Dieta št. 10 se pripisuje patološkim stanjem srca in krvnih žil, kot tudi v primeru okvare krvnega obtoka. Namen prehrane 10 je izboljšati krvni obtok, delo kardiovaskularnega sistema, čiščenje jeter, ledvice, izogibanje draženju želodca.
Terapevtska prehrana z gastritisom zagotavlja rahlo zmanjšanje celotne vsebnosti kalorij v prehrani. Količina maščobe je omejena. Tudi količina ogljikovih hidratov je prav tako omejena. Za zagotovitev nežnega učinka na sluznice v prebavnem traktu se količina namizne soli znatno zmanjša.
Vsebnost snovi, ki dražijo jetra, ledvice, želodec in črevesje v prehrani št. 10, je prav tako močno omejena. Hkrati se bistveno poveča vsebnost soli kalija, magnezija in izdelkov, ki spodbujajo alkalizacijo.
Hrana s prehrano št. 10 je mehansko nežna, brez razdraženosti želodca in črevesja ter nastajanja plinov. Meso in ribe se uporabljajo samo v kuhani obliki. Težko prebavljive jedi so izključene iz prehrane. Priporočljivo je kuhati brez soli. Temperatura posode je normalna.
Osnovna sestava in kalorična prehrana za gastritis
V 24 urah oseba prejme od 350 do 400 gramov ogljikovih hidratov, 70 gramov maščob in 90 gramov ogljikovih hidratov. Hkrati je večina beljakovin živalskega izvora, približno tretjina vseh maščob pa je rastlinskega izvora. Hkrati bo celotna vsebnost kalorij v prehrani od 2500 do 2600 kilokalorij.
Količina namizne soli je omejena na 6 - 7 gramov.
Kaj lahko storim z gastritisom?
Dietni meni številka 10, ki trpi zaradi gastritisa, je omejen in je sestavljen iz takšnih izdelkov in posod:
- Vegetarijanske juhe z žiti, pa tudi mlečne, sadne juhe.
- Lahno posušen kruh.
- Nizko vsebnost maščob in rib.
- Mleko se uporablja za prenosljivost.
- Zelenjavo lahko jedo v pečeni ali kuhani obliki. Zelje je omejeno.
- Dovoljeno je izraščanje sadja, jagodičja, sokov, lupine vrtnic.
Kaj prepoveduje prehrana številka 10?
Bolezni gastritis je prepovedan:
- Sveži kruh, palačinke, palačinke.
- Maščobne vrste mesa, prekajenih izdelkov, klobas. Ribe dimljeni, ocvrti, kaviar, konzervirane ribe.
- Vsa zelenjava, ki draži želodčno sluznico.
- Čokolada, pecivo.
- Gorčica, paprika, hren in druge začimbe.
- Napolnjena juha.
- Preveč čaj, pa tudi kava.
- Kombinirane maščobe.
- Alkoholne pijače.
- Plodovi, ki imajo grobe vlaknine.
- začinjeni siri.
- Trda kuhana jajca.