Korijander: kaj je to?

click fraud protection

Cilantro - letna rastlina, ki se goji tipično za uporabo pri kuhanju. Poleg tega se uporablja v ljudski medicini, kozmetiki, aromaterapija, kozmetika, zahvaljujoč svoji bogati sestavi. Koriander vsebuje v svoji sestavi veliko vitaminov in drugih hranilnih snovi, zato: kaj bi se lahko obravnavala podrobneje.

Opis

koriander obrat - družinski obrat dežnik. To je zelo razširjen v Aziji, Afriki, Indiji in Evropi. Višina rastline doseže povprečno 1 m. začne svoj razcvet v začetku poletja. Cvetovi so zbrani v majhne svežnje, ki spominjajo na obliko dežnik. Imajo svetlo roza ali belo barvo. Izgleda, da se koriander mogoče videti na fotografiji.

rastlina je pospravljena kot seme dozori. Po ki je povezana v majhnih svežnjih in posušimo na zraku v senci. Zeleni listi se uporabljajo kot začimba pri kuhanju. Koriander in koriander - sta eno in isto? Mnogi verjamejo, da je to popolnoma različne rastline. Dejstvo je, mladi listi - a koriandra. Zato je znan tudi kot koriandrom.

Sestava Kaj je v Kinsey? Ta rastlina je obogaten z vitamini, eteričnih olj in drugih snovi, ki imajo pozitiven učinek na organizem. Sestavljena je iz teh komponent:

• decylic kisline;gliceridi
• kislina;
• tanini;
• skupine vitaminov A in C;
• fruktoza, saharoza, glukoza.

sredstvo eterično olje se ekstrahira iz njegovih semen. To ima številne koristne lastnosti, zato se uporabljajo za zdravljenje dermatoloških bolezni, kot tudi v aromaterapiji.

cilantro listi vsebujejo v svoji sestavi veliko število elementov v sledovih, so bogata s kalcijem, jodom, fosforja. Koristne lastnosti

Uporaba koriander blagodejno vpliva na človeško telo. Ima koristne lastnosti:

1. zdravljenje slabokrvnosti. Koriander izboljšuje kri, obogaten z železom, baker, fosfor. To zmanjšuje raven glukoze in povečuje kazalnik kot hemoglobina.
2. Čiščenje telesa. Obrat odstranjuje strupe in drugih škodljivih snovi.
3. zdravljenje artritisa. To lajša vnetje sklepnih tkivih.
4. Izboljšanje delovanja prebavil. Koriander spodbuja bolj aktivno razvoj želodčnega soka, povečuje apetit, odpravlja napenjanje.
5. normalizacija hormonskih ravneh. Uporaba obrata izboljšuje delovanje endokrinega sistema, pri čemer ženske obnovljena menstrualni ciklus in pri moških povečano erektilno funkcijo.
6. zdravljenje vnetnih procesov v sluznici ustne votline. Koriander ima antiseptično, s čimer odpravlja bolezni, kot so stomatitis, krvavitev dlesni, in se uporablja tudi kot preprečevanje zobne gnilobe. Zdravljenje
7. dermatoloških bolezni. Obnavlja kožne alergijske manifestacije vnetja, luščenje, srbenje, izpuščaji. Zdravljenje
8. za prehlad. Koriandra koristno bronhitis, vnetje grla, suho in mokro kašlja.
9. Umik črvi iz telesa. Pomaga odpraviti bolezni zaradi pojava parazitov v človeškem telesu povzroča.

poleg zgoraj navedenih lastnosti, je ta začimba rastlina krepi stene krvnih žil in s tem izboljšanje delovanja srca in ožilja. Koriander pomaga zniževati visok krvni tlak in intraokularne, zaradi diuretičnega delovanja.

Pomembno je vedeti! Pred uporabo koriandra za medicinske namene se posvetujte s specialistom! To bo pomagalo preprečiti neželene učinke in posledice, saj ima ta rastlina nekatere kontraindikacije.

Uporaba koriandra pri kuhanju

Kaj so dodani koriander listi? Sveže listje cilantro lahko uporabimo v čisti obliki. Prav tako se uporablja za kuhanje solat, jedi iz rib in mesa. Tudi iznajdljive gospodinje dodajo začimbe svojim obdelovancem za zimo. Zato paradižnik, kumare, jajčevci in drugi, konzervirani doma, zelenjava imajo bolj bogat in izviren okus.

Priprava raznih omak, prelivov in prigrizkov ni brez cilantro za številne strokovne kuharje. Listi Cilantro se uporabljajo v sveži obliki in po sušenju.

Seme koriandra se aktivno uporabljajo tudi v času kuhanja različnih jedi. S tem, kar jedo? Ponavadi, če želite dati bolj intenziven okus, je posoda zmleta s koriandrom. Poleg mesnih in ribjih jedi se ta začimba dodaja v zvitke, kolače, pite in druge slaščice.

Pomembno je vedeti! V nekaterih državah se semena koriandra celo dodajajo pijačam!

Peteršilj ali koriander: kaj je bolj uporabno

Te vrste zelišč so znane po svojih bogatih vitaminih in drugih koristnih snoveh za skoraj vsako sodobno osebo. Kaj je bolj koristno: peteršilj ali koriander? Primerjalne značilnosti nimajo nobenega smisla, ker ima peteršilj tudi ugoden učinek na kardiovaskularni, endokrini, prebavni, genito-urinarni sistem. Edina razlika je, da je cilantro kontraindiciran za uporabo žensk med nosečnostjo. Kar se tiče peteršilja, takšne omejitve ni. Ta zelenica, ki nosi otroka, lahko uživa v neomejenih količinah brez negativnih posledic.

Vizualno podobnost peteršilja in cilantra opazujejo skoraj vsi. Kako razlikovati te rastline. Vijolično je koriander poudaril liste, za razliko od peteršilja. Tudi koriander ima ožji okus in svetel okus, ki ga ni mogoče zamenjati z ničemer.

Koriander: kako zamenjati

Semena te rastline imajo poseben okus, zato se aktivno uporabljajo za kuhanje domačih receptov. Kako zamenjati to začimbo, če ni doma? Za harmonično posodo lahko uporabite kombinacije takšnih začinjenih začimb:

• kumina;Rožmarin
• ;
• laneno seme;
• kardamom;
• zemeljski muškatni orešček;
• cimet;Komarček
• ;
• kurkuma;
• rumena gorčica;
• paprika.

Zgornje začimbe lahko dodate v posodo bodisi po eno bodisi v kombinaciji. Konec koncev, vsaka ljubica rada rad eksperimentirati na raznoliko prehrano družinskih članov.

Kontraindikacije za uporabo koriandra

Uporaba te rastline je med nosečnostjo strogo prepovedana. Prekomerne količine cilantra v telesu lahko privedejo do prezgodnjega rojstva ali splava. Koriander je tudi kontraindiciran pri ljudeh s takšnimi boleznimi:

• ishemična srčna bolezen;
• gastritis s povečano kislostjo želodčnega soka;
• je povečal strjevanje krvi;
• je znižal krvni tlak.

V takih primerih lahko rastlina poslabša stanje in poslabša potek bolezni. Prav tako je treba previdno jesti korianderja z ledvično odpovedjo, ker ima diuretični učinek.

Kar se tiče žensk, ki se prehranjujejo, poskušajo izgubiti težo, se morajo tudi vzdržati uživanja cilantra. Navsezadnje povzroča apetit zaradi aktivnega izločanja želodčnega soka.