Kvas iz hmelja doma

click fraud protection

kvas - je potrebno za kuhanje medij, ki se uporablja pri izdelavi različnih izdelkov, brez kvasa nemogoče pripraviti neke vrste kruha ali piva. Produkt je vedno mogoče najti v trgovinah ali pa sami. Pri tem je treba vedeti, kako narediti kvas iz hmelja v domu, za pripravo katerega so prišli kasneje, kot jih je mogoče zamenjati.

hmelja - je trajnica z dolgimi kodrastimi stebla,pokrit s trni. Plod hmelja - majhne bule, ki se uporabljajo za pripravo fermentacije kvasovk in aktiviranje procesov v proizvodnji piva, drugih podobnih pijač.Cone so majhne, ​​sveže - svetle zelene. Hmelj ima prepoznaven dišeči vonj.

Hmelj vsebuje veliko parcel, različne snovi, ki pomagajo pri procesu fermentacije povzročijo njen razvoj, tako rastlinskih stožci tako pogosto uporablja pri proizvodnji kvasa in vrsto izdelkov, ki temeljijo na fermentacijo. Hmelj, slad, se najpogosteje uporablja za proizvodnjo kvass in piva, da Mead, lahko pa tudi pripraviti pogače in nekatere druge izdelke na osnovi kvasa.

Poleg tega hmelja se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, je ta rastlina na splošno velja kurativno. Naravne, domače kuhane rastline na osnovi kvasa lahko, tudi koristi za zdravje. Bodite prepričani, da je vredno tudi glede glavne pozitivne lastnosti hmelja in različne načine, na njenem dnu.

Pomembno! Vendar pa je treba spomniti, da v proizvodnji kvasa v domu je treba strogo upoštevati recept, sicer pa se lahko izkažejo za neučinkovite. Kako narediti

kvas

je vredno razmisliti osnovne metode za pripravo proizvoda kvasa, ki temelji na samem hop. Poleg stožcev rastlin za proizvodnjo kvasa so lahko potrebne druge sestavine, kot so otrobi, krompir. Obstaja veliko različnih receptov mora izberite ustrezen preprostost in razpoložljivost primernih izdelkov.

Kvas, izdelan v domu, ni treba hraniti dlje časa, bodo hitro izgubili premoženje, na koncu lahko celo postane škodljivo. Izdelek je običajno shranjen več kot tri mesece - šest mesecev, je treba hraniti v gaze vrečko, ki visi v dokaj hladnem in suhem prostoru. Pred dodajanjem kvasa, kjer bi morali biti v paro ali vročo vodo.

Ta recept je najenostavnejši, pridobljeni na ta način, kvas se lahko uporabljajo za izdelavo Moonshine, pivo pijače, kruh, karkoli. Za pripravo enostavnega kvasa ne potrebuje drugih izdelkov, sami dovolj brsti obrata. Značilno

1. stožci traja malo, da ni pomembno, da so sveže ali posušene. Kroglice
2. pour vročo vodo, nato kuhamo eno uro.
3. hlajen pripravljena juha mora biti dobro možganov, odstranite stožci in njihove ostanke.
4. V končni juhe treba dodati sladkor in moko, mora biti moka je natanko dvakrat več kot sladkor. Rešitev

Pripravljen mora biti na toplem, za nekaj dni. Po dveh dneh, kar potrebujete, da Masiranje nekaj kuhanega krompirja, nato pa je končal pire dodali k rešitvi. To zmes je treba dnevno segreti. V tem času pijana kvasa dozori. Od

suhih hmelja za proizvodnjo kvasa, ki ga primerno podatkov izključno suhih hmelja.

1. Najprej morate pripraviti decokcijo, tako kot v prejšnjem receptu, potem ko ga morate ohladiti le do štirideset stopinj, ne sme biti zelo hladno.
2. Nato dodajte malo moke in sladkorja, temeljito premešajte tako, da ne nastanejo kocke.

Potem morate raztopino postaviti na toplo mesto za infuzijo, ponavadi pa kvas za nekaj dni. Potem se lahko končni izdelek uporablja za izdelavo različnih jedi in pijač.

Od hmelja in otrobi

Poleg enostavnega hmelja lahko uporabite tudi otrobi. Ta recept je bolj primeren za izdelavo kvasa.

1. Za izdelavo morate vzeti nekaj svežih, boljših posušenih stožcev hmelja, nato pa na njih kuhati na osnovi okrasne: kuhajte stožce za eno uro pri zmernem požaru.
2. Po kuhanju je treba juho filtrirati, ohladiti.
3. V pripravljeni brozgi dodamo en kilogram moke, temeljito premešamo, po tem, ko se zmes končno ohladi, dodamo še kakih sto gramov moke.
4. Pšenična moka je treba jemati, druge sorte niso primerne za izdelavo kvasa.

Končno raztopino je treba postaviti 1,5 dni na toplo mesto za fermentacijo. Po izteku tega obdobja dodajte 200 gramov moke in 300 gramov otrobi v raztopino, nato pa kvas okužite še 4 do 6 ur. Končano maso je treba posušiti, nato pa jo lahko uporabite za kuhanje nekaj.

Pomembno! Prav tako je treba pri izdelavi kvasa na osnovi hmelja upoštevati več pravil. Za popolno zadovoljitev končnega izdelka je zaželeno, da se pri kuhanju uporablja izključno steklovina, zato so sprejemljive tudi lesene rezine. Kovinske jedi lahko negativno vplivajo na proizvodni proces, se jih ne sme uporabljati.

Včasih so v receptih uporabili celo hmeljne hmelje brez predhodne izdelave kvasa. Ta metoda je primerna samo za proizvodnjo alkoholnih pijač, vendar je v tem primeru najprej treba narediti kvas, saj bo tako hmelj najbolj varen.

Poleg tega je treba spomniti, da sladkor pospeši in intenzivira proces fermentacije, včasih pa je dodan hišnemu kvasu, da pospeši njihovo kuhanje. Ne storite tega, če recept ne določa, brez zadostnih izkušenj, obstaja možnost, da pokvarite končni izdelek. Po preteku roka, če kvas pridobi neprijeten vonj, se njihova konsistenca spreminja, zato je treba opustiti nadaljnjo uporabo. Slaščeni kvas ne more biti neučinkovit, lahko škoduje zdravju osebe.

Prednosti in obremenitve

Hmelj, vsi naravni izdelki, ki temeljijo na njej, se lahko uporabljajo samo pri kuhanju. Veliko število uporabnih snovi, različnih smol, vitaminov, eteričnih olj, flavonoidov ima pozitiven učinek na telo, zaradi česar se lahko rastlina, njegovi stožci uporabljajo kot pomožno zdravljenje za številne bolezni.

Najprej hmelj, hmeljni kvas, pozitivno vpliva na stanje prebavnega trakta. Pomagajo normalizirati običajen proces prebave, prispevajo k pravilnemu delovanju želodca in črevesja. Vendar pa je treba spomniti, da rastlina pozitivno vpliva na telo le v zmerni meri.

Tudi snovi, ki jih vsebujejo proizvodi hmeljnega kvasa, imajo pomirjujoč sedativni učinek na telo. V majhnih količinah pomagajo zmanjšati anksioznost, izboljšati kakovost spanja, obvladati učinke stresa.

Pomembno! Poleg tega se ekstrakt, hmeljni kvas uporablja za izdelavo različnih izdelkov za zunanjo uporabo. Zlasti se uporabljajo za pripravo naravnih izdelkov za obnovo las.

Kontraindikacije

Pomembno je vedeti, da je katera koli snov koristna le v določeni meri, v majhnih zmernih količinah. Običajno ni nobenih kontraindikacij za uporabo hmelja kvasovk, jih lahko uporabljajo vsi. Za stroge kontraindikacije je mogoče pripisati le posamezni intoleranci zdravila, na primer, če po uporabi kvasa pride do alergije, jih ne smemo uporabljati.

Pomembno! Posebno pozornost je treba posvetiti uporabi hmelja v alkoholnih pijačah.

V nasprotnem primeru, če ne zlorabljate hmelja, zlasti za medicinske namene, ni drugih kontraindikacij in neželenih učinkov. Glavna stvar pri uporabi teh rastlin in izdelkov na njegovi osnovi je občutek sorazmernosti, v prekomernih količinah pa postane škodljiv za zdravje.