Diéta pre zápal slinivky brušnej, ako taký, pankreas začne nie skôr ako 4 dni( pred týmto iba hladovanie).
Podľa štandardnej klasifikácie diét, ktoré sa používajú v nemocniciach, správnej výživy v pankreatitída - diéte № 5 Penza. Jedlo by sa malo užívať v malých dávkach 5-6-krát denne, čím by sa medzi najdôležitejšie metódy eliminovali občerstvenie.
Podstatou diéty - odmietnutie všetkých produktov, ktoré zvyšujú produkciu kyseliny v žalúdku a vyvolávajú aktívne pankreatické enzýmy. Po zhoršenie choroby, lekári dôrazne odporúča dodržiavať diétu po dlhú dobu - nie menej ako 8 mesiacov.
Všeobecné odporúčania
správnej výživy pre pankreatitída za každý deň, je dôležité, aby sa zabránilo útokom bolesti, alebo aspoň znížiť ich závažnosť úroveň.
- Pri akútny zápal pankreasu alebo zhoršenie chronických foriem všetkých potravín by sa mala pureed, varené alebo dusené , ktorý poskytuje maximálnu shchazhenie žalúdok.
- lepšie variť za pár - takže si zachováva živiny a nie je poškodiť plod v tele.
Vezmite malé jedlá približne 5-6 krát denne. - Nepredláňajte , pretožeto vytvára nielen zvýšené napätie na pankrease, ale aj celý tráviaci trakt ako celok.
- nepoužívajte horúce alebo studené pokrmy , jedlo by malo byť v teple. Optimálna teplota je 20-50 °.Napájanie
pankreatitída slinivka by mal byť výživný, obsahujú zvýšené množstvo proteínu, ale so zníženým obsahom tuku a sacharidov( cukor zvlášť), aby sa zabránilo degenerácii pečeňové steatózy a vývoja diabetu.
Zakázané produkty
nutné vylúčiť zo svojho jedálnička, alebo dokonca opustiť všetky tieto vlastnosti:
- tuku;
- vyprážané;Pickles
- ;
- kyslé šťavy;
- konzervované potraviny;Klobásy
- ;
- údené mäso;Čokoláda
- ;Cukrovinky
- ;Alkohol
- ;
- korenené korenie a koreniny.
Uistite sa, že strava je rôznorodá a zahŕňa ako rastlinnú potravu, tak živočíšnu bielkovinu.
Odporúčané potraviny a pokrmy
by mali venovať pozornosť týchto produktov:
- kyslý tvaroh, tvrdé syry.
- vegetariánske polievky a zeleninu, obilniny, kaša, zemiaky, cuketa, tekvica, mrkva, s cestovinami, krupica, pohánka, ovsené vločky. V polievke pridajte 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany.
- riadu chudé mäso a hydinu, dusené, pečené v rúre, karbonátky, karbonátky a masové misy.
- Nesladené pečené jablká, želé alebo ovocné kompóty.
- Sušený biely chlieb alebo krutóny, suché sušienky.
- Kasha varené( pohánka, ovsené vločky, smotana pšenica, ryža), alebo ako pyré varené vody alebo mlieka polovice vodou, varených rezancov.
- Slabo varí čaj s mliekom alebo šípky do vývaru, trochu sladené.
Je tiež dôležité, aby sa prejedaniu, zníženie denné množstvo potravín až 2,5 kg predmetu pod vplyvom kvapaliny. Jedlo je často a v malých porciách. Po všetkých pravidlách výživy pri pankreatitíde môže významne zlepšiť účinnosť terapie vo všeobecnosti. Napájanie
počas exacerbácií
u akútnej pankreatitídy, chronickej formy pankreatitídy prvých 1-2 dní - hladné diéte, pacient je piť iba 1-2 šálky vývar boky 0,8-1 liter zásadité minerálna typu voda borzhomi( 1 sklo 4-5za deň).Celková kvapalina sa podáva v 200 ml šesťkrát denne. V závažných prípadoch nie je povolené pitie, výživa sa kvapká len intravenózne.
O dva dni neskôr, špeciálna diéta pre pankreatitída predstavený budúci týždeň - diétne číslo 5P, ktorá obsahuje niekoľko možností.Jeho cieľom znížiť tvorbu žalúdočnej kyseliny a umožniť slinivky sústrediť všetko úsilie na boj o prežitie.
Ukážková ponuka na týždeň s pankreatitídou
Aby sme si neboli zvyknutí na nový spôsob stravovania, pripravili sme pre vás týždenné menu pankreatitídy pankreatitídy.
Príklad č. 1
- Raňajky. Mäso( kuracie alebo hovädzie mäso) v pare.Čaj alebo vývar zo žriebä.
- Druhá raňajky. Ovsené vločky s mliekom. Odvar alebo infúzia psie ruže.
- Obed. Polievkové pyré z mrkvy a tekvice. Ryby varené na paru. Tea.
- Snack.1 pohár detskej výživy.
- Večera. Zeleninová duša z cukiet a mrkvy. Kus vareného kuracieho mäsa. Kompoty zo sušeného ovocia.
- V noci. Sklenka jogurtu
Príklad č.2
- Raňajky. Mäsové kotlety, dusené alebo omelety z bielkovín dvoch vajec. Môžete tiež mať raňajky s tvarohom alebo varenými rybami.
- Druhá raňajky. Domáce syry - 150 gramov. Hrnček čaju s mliekom
- Obed. Vegetariánska zemiaková polievka s malým prídavkom kyslej smotany. Steaky z mäsa, v pare.
- Snack. Omeleta z bielkovín 2 vajcia alebo 30 gramov syra. Vyšla pohár vývaru.
- Večera. Meatloaf plnené omeletou, pozostávajúce zo 100 gramov mäsa a 10 gramov chleba;guľôčky na pár;varené kurča - asi 80-90 gramov. Hrnček čaju s mliekom
- V noci. Syr s nízkym obsahom tuku, bez cukru - 100 gramov. Pohár ovocného želé.
Príklad č.3
- Raňajky: sušienky so syrom.
- Druhá raňajky: miešané vajcia, chlieb s čajom.
- Obed: pohánková kaša, varená squash, tvaroh.
- Svačina: strúhané jablko.
- Večera: ovsené vločky, šalát z červenej repy, pečené jablko.
Príklad č.4
- Raňajky: varené hovädzie mäso, ovsená vločka v mlieku, čaj.
- Druhá raňajky: miešané vajcia, pečené jablko, vývar z divokej ruže.
- Obed: zeleninová polievka, hovädzie suflé, cestoviny, želé zo sladkých bobúľ, kompót.
- Svačina: tvaroh a čaj.
- Večera: rybie sufle, čaj.
Príklad č. 5
- Raňajky: 200 gramov ovsenej vločky, plátok bielého chleba, minerálna voda bez plynu.
- Druhé raňajky: 100 g tvarohu, 100 g jablkového pyré, čaj.
- Obed: 400 ml zeleninovej polievkovej kaše, 200 g tekvicovej kaše, 200 g tvarohu.
- večera: 100g bochník na mäso, 100 g tvarohu, 200 ml želé.
Príklad č. 6
- Raňajky.Šálka zemiakov( 200 g) s guľkami( 105 g), múkou ryžovou kašou z ryže( 200 g), čajom.
- Druhá raňajky. Tvarohový syr( 100 g).Obed
- .Polievkové pyré zo zemiakov a mrkvy( 250 g), toasty, 110 g polievky na polievku, pohánkovú kašu( 200 g), kompotu.
- Snack.110 g omeletu z proteínov pre pár.
- Večera. Rybie párený steak( 250 g), čaj.
- V noci. Pohár jogurtu.
Príklad č. 7
- Raňajky. Ovesná kaša( 300 g), mäsové suflé( 110 g), čaj.
- Druhá raňajky. Tvarohový syr( 100 g).Obed
- .Ovocná strúpaná polievka( 250 g), mäsové parené hamburgery( 110 g) s mrkvou a zemiakovým pyré( 200 g) a mliečnou omáčkou, pečené jablko.
- Snack. Proteínová omeleta.
- Večera. Mäsové guľôčky( 110 g) s mliečnou omáčkou s mrkvovým pyré( 150 g), čajom.
- V noci. Pohár jogurtu.
Pre pohodlie je možné kombinovať alebo zameniť povolené produkty. Potom sa vaše menu na týždeň stane rozmanitejšou.