Za človeško telo je potrebno dnevno polnjenje vitaminov in mineralov. Najpomembnejši vir mikro- in makrohranil so sadje in jagode. Pripravljen iz njih, kompote je isti dobavitelj elementov v sledovih v telesu, kot tudi sveže sadje. Takoj ko se uporaba mikroelementov zmanjša, se kronična bolezen takoj poslabša. Toda na drugi strani, če se kompoti sadja in jagodičja uporabljajo nenadzorovano, tudi lahko povzroči poslabšanje bolezni. Zato bi moral pacient s pankreatitisom vedeti, kako pravilno in pravilno uporabljati pijačo, poznati kontraindikacije in omejitve, kadar se uživa.Če
zagonov pankreatitisa v začetni fazi, je strogo prepovedana uporaba neposredno sadje in jagode, ter v odsotnosti bruhanja dovoljeno piti šibko slane boki to raztopino pol kozarca 2-3 krat na dan.Če se počutite bolje, lahko pijete sadni in jagodni kompot brez sladkorja. Izdelana je iz sočne, zrele, sladke po okusu in brez trde lupine sadja in jagodičja.
Kompot ne morete pripraviti pri pankreatitisu iz kislega in nezrelega sadja in jagodičja. Takšne sestavine za pripravo pijače so nezaželene, ker dražijo sluznice prebavnega trakta in spodbujajo izločanje sok pankreasa. Prepovedana uporaba limone pijač, kislo jabolka, češnje, rdeči ribez, brusnice. Neželeno je uporabljati za pripravo zelo sladke, z visoko vsebnostjo sladkorjev, sadja. Prav tako je prepovedano jesti konzervirano sadje in jagodičje.
Če se bolezen ni več, se lahko doda k prehrani kompot iz jabolk in hrušk, ki niso kisle sorte niso zimske sorte. Pijačo iz zimskih hruškov je mogoče piti, če se pojavijo diarealni sindrom ob ozadju kroničnega pankreatitisa.
pozimi za pripravo kompoti pri bolnikih s pankreatitisom, lahko uporabite suho sadje. Kot veste, suho sadje je bilo vedno prava zakladnica koristnih snovi. Naši predniki so vedeli o tem in zato so za njih vedno pripravljali pijače, ki so jih imenovali "Uzvar".Suho sadje vsebuje vse hranilne snovi, praktično nespremenjena, kakor tudi s svežim sadjem, le na višji koncentraciji. Kompoti iz suhega sadja so zelo koristni pri pankreatitisu. Obstaja veliko receptov za pripravo takšnih pijač, ne le iz suhega sadja in jagodičja, temveč tudi zelenjave. Edina stvar, ki jo morate zapomniti pri pripravi pijače, omejitev sladkorja. Za sladkanje je najbolje uporabiti nadomestke sladkorja.