kot pri akutnem pankreatitisu, in med akutno vnetje trebušne slinavke je značilno povečano izločanje želodčne, ki ga je treba nujno zmanjšati posebno dieto. Cilj je zmanjšati delovno obremenitev obolelega organa. Hrana mora biti kemično in mehanično kot varčevanje in po možnosti beljakovine( trebušna slinavka je odgovorna za presnovo ogljikovih hidratov in maščob).Poleg tega morajo biti z akutno manifestacijo bolezni posode imeti sluzno doslednost.
Po zaključku dvodnevnega posta na mineralno vodo se v prehrani uvajajo tekoče sluznice na žitu. Ti se postopoma zmanjša sluznice trebušno slinavko in prebavila nasploh, bogati telesnih minerale. Izjema - proso. Sluznica juha s pankreatitisom imajo splošno shemo pripravo, ki je dolgo celuloze sledi presejanje žita in začimbe juhe lezone in nafte.Čas kuhanja se lahko skrajša, če se kruh izperemo vnaprej, posušimo v pečici in zmeljemo. Pripravljena posoda mora biti homogena, brez grudic, imeti elastično kremasto konsistenco, prijeten je vonj kot mleko, jajca in krup.
Recepti sluznice juhe na
pankreatitisa je še posebej koristno ovsena juha, so v njegovem učinku podoben encim pankreatinovogo soka oves encimi - amilaze razgrajuje ogljikove hidrate.
Hercules luske vlijemo v vrelo vodo in kuhamo eno uro pred nizko vročino. Na naslednji stopnji, ne drgnite, filtrirajte skozi sito( gazo).V bujonu dodajte sol, malo sladkorja in jo zavrite. Po ohladitvi na 70 ° C se uvede mešanica jajc in mleka.Če se preliv izvaja pri višji temperaturi, se pojavijo jajčni lističi in grdi kosmi. Po ohladitvi na 60 ° C se maslo dovaja v juho in postavi pacientu. Razmerja po №5P prehrane: oves - 40g vode - 350 g mleka - 150 g jajčne - ¼ kosov, olja - 10 g sladkorja - 2 g. .Recept riževih juh za pankreatitis. V šibki mesni juhi vodite drobno sesekljano korenje, čebulo, koren peteršilja, kuhajte pol ure in filtrirajte. V ločeni ponvi se majhna količina vode kuhata, dokler ni pripravljena za pranje riža. Potem pripravljeno juho vlijemo v ponev in napolnimo riž pod pokrovom, dokler ni popolno prebavo( do 3 ure).Po filtriranju dodajo sol in dajo olje. Enolična porcija: riž - 40 g, voda - 200 g, mesna juha - 300 g, korenje - 10 g, čebula - 7 g. Mlečna riža juha z mesom pire s pankreatitisom. Pripravite slim odlomek riža. Hkrati prekuhajte kuhano meso s fino brusilko( to je bolje, če to storite večkrat) in ga potresite. Mešano meso pire s soljo, soljo in zavrite. Po ohladitvi se sezono z lezonom in maslom.
lahek. Suh iz zdrobljenega ječmena ima ogromno zdravilno moč.Kuvertiranje sluznic, odpravlja krče in vnetja, in hkrati očisti in celoten organizem zdravo.
Tehnologija za izdelavo te juhe s pankreatitisom je podobna kot pri rižu. Kuhanje ječmenovih drobtin bo trajalo 2-2,5 ure. Voda za 1 porcijo 40 gramov vzame nekaj več - 300 g in manjšo juho - 200 g.