Šošovka úplne nezabudnuteľný produkt z rodiny strukovín. Ale jeho výhody boli známe už mnoho storočí.V dnešnej dobe sa odporúča dietetikmi na gastritídu s nízkou kyslosťou.
Ale konzumovať ju v potravinách, rovnako ako všetky dietetické výrobky, by mala byť len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Táto kultúra strukovín je schopná napriek všetkým výhodám spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu v čreve a plynatosť, ktorá sa pri zhoršení ochorenia spôsobuje bolestivé príznaky.
Čo je použitie šošovice na gastritídu?
Táto zeleninová kultúra má vynikajúce zloženie, ktoré je vhodné na prevenciu mnohých chorôb vrátane tráviacich orgánov. Obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nedajú syntetizovať v bunkách, ale vstúpia do tela len s jedlom. Nedostatok vedie k rôznym chronickým ochoreniam.
Aj v zelených šošovkách, ktoré sa najviac odporúčajú na gastritídu, je veľmi vysoký obsah izoflavónov, kvôli čomu táto polopreve zabudovaná kultúra bojuje s tvorbou rakovinových buniek v žalúdku a konečníku. Navyše tieto látky nie sú zničené tepelným spracovaním, čo umožňuje ich použitie v akejkoľvek forme, aj keď varené, aspoň konzervované.
Okrem toho vynikajúcou vlastnosťou šošovice je jej absolútna ekologická priaznivosť.Nie je schopný akumulovať žiadne škodlivé látky z prostredia. Preto je to úplne bezpečná kultúra a nemôže priniesť ďalšiu škodu na zapálenú sliznicu.
Tajomstvo správnej prípravy šošovice na gastritídu
Táto kultúra strukovín absolútne nevyžaduje namáčanie. Na to, aby ste ju uvariť, vložte do panvice pohárik umytej šošovke s 2 pohárami studenej vody, pridajte do varu a variť, až kým nebude varené na najnižšom horúčave.
Ak chcete z bradu dostať zemiakový šrot, mali by ste mať žltú alebo červenú farbu a zelená a čierna si zachovajú svoj tvar pri varení.Preto s gastritídou po varení presne tieto odrody, to stojí za použitia mixér priniesť misky do stavu pyré.
Ak chcete konzumovať jedlá z šošovice s gastritídou, mali by byť v mierne teplej polohe, aby sa nespôsobilo poškodenie žalúdočnej sliznice. Okrem toho, rovnako ako všetky fazule, zvyšuje nadúvanie a pri gastrointestinálnych ochoreniach tento problém môže tiež spôsobiť bolestivé pocity. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa to stalo, stojí za to pridať niekoľko strúniek klinčekov do vody pri varení.Tým sa zlepší chuť pripraveného jedla.