Napriek tomu, že sleď je ryba veľmi mastný, gastritída je to možné, ale postupne pridávať do svojho jedálnička menu. Ako to urobiť správne? Faktom je, že táto ryba pomáha zvyšovať kyslosť, preto by mala byť pridaná do vašej stravy, keď bolesti prechádzajú.V soľnej forme sa podáva súčasne s fermentovanými mliečnymi výrobkami v prípade zníženia kyslosti žalúdka. Je tiež vhodné jesť čerstvé alebo mrazené ryby.
Ako všetky ostatné ryby, sleď je bohatý na bielkoviny, ktoré sú užitočné a užitočné na gastritídu. To obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú výstupom z ľudského tela cholesterol, ktorý je tak škodlivé, rovnako ako 40% a zníženie možnosti ochorenia srdca. V tomto zmysle je tučná ryba tohto druhu dokonca užitočná, pretože "hrubšia" je, tým je produkt bohatší s liečivými kyselinami.
sleď tiež obsahuje selén, ktorý má pozitívny vplyv na ľudský organizmus, najmä u pacientov s gastritídou, pretože selén môže pomôcť aj s žalúdočný vred, ktorý sa vyvíja ako komplikácia gastritídy. Znižuje tiež riziko rakoviny žalúdka.
sleď Recepty na gastritídu
Než budeme diskutovať o recepty, je potrebné poznamenať, že v žalúdku by mal zabudnúť na vyprážanie na oleji. Je potrebné sa obrátiť na parenie, dusenie a pečenie. Toto pravidlo platí aj pre prípravu sleďov.
teraz zvažujú časť receptov, ktoré môžu byť pripravené zo sleďov s gastritídou:
- farshmak Pečené sleďa. Bude trvať 65 g rýb, 68 g mäsa, 133 g zemiakov, 10 g kyslej smotany, ¼ ks.vajcia, 10 g masla, 5 g syra a 12 g cibule. Ryby by mali byť vyčistené a odstránené z kostí, potom namočené v tečúcej vode počas 8-10 hodín. Odlúpte zemiaky a variť ako mäso. Potom musíte prejsť ryby cez mlynček na mäso, ako aj mäso, zemiaky a cibuľu. Všetko vložte do hrnca, pridajte 7 g kyslej smotany a strúhaného vajca. Všetko je dobré triasť.Olej vypláchnite olejom a rozložte pripravenú zmes, potom všetko zmiešajte s kyslou smotanou a potom posypeme strúhaným syrom. Miska sa v rúre pečie až do varenia. Rybia polievka. Tento recept sa veľmi často používa na gastritídu, pretože všetky jeho zložky sú užitočné.Bude to trvať sleď obyčajný, mrkva, cibuľa a zemiaky. Všetky ingrediencie sú umiestnené v hrnci, pridajte minimálne množstvo korenia a variť, až kým nebude pripravený.Potom môžete všetko pretrepúť v pyré.
- Rybie kotlety pre pár. Potrebujeme 200-300 gramov rýb, pol bochník, maslo, jeden pohár mlieka, 10 gramov a soľ na chuť.Ryby čistíme z kože a kosti, necháme filé cez mlynček na mäso, pridáme bochník, ktorý bol predtým namočený do mlieka. Všetko dobre premiešame a nalejeme do roztopeného masla. Potom tvoríme kotlety a varíme v dvojitom bojleri po dobu 15 až 20 minút.