Ali lahko mleko s črevesjem na želodcu povzroči napenjanje, drisko, škoduje osebi?
Gastroenterologi so prepričani, da lahko s črevesjem želodca zagotovimo mleko in kisle mlečne izdelke. Navsezadnje vsebujejo aminokisline, vodo in maščobo topne vitamine, encime, minerale, makro elemente. Zato imajo ti izdelki tako visoko biološko prehransko vrednost za telo.
Mlečni izdelki z želodčno razjedo ki je podlaga za terapevtske prehrane, saj ne spodbujajo prebavo žleze, ki povzroča šibko izločanje, ki pomaga funkcija telo bolje, odstranjevanje boleče simptome in pospeši okrevanje.
S strogo dieto v akutni fazi in manj nežno prehrane mleko za želodcu mora biti prisotna v pacientovo mizi vsak dan.
Mlečni in kisli mlečni izdelki z razjedo lahko telo oskrbijo s potrebnimi množinami maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Ta okusna pijača vsebuje napolnjene živalske beljakovine, ki se hitro in enostavno prebavi. Na primer, ko pijete kozarec mleka ponoči, telu dobite potrebno količino kalcija in fosforja.
Mlečni juhe z žita, testenine, zelenjava, žita z mlekom, narastke sir, pudingi, smetanovi omaki - temelj prehranske razjeda zdravljenja.
Nutricionisti pojasniti, da je medicinska oskrba dovoljeno vključujejo nizko vsebnostjo maščob pasteriziranega kravjega in kozjega mleka, brez dodatne toplotne obdelave( vrelo).Vendar je priporočljivo, da se kozje mleko z želodčno razjedo redčijo s čisto vodo, kar zmanjša njegovo vsebnost maščob.
Mlečni izdelki razjeda
dietetika vztrajajo, da so ljudje z boleznimi želodca v vsakodnevni prehrani nujno vključuje mlečne izdelke, pomaga izločanje olajša potek bolezni in zmanjšati boleče simptome. Najdenih Najbolj priljubljena in uporabne izdelke:
kefir in kefir kefir
ima visoko biološko vrednost, narejeno iz mleka in kefir glive starterske kulture, ki povzročajo mlečni fermentaciji alkohol.
Posebne lastnosti izdelka so hitro prebavljivost. Kefir se telo absorbira trikrat hitreje od mleka, iz katerega je bil izdelan.
Kefir dnevna svežina oslabi, okrepi peristaltni črevesje. Pijača, ki je shranjena dlje časa, krepi.
Ali lahko imam kefir z ulkusom? Odgovor ne bo nedvoumno. Z razjedo na želodcu lahko pijete kefir z vztrajnim remisijem, pri čemer upoštevate naslednja pravila:
- Pijača mora biti izbrana sveža in ne kisla;
- Kefir z želodčno razjedo naj bo pri sobni temperaturi. Toda pijača se ne sme segreti, bolje bo, če se greje sam po sebi, postopoma pa pri sobni temperaturi. V ta namen je potrebno iz hladilnika vnaprej dobiti kefir;
- Ne zlorabljajte pijače in ne mešajte z drugimi izdelki. En kozarec vala je dovolj v dnevnem meniju pacienta. Lahko uporabite jogurt kot dnevno prigrizek ali pozno večerjo pred spanjem;
- Če bolezen v akutni fazi in poslabšanju traja manj kot pet dni, je kefir z razjedo prepovedan. Pijača iz kislega mleka, ki draži poškodovano sluznico, lahko povzroči neugodje in akutno bolečino.
- Za razliko od kefirja fermentirana ženska z želodčno razjedo ni prepovedana, če še poslabša in opazuje en pogoj - pijača mora biti sveža in brez maščobe.
Kako pripraviti jogurt doma?
Če želite pripraviti svežo pijačo, boste potrebovali:
- 2 mala žlička kefirja za kislo srebro;
- 1 liter kuhanega in ohlajenega mleka na 25 ° C;
Zmešajte vse sestavine in jih za zorenje pustite na toplem mestu 4 ure. Nastali kefir je treba piti čez dan. Preostalo pijačo, starano tri dni pri temperaturi 8 ° C, se lahko kasneje uporabi kot starter.
Jogurt
Izdelek, izdelan iz mleka, ki ga fermentira z bolgarskim palčkom in sevi streptokokov mlečne kisline. Priprava vključuje uporabo posnetega mleka v prahu, ki poveča vsebnost beljakovin v njegovi sestavi za 5%.
Helicobacter pylori je spiralni mikroorganizem, ki povzroča razjede na želodcu.Živi jogurt s čir na želodcu lahko vpliva na to, zatiranje razvoja.
Pri izbiri jogurta je bolje dati prednost vzorcem z nizko vsebnostjo sadnih jagod z nizko vsebnostjo sladkorja ali brez njih.
skuta skuto in kislo smetano
razjeda - produkt visoke biološke vrednosti, ki se pogosto uporablja v prehrani zdravljenja.
Curd - curd protein( kazein), ločen od sirotke. Produkt je bogat s solmi fosforja in kalcija, vitaminov B, PP, A, p-karoten.
hiša na želodcu je stregla, zmešamo s sladkorjem, mlekom ali z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, ki se uporablja za kuhanje narastke, quiches, cheesecakes, sladke skute sladice.
Za dietni meni je bolje uporabiti nizko vsebujoč skuto.
Masa v skute in skute skute skuta nimajo mesta v prehrani arašidov. Vsebujejo veliko maščob in jih je težko prebaviti.
Kisla smetana je kislo-mlečni maščobni pokvarljiv proizvod. Odstotek vsebnosti maščobe je naveden na embalaži. K juh je dodana kisla smetana z želodčno razjedo, se uporablja pri pripravi mlečnih omak in sladic. Pri izbiri kisle smetane za prehrambeno mizo je vredno dati prednost proizvodu 10% ali 15% vsebnosti maščob.
Kako kuhati malo maščobnega skuta sami?
Recept št. 1
Potrebovali boste:
- 1 liter mleka z nizko vsebnostjo maščobe( 2,5%);
- 3 velike žlice katere koli kisle mlečne pijače( kefir, jogurt, kisla smetana);
Kuhano mleko kuhamo na 30 ° C, nato dodamo ferment, mešamo in odstranimo v toploto. Osem ur kasneje, fermentirano mleko zavreči v cedilo, rebraste gaze ali zlijemo v krpo vrečko in nato visi nad vsebnik za seruma ločimo.
Recept №2
liter jogurta zlijemo v emajl posodo in ob stalnem mešanju, vre v vodni kopeli, dokler se ne Zgrušati. Pomembno je, da se pijača ne pregrejemo, zato je treba vodo za savno kuhati na nizki temperaturi. Potem se kefir lahko zavrže za ločitev sirotke, kot v prejšnjem receptu. Kuharski sir z razjedo, kuhan sam, lahko postrežemo na mizi z marmelado ali kislo smetano.
Sir
Ali je možno s sirom? Kljub visoki kalorij, je sir želodcu velja za eno izmed najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko prebavljiv in vsebuje veliko beljakovin. Beljakovine se hitro prebavljajo, saj so v procesu izdelave sirov aminokislin razdeljeni.
Sir v črevesju je vključen v prehrano, če bolnik nima poslabšanja.
Maslo
To je edini maščobni produkt živalskega izvora, ki ga dovoljuje prehrana. Za koncentrat mleka v mleku je značilna frakcijska struktura kroglic maščobe. To pojasnjuje dejstvo, da je izdelek hitro in enostavno prebavljiv.
Maslo želodcu se lahko uporabljajo le v sveži obliki, da ga dodate juhe, žita, omake. Pri toplotnem procesu olje izgubi dragocene lastnosti in lahko ogrozi zdravje.