Diéta č. 2 je špeciálne určená pre ľudí s akútnou alebo chronickou gastritídou, ktorí sú v štádiu oživenia. Jeho charakteristickým rysom je schopnosť dlhodobo vyhovovať tomuto typu jedla. V niektorých prípadoch môže byť potrebný dodatočný príjem vitamínov, ak sú nedostatočne stráviteľné jedlom. Tento druh výživy stravy s gastritídou znamená úplné odmietnutie sýtených nápojov, korenín a koreninových potravín a výrobkov obsahujúcich hrubé vlákna. V malých množstvách sa mlieko môže konzumovať.
Počas obnovenie normálnej funkcie žalúdka žalúdka neje veľmi horúce a studené, ako to môže slúžiť ako faktor traumatickými stien tráviaceho traktu. Vezmite jedlo iba v malých dávkach štyri až šesťkrát denne. Nejezte nadmerne slané jedlá a najlepšie je predbežne mleť surové potraviny. Optimálny spôsob varenia na diétne číslo 2 je v pare alebo kalenie, ale tiež byť ľahko pečenie a grilovanie, pri ktorej sa tvoria krusty a nevyužité chov.
Počas klinickú výživu pre diétu №2 konzumácia týchto nápojov je povolené, ako želé, minerálne nesýtenej vody, zelený a čierny čaj, rovnako ako šťavy, bylinné čaje a ovocie čerstvé.Viazacie komponenty tabuľky №2 žalúdka sú produkty, ako je zelenina, jahody a ovocie, mliečne nápoje, ryby a morské plody, rovnako ako obilie pečené výrobky a rôzne sladkosti. Okrem toho by denná strava pacientov s gastritídou mala zahŕňať dostatočný počet rastlinných občerstvenia, olejov a tukov. Vajcia počas tejto stravy by sa mali konzumovať iba ako omeleta v pare alebo vo varení forme.
Pri diéte číslo 2 s gastritídou je dôležité vyhnúť sa výrobkom, ktoré sú schopné spôsobiť fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Medzi tieto produkty, najmä viniča, kapusty, mlieka, ako aj strukovín a plnotučného mlieka. Ak chcete úplne zakázané vo strave №2 patria také výrobky: žiadne tučné mäso( kačica, hus, bravčové, jahňacie, atď. .), v konzervách, nakladané riadu, pikantné a mastné omáčky, údené a solené ryby a sladké výrobky a alkohol. Ak chcete dosiahnuť maximálny výsledok s terapeutickou výživou, je lepšie nekonzumovať kvas a hroznová šťava, čokoláda a zmrzlina, tuky a živočíšne tuky.
Tabuľka číslo 2 bola najprv navrhnutá na liečbu gastritídy a iných ochorení gastrointestinálneho traktu sovietskym dietektom Michailom Pevznerom. Táto strava poskytuje kompletnú stravu, v ktorej osoba nepotrebuje ďalší príjem vitamínov a stopových prvkov. Ak sa strava správne pozoruje, gastrointestinálna motilita pacienta sa obnoví dostatočne rýchlo a stimuluje sa sekrečná funkcia žalúdka. Máme zaviesť určité obmedzenia spôsobu varenia a jesť z nestráviteľných produktov, ktoré sú schopné dlhodobého pobytu v žalúdku a viesť k jej podráždeniu.
Aj pri veľmi dlhom dodržiavaní stravy tabuľky č. 2 dochádza k výraznému zlepšeniu zdravotného stavu pacienta s gastritídou. Zvyčajne trvanie výživy pre diétu číslo 2 určuje ošetrujúceho lekára a závisí od závažnosti ochorenia. Je však dôležité poznamenať, že pacient je tolerovaný docela ľahko, prispieva k znižovaniu bolestivých príznakov a zníženiu telesnej hmotnosti.