Hnačka je spôsobená nárastom kontrakcie svalov v čreve a rýchly pohyb stolice cez črevá, pri ktorom je normálny proces absorpcie vody narušený, vedie k uvoľneniu stolice. Existuje mnoho dôvodov na vznik hnačky, počnúc otravou jedlom a končiac reakciou tela na stresovú situáciu. Najčastejšími príčinami sú poruchy príjmu potravy. Medzi jedlami, ktoré môžu vyvolať hnačku, možno nazvať a korenené jedlo;
Dôvodom pre vznik hnačky po chvíli po jedle je často jesť príliš korenené jedlo. Aby sme pochopili, prečo sa to stane, je potrebné poznať mechanizmus trávenia potravy. Ak sa dostanete do potravy v zažívacom trakte, postupne prejdite na rôzne oddelenia, rozdeľte sa na jednoduché látky a nestrávené rezíduá tvoria fekálne hmoty. Porušenie normálneho procesu spôsobuje zodpovedajúcu reakciu tela.
Zjavenie hnačky po jedle, ktoré obsahuje veľké množstvo akútnych, je spôsobené tým, že sa rozvinie syndróm dráždivého čreva. Pepper, obsiahnutý vo veľkých množstvách, spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu, čo vedie k podráždeniu slizníc v čreve. V dôsledku toho sa v snahe rýchlo zbaviť nežiaduceho jedla začne aktívne kontraktovať a stláča nepravú stolici do konečníka. Súčasne nahromadená voda v lúmeni čreva opúšťa výkaly, zrieďuje ich a vytvára vodnatý, tekutý hnačka.
Ďalším dôvodom vzniku hnačky po akútnej je nedostatok enzýmov na štiepenie korenistých potravín ulovených v gastrointestinálnom trakte. Výsledkom je, že polčasy trávené jedlo opäť spôsobuje hnačku. Hnačka z akútnej môže spôsobiť, že telo reaguje na neobvyklé jedlo. Taktiež je možné vyvinúť hnačku v dôsledku alergickej reakcie organizmu alebo prítomnosti ochorenia pankreasu. Akútne jedlo aktivuje prejavy pankreatitídy, pri ktorých je výrazne znížená tvorba enzýmov v žalúdku na štiepenie. Nedeliteľné potraviny zvyšujú peristaltiku a v dôsledku toho sa objavuje hnačka.