, čerstvé - svetlo zelenej farby. Chmeľ mať rozoznateľný zápach voňavé.

Chmeľ obsahuje veľa ihrísk, rôzne látky, ktoré pomáhajú v procese fermentácie, vyvolať jej vývoj, tak rastlinné kužeľa, takže sa často používa pri výrobe kvasníc a radu výrobkov na báze kvasenia. Chmeľ, slad, sa najčastejšie používa pre výrobu kvasu a piva medovina, ale tiež môžete pripraviť koláče a niektoré ďalšie výrobky na báze kvasníc.

Navyše, chmeľ sa používa v ľudovom liečiteľstve, táto rastlina je všeobecne považovaný za liečivý.Prírodné, domáce varené kvasiniek založené rastliny môžu byť, vrátane zdravotných výhod. Uistite sa, že tiež stojí za zváženie hlavných prospešných vlastností chmeľu a rôzne prostriedky na jeho základni.

Important! Je však potrebné pripomenúť, že pri výrobe kvasiniek v domácnosti je potrebné striktne dodržiavať recept, inak sa môže ukázať ako neúčinná.Ako vyrobiť kvasnice

stojí za to vziať do úvahy základné metódy pre prípravu produktu kvasnicové založenú na samotnom hop. Okrem kužele rastliny pre výrobu kvasiniek môže byť vyžadované ďalšie zložky, ako sú otruby, zemiaky. Existuje mnoho rôznych receptov by ste zvoliť vhodné jednoduchosť a dostupnosť vhodných produktov.

kvasnice, vyrábané v domácnosti, nie je nutné skladovať dlhú dobu, budú rýchlo stráca majetok, prípadne sa môže dokonca stať škodlivé.Produkt sa obvykle uložený dlhšie ako tri mesiace, - šiestich mesiacov, by mali byť uložené v gázy sáčku, visí v pomerne chladnom a suchom mieste. Pred pridaním kvasníc, kde by mali byť na paru alebo horúcu vodu.

Tento recept je najjednoduchší, získané týmto spôsobom kvasiniek môže byť použitý na výrobu mesačný svit, pivné nápoje, pečivo, čokoľvek. Na prípravu jednoduchých kvasiniek nepotrebuje ďalšie produkty, sami dosť púčiky rastliny. Typicky

1. kužeľa sa malé množstvo, že nezáleží na tom, sú čerstvé alebo sušené.Kužeľa
2. nalejte horúcou vodou, potom sa varí po dobu jednej hodiny.
3. Chladená pripravená živná pôda by mala byť dobre drain, odstráňte kužele a ich zvyšky.
4. V konečnom vývar potreby pridávať cukor a múku, múku musí byť presne dva krát viac ako cukor. Riešenie

Pripravené by malo byť na teplom mieste na pár dní.Po dvoch dňoch je potrebné trieť niekoľko varených zemiakov, potom dokončil pyré sa pridá do roztoku. Táto zmes by mala byť udržiavaná v teple na ďalší deň.Počas tejto doby opitý kvasníc dozrieť.Z

suchých chmelu na výrobu kvasiniek vhodnými dátovými výhradne suché chmeľu.

1. Najprv musíte pripraviť odvar, rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, potom, čo ste to urobili potrebujete vychladnúť len na štyridsať stupňov, nemalo by to byť veľmi zima.
2. Potom pridajte trochu múky a cukru, dôkladne premiešajte, aby sa nevznikli žiadne hrudky.

Potom musíte roztok umiestniť na teplé miesto na infúziu, zvyčajne udržujte kvasinky niekoľko dní.Potom sa môže hotový výrobok použiť na výrobu rôznych jedál a nápojov.

Z chmeľu a otruby

Okrem jednoduchého chmeľu môžete použiť aj otruby. Tento recept je vhodnejší na výrobu kvasu.

1. Na výrobu musíte mať trochu čerstvých, lepšie vysušených kužeľov chmeľu, potom na ich základe uvariť odvar: varenie kužeľa by malo byť na hodinu na miernom ohni.
2. Po varení by mal byť vývar filtrovaný, ochladený.
3. V pripravenom vývaru pridajte jeden kilogram múky, dôkladne premiešajte, potom, keď sa zmes konečne ochladí, asi ďalších sto gramov múky.
4. Pšeničná múka sa má odobrať, iné odrody nie sú vhodné na výrobu kvasníc.

Hotový roztok by mal byť umiestnený na teplé miesto na kvasenie počas 1,5 dňa. Po uplynutí tejto doby pridajte do roztoku 200 gramov múky a 300 gramov otrúb a potom sa kvasinky nechajú stáť ďalšie 4 až 6 hodín. Hotová hmota by mala byť sušená, po ktorej môže byť použitá na niečo na varenie.

Dôležité! Je tiež potrebné dodržiavať rad pravidiel pri výrobe kvasníc na základe chmeľu. Aby sa hotový výrobok úplne uspokojil, je žiaduce používať výlučne sklenené pomôcky pri varení, sú tiež prijateľné drevené čepele. Kovové riadu môžu nepriaznivo ovplyvniť výrobný proces, nemali by sa používať.

Taktiež niekedy v receptoch používali celé kužele chmeľu, bez predchádzajúcej výroby kvasníc. Táto metóda je vhodná len na výrobu alkoholických nápojov, avšak v tomto prípade je najprv potrebné urobiť droždie, pretože tak bude chmeľ najbezpečnejším.

Okrem toho stojí za zmienku, že cukor zrýchľuje a zintenzívňuje proces fermentácie, niekedy sa pridáva do domácich kvasníc na urýchlenie ich varenia. Nedávajte to, ak recept nešpecifikuje, bez dostatočných skúseností, existuje šanca na pokazenie hotového výrobku. Po dátume exspirácie, ak kvasnice získavajú nepríjemný zápach, ich konzistencia sa mení a je potrebné upustiť od ďalšieho použitia. Zmazané droždie môžu nielen byť neúčinné, ale môžu poškodiť zdravie človeka.

Výhody a bolesti

Chmeľ, všetky prírodné produkty, ktoré sú na ňom založené, sa môžu používať nielen pri varení.Veľké množstvo užitočných látok, rôznych živíc, vitamínov, esenciálnych olejov, flavonoidov má pozitívny účinok na telo, vďaka čomu môže byť rastlina použitá ako pomocná liečba pre množstvo ochorení.

Najprv chmeľ, chmeľové kvasnice pozitívne ovplyvňujú stav tráviaceho traktu. Pomáhajú normalizovať normálny proces trávenia, prispievajú k správnemu fungovaniu častí žalúdka a čriev. Je však potrebné pamätať na to, že rastlina pozitívne ovplyvňuje telo iba s mierou.

Aj látky obsiahnuté v produktoch chmeľových kvasníc majú na telo utišujúci, sedatívny účinok. V malých množstvách pomáhajú znižovať úzkosť, zlepšujú kvalitu spánku, zvládajú účinky stresu.

Dôležité! Okrem toho, extrakt, chmeľové kvasnice sa používa na výrobu rôznych produktov pre vonkajšie použitie. Najmä sa používajú na prípravu prírodných produktov na obnovu vlasov.

Kontraindikácie

Je potrebné pripomenúť, že akákoľvek látka je užitočná len do určitej miery v malých miernych množstvách. Zvyčajne neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie kvasinkového chmeľu, môžu byť použité všetkými. K prísnym kontraindikáciám možno pripísať iba individuálnu intoleranciu lieku, napríklad ak po aplikácii kvasiniek vznikla alergia, potom by sa nemali používať.

Dôležité! Pri používaní chmeľu v alkoholických nápojoch je potrebné venovať osobitnú pozornosť.

Inak, ak nechcete zneužívať chmeľ, najmä na liečivé účely, neexistujú žiadne iné kontraindikácie a vedľajšie účinky. Hlavnou vecou pri používaní tejto rastliny a výrobkov na jej základe je pocit proporcionality, v nadmernom množstve sa stáva škodlivým pre zdravie.