vnetje trebušne slinavke pri otrocih, starih do 15 let, - zelo redko boleznijo, o pojavu katere strokovnjaki pripisuje prenesenega otroka kompleksne nalezljive bolezni ali alergijskih stanj. V 79,6% primerov so vzroki pankreatitisa pri otrocih še vedno nejasni. Ampak, če verjamete v medicinsko statistiko, približno 7,5-15% otrok jasno izrazi simptome bolezni.
V zgodnjih letih se je zniţanje vnetnega procesa, ki se razvija v trebušni slinavki, veliko lažje in hitreje. V 96% primerov je uspeh zdravljenja odvisen od pravilne prehrane. Da bi rešili otroka pred boleznimi, pacientu dodeli posebno dieto.
Kakšna prehrana je predpisana za otroke z vnetjem trebušne slinavke?
Odpraviti poslabšanje procesa in voditi terapevtsko korekcijo razvitih kršitev se lahko dodeli otroku 5 ali 5A prehrani. Njihovo načelo je, da pacient sledi varčevalni prehrani. Vendar glede na starost bolnika, predvsem bolezni in fiziologijo( aktivna rast in razvoj) cilje, navedene diete, ko naj bi se trebušna slinavka pri otrocih upoštevajo ne le boj vnetje, ampak tudi zahteve za polni fizični razvoj otroka. Zato pankreatitis pacientu popolno in mehansko varčujejo dieto, ki vključuje: Poraba
- različnih vrst proteinov( obvezni uporabi najmanj 60% živalskih proteinov).
- Prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, vendar ne več kot 400 gramov na dan( 80 gramov ogljikovih hidratov se lahko zaužije s sladkorjem).
- Uporaba živil z majhno količino maščobe( dovoljene so le organske maščobe, 30% zelenjave).
- Omejena uporaba soli - ne več kot 10 gr.
- Obvezna poraba najmanj 2 litra vode na dan.
- Popolna izločitev hrane, ki vsebuje eterična olja, holesterol, dušik, oksalno kislino in purine.
Pri otrocih s pankreatično disfunkcijo dnevna količina kalorij ne sme presegati 3000 kcal. V tem primeru tako dieta 5 in 5A kažejo redne in delne obroke. Dele morajo biti majhne in vnos hrane mora biti vsaj 5-6 krat na dan. Poleg teh pogojev, navedenih v medicinskih tabel za pankreatitis obstajajo druga pravila:
- obroki so vedno enake dele( ne moti trebušne slinavke), v enem in istem času.
- Ne jejte hladne ali prevroče hrane.
- Če hrana vsebuje grobe vlaknine, jih je treba predhodno brusiti ali obrisati.
- Sprejem očiščene, pikantne, slane, pepelaste, prekajene hrane je izključen. Uporablja se lahko samo jedi, kuhane za pare, kuhane ali pečene.
Pri otrocih, ki so kronični, kot ponavljajoči akutni pankreatitis je zelo redko diagnosticiran. Huda oblika bolezni lahko povzročijo pogoste akutne virusne okužbe, mumpsu, travme trebuhu, lezij drog( v zapleti dolgotrajnih bolezen) in druge trebušne slinavke. V teh primerih zdravniki predpisujejo otrokovo prehrano št. 5P z zmernim povečanjem( približno 10-15%) vnosa beljakovin."P" različica terapevtske prehrane vključuje tudi prehrano, ki vsebuje lahko prebavljive maščobe - rastlinsko olje, smetano, kislo smetano.
Kako hraniti otroka s pankreatitisom?
Seznam živil, dovoljen za diete 5 in 5A je precej velik. Otrok lahko razvajate ne le s koristno, kurativno hrano, temveč tudi zanj pripravljajo okusne jedi. Da bi izključili možnost uporabe nepriporočenih izdelkov v prehrani za otroke s pankreatitisom, je treba seznaniti s svojimi seznami:
- Redkev in redkev, špinača in peteršilj, kislica in česen, zelje in zelena čebula, zelenjavna zelenjava in gobe.
- Koruza, fižol, ječmen, proso in biserni ječmen.
- Spodbuja napenjanje, vključno s tistimi, ki so kisle.
- Ribe, gobe in meso, vključno s piščancem, brokoli in s tem tudi juhe, borscht.
- Maščobne vrste rib in mesa.
- Maščobni mlečni izdelki.
- Gazirane pijače in koncentrirani sokovi. Zamrznjeno in sveže pecivo, pečenje.
- Čokolada in sladka hrana.
- Začimbe, konzervirane hrane in začimbe.
- Orehi.
- Kakav in močan čaj.
- Če ne hranite otroka, ki trpi zaradi pankreatitisa, navedite hrano, potem je bolezen zelo lahko dobiti.
Okusni recepti za pediatrični pankreatitis
Terapevtske prehrane za otroke s pankreatitisom kažejo, da bo otrok vsakodnevno pojedel prve kuhane jedi. Ker se njegovo telo razvija in zahteva veliko količino vitaminov, makrov in elementov v sledovih, je smiselno, da ga hranimo s koristnimi toplimi juniami na rastlinskih vrtincih. Recepti prvih tečajev za otroke:
- Rastlinska juha z rižem in kislo smetano. V slani vreli vodi vrgli drobno progasto čebulo in korenje. Po 15 minutah dodajte malo krompirja - samo en srednji krompir. Ko je krompir dobro kuhan, juhu dodamo dobro opran riž.Posodo postrežemo toplo, na ploščo pa dodamo desertno žlico kisle smetane. Ajdova juha z zelenjavo. Vegetarijanska juha z bučkami. V slani vreli vodi izmenično dodajte čebulo, korenje, krompir, zeleni grah, bučke in dovoljene zelenice. Juhi lahko postrežejo tudi s kislo smetano.
Diete pri otrocem pankreatitisu lahko otroku hranijo tudi z različnimi vrstami mesa z nizko vsebnostjo maščob in rib. Z uporabo teh izdelkov je za majhne bolnike mogoče pripraviti majhne vrste paro. Ne bojte se, da uporabite ribe za kuhanje mesnih kroglic. Da niso imeli ribjega vonja in so bili bolj zadovoljni, lahko dodate v meso kuhano zelje in riž.Pri izbiri receptov ne pozabite:
- mesne zvitke s krompirjem;
- bobičastih in riževih pudingov;
- pečen z medom sadja;
- vinaigreti;Ometnice
- in druge dobrote.
Preprečevanje pankreatitisa v otroštvu, pa tudi njeno poslabšanje, je v skladu s starostno primerno prehrano otrok. Starši ne smejo pozabiti na pravilen način življenja, preprečevanje poškodb in nalezljivih bolezni.