Pankreatitis je bolezen, na katero vpliva trebušna slinavka, zato je pomembno, da storite vse, kar je mogoče, da zmanjšate breme. Ali je v tej bolezni mogoče jesti testenine in katere sorte bi bilo bolje?
Ta izdelek nima skoraj nobenih kontraindikacij, poleg tega ga zlahka prebavi želodec in celo pripravi brez maščobe. Zato je pri pankreatitisu testenina najboljša možnost, kaj se tiče rezanci, vermicelli in podobni izdelki.
Ko je pankreatitis najbolje kupiti testenine iz trde pšenice. So koristni, vsebujejo majhno količino kalorij, se zlahka prebavljajo in poleg tega ne povzročajo dodatne obremenitve trebušne slinavke. Zaradi teh prednosti je ta okras postal idealna rešitev za pankreatitis, še posebej, ker je kombinirana s skoraj vsemi prigrizki in mesnimi jedmi.
Makaroni iz sorte trde pšenice - koristna jed, ki jo lahko vključimo v prehrano tistih, ki trpijo zaradi pankreatitisa. Poleg tega je odlična priložnost, da jedo okusno brez škode za želodec in brez skrbi za morebitne zaplete bolezni.
Rezanci in vermicelli v pankreatitisu
Ti izdelki so vključeni v seznam pankreatitisa, ki se ne more veseliti mnogim bolnikom. Konec koncev, v zadnjih letih so testenine dobesedno "zasedle" mizo ruskih državljanov. Prednost je treba dati testeninam iz trde pšenice.
Kuhan vermicelli v pankreatitisu ni le samo ena stranska jed, temveč tudi osnova za kuhanje raznih jedi. Na primer, tukaj je recept. Potrebne sestavine: 100 g testenin( predhodno kuhan), 1 jajce, 2 tsp.sladkor, 75 gramov skute. Hišni sir je treba drobiti in pomešati s sladkorjem. Ločeno jajce dobro premešamo in mešamo v masi skute. Ohlajeni vermicelli, mešani s skuto. Oblika je treba namazati z maslom, nato pa maso skute.Čas pečenja - 10-15 minut, ne sme biti skorja.
Za pripravo prehrambenih jedi so domači rezanci odlični in jih lahko takoj uporabite ali pa jih lahko zamrznete.Če želite kuhati domače rezance, potrebujete 3 jajca, 300 gramov moke iz trde pšenice, ščepec soli. V ločenem zabojčku razbijte jajca. Moko se vlije tudi v skledo ali preprosto na mizo in naredi majhno vdolbino, v katero se vlije mešanica jajc. Test se izkaže, da je strm, ga je treba gnetiti 30 minut, po tem pa postane bolj elastičen. Po tem se testo dovaja v vrečko 40 minut. Ob koncu tega časa se razreže na majhne rezine, od katerih vsaka potopi v moko. Po drugi strani morate izvesti zelo tanke plasti( 1-2 mm), pustiti, da se posuši( 10 minut) in nato rezan v ostri nož z rezanci. Vse, jed je pripravljeno. Kuhajte naj bo 5-7 minut.
kuhani rezanci in vermicelli se pojavijo v meniju bolnikov s pankreatitisom skoraj takoj po koncu toge prehrane. Vendar morate še vedno poznati ukrep in postopoma uvesti testenine, upoštevajoč reakcijo telesa.