Najdôležitejšou súčasťou liečby kolitídy je diéta, pretože pomáha normalizovať fungovanie poškodeného tráviaceho orgánu a zvyšuje účinnosť tejto terapie. Všetky jedlá, ktoré sa odporúčajú používať pri diétnej výžive v tejto patológii žalúdka, by mali uľahčiť prácu pri poškodení črevnej choroby. Bez tejto zložky nie je možné vyliečiť túto chorobu ani s najlepšími liekmi.
Kolitída má zvyčajne niekoľko foriem a pre každú z nich špecifickú diétu vyvíja špecialisti. Ale existujú všeobecné pokyny na prípravu a konzumáciu potravín:
- potraviny určené pre pacientov s týmto patológie čreva, by nemala byť len ľahko stráviteľné, ale aj plnohodnotným a nebude mať negatívny vplyv na hrubé črevo;
- Spôsob prípravy jedál pre kolitídu je varenie, pečenie alebo uhasenie. Horúce jedlá sú prísne zakázané;
- V strave by sa mala použiť frakčnosť: mala by byť pomerne častá( aspoň šesťkrát), ale porcie by mali byť minimálne;
- Potraviny by mali byť pri spotrebe pri izbovej teplote. Príliš studené alebo horúce jedlá by sa mali vyhnúť, pretože to spôsobuje tepelné poškodenie sliznice.
prídavok v akejkoľvek forme kolitídy by sa mali vyhnúť pridanie akejkoľvek potravinárskej korenia a korenia a pokrmy sa dáva prednosť tým, ktoré sú kvapalné, viskózne a pyré konzistencie, pretože majú schopnosť zapouzdřit poškodeného orgánu, uľahčuje tento jeho prácu. Dietitians pre denné použitie sú odporúčané kaše, sliznice polievky a bujóny.
Polievky v kolitída
Tieto pokrmy - jedna z najdôležitejších súčastí každodennej stravy, pretože okrem dobrej stráviteľnosti majú viac a užitočné vlastnosti všetci zhromaždia ich súčasti. Existuje niekoľko ich odrôd, ktoré sa odporúčajú v strave s IBD:
- Mucous. Musia sa konzumovať v prípade exacerbácie choroby, pretože majú najväčšiu obalovú kapacitu;
- Puree( maslo).Ich použitie u pacientov s kolitídou spočíva v tom, že okrem obalových vlastností sú tieto jedlá odvarom rôznych užitočných látok obsiahnutých v zložkách, ktoré tvoria ich zloženie. Sú veľmi dobré nielen pri zápalovom procese v zažívacom systéme, ale aj po chirurgickom zákroku na čreve alebo žalúdku.
Stravovacie polievky v kolitídy hrajú dôležitú úlohu vďaka obsahu veľkého množstva stopových prvkov, minerálnych látok, rovnako ako veľké množstvo vitamínu. Vďaka tomu tieto jedlá veľmi dobre stimulujú produkciu črevných a žalúdočných štiav, čo pomáha zlepšiť proces trávenia.
Príprava polievky pre pacienta s kolitídou
Táto miska môže obsahovať akékoľvek produkty, ktoré sú povolené IBD.Ale aby bola zachovaná počas varenia čo najväčšie množstvo, ktoré telo potrebuje minerály a vitamíny, je potrebné dodržiavať určité pravidlá:
- chudé mäso alebo ryby na prípravu bujónu umiestnený v studenej vode a po varu, varí až do úplného zmäknutia na malom ohni;
- Rastlinná šupka by sa mala odstrániť tenkou vrstvou;
- Neodporúča sa ich uchovávať vo vode pred varením;
- Akonáhle sú všetky komponenty variť až do mäkkej, mali by byť rozdrvené za použitia mixéra alebo mlynček, máčané v tej istej živnej pôde, ľahko soľ a znovu priviesť do varu.
Táto miska sa podáva pacientovi s čerstvou kolitídou( časť sa varí 1 krát), ale ochladí sa na izbovú teplotu.